Beze yog ib qho khoom kim heev, ua kom sov thiab kho nyuab heev, lub ntsiab ntawm cov uas yog qe dawb. Nws yog kev hlub tsis yog los ntawm cov menyuam yau xwb, tab sis txawm yog cov laus. Beze tuaj yeem tau txais kev pabcuam rau cov khoom qab zib rau cov tshuaj yej, tabsis yuav siv tau los kho cov khoom qab zib thiab tsim cov khoom noj qub. Wb paub nrog koj li cas kom npaj tau lub qab thiab crumbly meringue rau tshuaj yej!
Yuav ua li cas ua noj meringue nyob rau hauv qhov cub?
Cov khoom xyaw:
- qe ntawm nqaij qaib - 5 pcs;
- hmoov qab zib - 1 tbsp.
Npaj
Yog li ntawd, rau kev noj mov meringue nyob rau hauv tsev, ua tib zoo cais cov proteins los ntawm yolks. Tom ntej no, muab cov qe qaub ncaug tov nrog lub tov ua ntej ntawm qhov qeeb qeeb, maj mam ntxiv. Thaum kawg, koj yuav tsum tau npau npau dawb. Tsuas yog tom qab no, peb maj mam pib ncuav nyob rau hauv ib tug me ntsis suab thaj, ntxiv mus rau whisk. Tom qab ntawd maj mam hloov lub pob txha tshwm sim rau hauv ib lub hnab ntim lub hnab thiab nyem rau hauv daim ntawv me me rau ntawm ib lub tais tais uas muaj hmoov nplej. Peb ci meringue ntawm qhov kub ntawm 100 degrees rau li ib teev thiab coj tawm cov delicacy xwb tom qab tag nrho cov txias. Zoo, hais tias tag nrho cov meringue nyob rau hauv qhov cub yog npaj txhij!
Yuav ua li cas ua noj meringue nyob rau hauv ib lub qhov cub microwave?
Cov khoom xyaw:
- qe dawb - 3 pcs;
- granulated qab zib - 1 yam khoom;
- ntsev - ib rab;
- qab zib syrup, roj qab zib, chocolate chips, txiv maj phaub chips - rau dai kom zoo nkauj;
- txiv qaub kua txiv - 1 tsp.
Npaj
Cia peb paub tias yuav ua li cas thiaj ua tau ib txoj haujlwm meringue. Ua ntej, ua kom lub ntsej muag ua lub zog npuas, thiab maj mam ncuav qab zib lossis qab zib hmoov. Txhaj cov hnyav kom txog thaum daim tawv hnyav, thiab tom qab ntawd ces ntxiv ib co ntsev thiab ib qho teaspoon ntawm txiv qaub kua txiv. Tab sis tam sim no peb tig mus ci meringue. Lub lauj kaub nyob rau hauv lub microwave yog npog nrog ntawv ci, peb kis tau ib rab diav nrog ib rab diav thiab tig rau hauv qhov cub ntawm tag nrho cov hwj huam rau li 2 feeb. Cov khoom qab zib kom zoo zoo coj tawm ntawm qhov cub, nchuav nrog txiv maj phaub lossis chocolate chips, ncuav qab zib qab zib, los yog ntub nrog cov roj qab zib .
Yuav ua li cas kom cream meringue?
Cov khoom xyaw:
- qe dawb - 5 pcs;
- ntsev - ib rab;
- hmoov qab zib - 1 tbsp.
Npaj
Xav txog, ntau txoj kev yuav ua li cas ua cov meringue. Noj cov qe qe, muab lawv tso rau hauv ib lub tais los yog ib qho me me saucepan, ntxiv ib lub ntsev ntsev rau lawv thiab ntxi lawv kom huv si, ruaj khaus. Tom qab pib maj ncuav qab zib hmoov rau lawv, txuas mus rau whisk. Hmoov yuav noj txog ob puas grams ntawm ib qho protein. Txawm li cas los xij, tus nqi txaus hmoov yog txiav txim siab tsuas yog "ntawm qhov muag", kom txog thaum twg lub sijhawm - qhov zoo li muaj zog thiab "zog peaks". Hais tias tag nrho, tuab cream meringue yog npaj txhij. Nws tuaj yeem raug siv los txhawm rau kis biscuit ncuav los yog dai kom muaj khoom noj uas npaj txhij ua.
Yuav ua li cas ua noj meringues nyob rau hauv ntau yam?
Cov khoom xyaw:
- qe dawb - 5 pcs;
- granulated qab zib - 1 yam khoom;
- ntsev - pinch.
Npaj
Peb noj qaib qe, ua tib zoo saib peb cov nqaijrog tawm ntawm cov qe, peb tso squirrels rau hauv ib lub tais thiab muab cia rau 30 feeb hauv lub tub yees. Tam sim no chilled lub loj meej whisk los yog tov kom txog thaum uas ib tug tuab tuab npaus, muab ib tug pinch ntawm ntsev thiab maj ncuav qab zib. Peb npog lub khob ntawm cov roj nplaum nrog cov roj, hloov cov khoom ua tiav rau lub confectioner lub hnab thiab cog me me bezeshki. Peb xaiv qhov kev pab cuam "Baking", kaw lub hau thiab tos txog 30 feeb kom txog thaum lawv qhuav kom zoo. Tom qab ib ntus, tos lwm 10 feeb, thiab tsuas yog maj mam qhib qhov rooj sib npaug, kom lub meringue tsis poob tag. Maj mam noj cov khoom noj uas npaj txhij ua, peb txias thiab ua haujlwm pabcuam no kom muaj zog tshuaj yej lossis kasfes.