Oily ntses yog ib hom kev lag luam uas siv rau ntau hom ntses ntawm 3 hom tsev neeg: 2 hom ntawm Stromathea tsev neeg, Australian seriolella los ntawm tsev neeg centrolophus, escollar (gray ilv mackerel) thiab lwm hom ntawm gempil tsev neeg. Tag nrho cov hom ntses yog txawv hauv cov qauv anatomophysiological. Tag nrho cov hom roj oily no sawv cev rau cov khoom noj khoom haus rau tib neeg, lawv tuaj yeem nrhiav muag nyob rau hauv daim ntawv khov lub cev los yog cov fillets, thiab haus luam yeeb.
Rau qhov zoo sib xws ntawm cov tsiaj
Lub cev ntev ntawm cov tib neeg sawv cev ntawm kev lag luam yuav txawv ntawm nruab nrab ntawm 30 mus rau 75 cm, hnyav tuaj txog li 4 kg (qhov loj tshaj ntawm oily ntses yog eskolar, tuaj yeem ncav lub cev ntev txog li 2 m thiab nyhav txog 45 kg).
Feem ntau ntawm cov ntawv nyeem txog kev noj haus thiab ua zaub mov feem ntau peb tau tham txog cov hauj lwm ua ke.
Cov txiaj ntsig thiab kev raug mob ntawm oily ntses
Nyob rau hauv cov ntses ntawm cov roj ntses oily (ntawm txhua yam) muaj ntau cov vitamins B, nrog rau A, E thiab D nrog rau ntau yam zoo microelements (fluorine, hlau, sodium, potassium, calcium, phosphorus, selenium , magnesium, manganese, chromium, etc. .).
Caij nyaij kws ua rua suav dlawg noj cov zaub mov kws ua rua tuab lub cev kws muaj lub cev noj qaab nyob zoo rua cov tuab neeg lub cev (kws tsi tau, peb tsi yog lug ntawm kev haus luam yeeb hab khov dlawb). Kev siv cov ntses oily ua rau cov tawv nqaij thiab qhov muag pom tau zoo, nrog rau lub hlwb, lub hlwb, lub plawv thiab kab mob hauv lub cev ntawm tib neeg lub cev.
Calorie cov ntsiab lus ntawm oily ntses thaj tsam li 112 kcal ntawm 100 g ntawm cov khoom ( caloric cov ntsiab lus hauv cov ntawv haus luam yeeb ntau dua - li 180 kcal).
Oily ntses yog oily heev, yog li rau nws txoj kev npaj nws yog qhov zoo dua los xaiv cov kev ua noj ua haus uas yog ib feem ntawm cov rog raug tshem tawm hauv cov txheej txheem (piv txwv, muab cov mos lwj tsis muaj lub taub hau).
Cov neeg siv cov lus qhia thiab cov kev xav txog kev tsis zoo siab ntawm kev siv oily ntses tsis siv rau tag nrho cov tsiaj, tab sis tsuas yog mus Ruvet (ib hom ntawm mackerel los ntawm lub tsev neeg gempil). Cov ntses no yog heev oily thiab muaj ib qho loj npaum li cas ntawm cov tsiaj tsis tau digestible. Txawm hais tias muaj tsawg tus nqi ntawm Ruveta, tej yam tsis zoo yuav tshwm sim, uas yog: muaj zog laxative effect, qee zaum nrog tsis tuaj yeem ua haujlwm.
Nyob rau hauv txhua rooj plaub, butterfish yuav tsum tau consumed nyob rau hauv me me ntawm 2-3 pieces, tsis muaj ntau tshaj 1-2 zaug ib lub lim tiam.