Zaub nrog cov aroma ntawm haze tawm tawm heev six thiab muaj kua. Thiab, ib lub tais zaub qab yog muab hauv ib lub lauj kaub diav, thiab hauv electrogrog, thiab dhau ntawm cov coals. Zaub mov hauv zaub hauv tsev yog tos koj hauv qab.
Grilled zaub - daim ntawv qhia rau grill
Cov khoom xyaw:
- dos - 1 daim;
- cov tub ntxhais hluas zucchini - 2 pcs;
- eggplant - 2 pieces;
- Cherry txiv lws suav - 12 pcs.
Rau marinade:
- lim dej - 1 liter;
- xuab zeb qab zib - 25 g;
- vinegar 9% - 40 ml;
- ntsev - 55 g.
Rau cov xim:
- zib ntab ntuj kua - 1 tbsp. diav;
- kua txob;
- txiv ntseej roj - 90 ml;
- ntsev.
Rau qhov refueling:
- zib ntab ntuj ua kua - 30 g;
- zaub ntsuab;
- vinegar balsamic - 10 g;
- txiv roj roj - 45 ml.
Npaj
Peb tshem tawm cov kua txob ntawm cov noob thiab txiav lawv nrog daim hlau. Zucchini thiab eggplant yog kuv, qhuav thiab txiav mus rau hauv paib. Peb ua ib marinade, tov cov dej nrog ntxiv ntawm vinegar, qab zib thiab ntsev. Peb sau lawv cov kab mob ua npaws thiab cia lawv mus li ib nrab ib teev. Sib xyaw txiv ntseej roj nrog kua txob, ntsev thiab zib ntab. Muab zaub rau hauv ib lub tais, ncuav cov hmoov sib tov thiab sib tov zoo. Peb xa cov zaub rau cov hniav nyiaj hniav kub, nteg tawm ib txheej thiab Fry feeb 2 rau txhua sab. Cov kua txob yog tseem kub rau 15 feeb muab tso rau hauv ib lub hnab, thiab tom qab ntawd peb tshem tawm cov tev. Zom cov zaub ntsuab, nyias nyias nyob rau hauv lub voos kheej kheej. Rau marinade rau zaub nyob rau hauv grill mix txiv ntseej roj nrog zib mu thiab balsamic vinegar. Zaub hauv ib lub tais zaub xam lav yog tov, ntxiv cov tshuaj ntsuab, cov dos thiab cov roj refueling.
Yuav ua li cas ua zaub ua kom grilled?
Cov khoom xyaw:
- kua txob qab zib - 4 pcs.;
- eggplant medium loj - 2 pcs .;
- qos yaj ywm - 6 pcs.;
- Cherry txiv lws suav - 18 pcs.;
- Basil - 1 ceg;
- qej - 2 cloves;
- zaub roj - 1 iav.
Rau cov ntses:
- butter - 100 g;
- ntsev;
- kua txob;
- qej - 2 cloves;
- capers - 100 g;
- stalks ntawm ntsuab dos - 2 pcs .;
- pickled dib - 1 piece;
- sprig ntawm dill - 2 Pcs.
Npaj
Qij yog ntxuav thiab crushed. Basil, peb muab nws qhuav. Tshem tawm cov nplooj los ntawm qia thiab thinly txiav. Ntxiv qej thiab cov zaub ntsuab rau ntawm butter. Lub caij nrog ntsev, kua txob, do zoo. tag nrho cov zaub zoo rau kev ntxuav. Peb txiav lub qos yaj ywm hauv ib nrab, muab halves on ntawv ci folded nyob rau hauv 2 lub sij hawm. Lubricate nrog roj, tightly qhwv thiab qhov chaw nyob rau ntawm grill ntawm rhuab grill. Qos yaj ywm yuav npaj nyob rau hauv ib nrab ib teev. Peppers txiav rau hauv 4 qhov chaw thiab tshem tawm cov tseem ceeb. Eggplants thiab zucchini yog txiav mus rau hauv longitudinal nyias paib. Txwv cov kua txob, eggplant, zucchini thiab txiv lws suav nrog cov roj ntxiv thiab ua noj ntawm cov hniav nyiaj hniav kub, tig dua, txog 5 feeb.
Npaj lub sauce: chop lub salted dib, capers thiab peeled qej cloves. Ntxuav thiab qhuav zaub siav zoo. Ua kom sov cov roj rau chav sov. Sib tov cov khoom xyaw npaj txhij thiab ua ke ua ke ua ke. Nrog cov kua ntses uas ua rau peb tau muab cov zaub hauv tsev tso.
Grilled Vegetables - Daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- dos - 1 daim;
- ntsev - ib rab;
- eggplant - 2 pieces;
- txiv qaub kua txiv - 10 ml;
- cov tub ntxhais hluas courgettes - 2 pcs;
- dub kua txob freshly av - pinch;
- soy sauce - 20 ml;
- refined zaub roj - 20 ml;
- qab zib liab thiab daj xim - 2 pcs.
Npaj
Frying pan fry nrog roj thiab qhov chaw nyob ntawm qhov hluav taws kub ntau tshaj nruab nrab thiab kom nws yog rhuab. Peb npaj cov zaub rau ci. Zucchini thiab eggplants raug txiav nyob rau hauv voj voog txog 1 cm tuab, thiab txawm zoo dua - thicker, ces cov zaub tsuas yuav juicier. Peppers yog ntxuav los ntawm cov noob thiab txiav mus rau hauv 4 qhov chaw. Dos shinkem ib ncig, maj mam pritrushivayem nws qab zib thiab ib me ntsis podsalivaem. Peb muab cov zaub tso rau ntawm lub lauj kaub rau cov tog neeg, peb tswj hwm cov degree ntawm roasting peb tus kheej. Npaj txhij-zaub yog muab tso rau hauv ib lub tais, me ntsis salted, sprinkled nrog txiv qaub kua txiv thiab soy sauce.