Txawm zoo li no thiab banal tais raws li nqaij qaib nqaij npuas yuav ua thawj thiab ua kom zoo zoo, siv qee yam kev ua noj ua haus, uas peb yuav tham txog hauv qab ntawm peb cov zaub mov.
Yuav ua li cas noj fried nqaij qaib nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying - daim ntawv qhia?
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib - 6 pcs;
- dawb wine, qhuav - 110 ml;
- balsamic vinegar - 1/2 tsp;
- av qab zib paprika - mus saj;
- rosemary qhuav - mus saj;
- Basil qhuav - mus saj;
- qhuav cabbage - mus saj;
- qhuav sage - mus saj;
- nutmeg - mus saj;
- zaub roj - 55 ml;
- butter - 35 g;
- ntsev;
- av dub kua txob.
Npaj
Nqaij qaib nrig yuav tsum tau muab ntxuav kom huv, qhuav thiab soaked hauv marinade.Hauv nws npaj, sib tov dawb qhuav caw, balsamic vinegar, qhuav rosemary, zaub basil, savory thiab sage, thiab caij lub marinade nrog ntsev thiab av kua txob rau hauv av. Peb caug feeb tom qab tig cov ceg hauv lub marinade thiab tawm mus rau lwm lub sijhawm.
Tom qab ntawd peb poob qab lub thauv los ntawm noo noo nrog phuam, dipped nyob rau hauv ib tug sib tov ntawm hmoov, ntsev, hauv av kua txob, paprika qab zib thiab nutmeg thiab qhov chaw on ib rhuab frying lauj kaub nrog zaub roj yam tsis muaj ib tug tsis hnov tsw. Tom qab zamumyanivaniya rau ntawm ib sab tes, tig ob txhais ceg ntawm lwm tus, peb txo qhov hluav taws kub thiab taws nws hauv lub hau kom txog thaum npaj txhij, xa txhua plaub feeb.
Hauv lwm lub lauj kaub los yog hauv saucepan, cia kom dhau qhov ntsim cov hmoov ntses nyob rau hauv butter rau ib feeb, ntxiv cov marinade me me, uas cov ceg tau soaked, thiab tsis tu ncua kom txog thaum lub siab nyiam ntawm cov ntses yog tau. Yog hais tias xav, ntxiv ntsev, kua txob thiab spices mus saj.
Thaum npaj txhij, muab nqaij qaib nrog rau cov ntses npaj.
Fried nqaij qaib nyob rau hauv ib lub lauj kaub tais diav nrog qaub cream thiab qej
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib - 750 g;
- qaub cream - 210 ml;
- zaub refined roj - 55 ml;
- Basil qhuav - mus saj;
- qej - 2-3 cov hniav;
- Provencal tshuaj ntsuab - mus saj;
- av dub kua txob - mus saj;
- ntsev.
Npaj
Cov tshuaj ntxuav qaib yog qhuav, muab pov npauj nrog ntsev, hauv av nrog cov kua txob dub thiab txiav txim siab rau lub lauj kaub tais diav uas muaj me ntsis kub zaub roj. Fry lawv me me, sau nrog qaub cream sauce, npaj los ntawm qaub cream qaub, txhoov qej, zaub basil, txiv roj roj thiab ntsev, npog nrog lub hau thiab plawg ntawm tsawg cua kub kom txog thaum lub kua evaporates. Nyob rau hauv cov txheej txheem ntawm extinguishing ob txhais ceg tsis tu ncua. Tom qab ntawd ncuav nyob rau hauv ib tug me ntsis ntau zaub roj, ntxiv tshav kub thiab xim av lawv los ntawm ob sab kom txog thaum lub appetizing crust tshwm.