Hnub no peb yuav qhia rau koj tias yuav ci li cas Napoleon nrog cov custard. Yog hais tias xws li ib tug khoom qab zib yog nyob rau hauv lub rooj, ces tom tsev muaj kev xyiv fab thiab kev lom zem. Ua kom zoo yog txoj kev ua haujlwm, tab sis qhov tshwm sim yog tsim nyog.
Classic daim ntawv qhia rau Napoleon ncuav mog qab zib nrog custard
Cov khoom xyaw:
- butter - 210 g;
- hmoov nplej - 665 g;
- mis nyuj - 115 ml;
- qe - 25 g;
- ntsev yog nplua - 1 pinch;
- dej qab zib - 1 pinch;
- rooj vinegar.
Rau cream:
- piam thaj - 450 g;
- mis nyuj - 970 ml;
- qe - 25 g;
- starch - 25 g.
Rau dai kom zoo nkauj:
- hmoov qab zib ;
- tshiab berries - 100 g.
Npaj
Ua ntej peb yuav ua tus saib xyuas, peb yuav qhia koj seb yuav ua li cas thiaj qab qab zib rau Napoleon ncuav mog qab zib. Hmoov yog poured mus rau hauv ib lub tais, ntxiv txias creamy roj thiab grind txog nplua crumb yog tau. Tom qab ntawd peb ua ib tug me me zawj nyob rau hauv lub loj, ua txhaum lub qe thiab muab pov thawj ntawm dej qab zib, uas yog extinguished nrog vinegar. Tom ntej, maj mam ncuav rau hauv cov mis nyuj thiab sib tov ib lub khob noom cookie uas tsis lo rau koj ob txhais tes. Tam sim no muab faib rau hauv 15 npas, tib lub loj, muab lawv tso rau hauv lub tais, npog nrog ib daim ntaub so tes thiab ntxuav hauv qhov txias li 45 feeb.
Nyob rau hauv lub meantime, peb saib cov ntawv qhia classic rau Napoleon ncuav mog qab zib. Feem ntau ntawm cov mis nyuj yog me ntsis rhuab, peb muab cov suab thaj thiab sib tov. Qhov ntxiv mis nyuj yog poured rau hauv ib lub khob, peb pov cov hmoov txhuv nplej siab thiab ua txhaum cov qe qaib. Maj mam sib tov txhua yam thiab tsis txhob qee lub sijhawm. Tom qab qab zib crystals tag dissolve nyob rau hauv cov mis, maj mam ncuav tawm starch sib tov thiab ua kom txog thaum cov qog daim ntawv. Thaum tus neeg saib xyuas tau pib rhaub thiab zoo li lub taub hau ntawm lub hnab, peb tshem tawm cov tais diav hauv phaj thiab txias rau lawv. Tam sim no mus rau qhov kev npaj ntawm lub ncuav mog qab zib rau lub ncuav mog qab zib: peb muab lub npau txias rau ib lub rooj hmoov nrog hmoov thiab yob lawv rau hauv cov voj voos. Tshem cov hau nrog ib rab riam thiab maj mam hloov cov workpieces mus rau ib lub tais ci. Peb thuam lawv nyob rau hauv ob peb qho chaw nrog rab rawg thiab xa lawv mus rau lub qhov cub txhuam kom txog 5 feeb. Peb ua li no nrog tag nrho cov khoom qab zib. Tam sim no cia kom txias lawv, roj lawv nrog ib tug custard thiab ntxiv rau lawv txhua tus, tsim ib lub ncuav mog qab zib. Txiav lub khob noom, dhau, ci, thiab tom qab ntawd grind rau hauv ib lub crumb thiab sprinkle sab saum toj thiab sab ntawm delicacies. Los ntawm saum toj no npog lub khoom qab zib nrog ib tug zaj duab xis, muab ib tug loj hau thiab muab tso rau nws ib lub lauj kaub nrog dej. Cia tawm ntawm "Napoleon" nyob rau hauv xovxwm rau tag nrho hmo ntuj, thiab tom qab ntawd yuav decorate ntawm yuav nrog tshiab berries, sprinkled nrog ntiav qab zib hmoov thiab ua hauj lwm rau lub rooj festive.
Tsev classic "Napoleon" nrog custard yog qhov zoo tshaj plaws daim ntawv qhia los ntawm thaum yau
Cov khoom xyaw:
- hmoov nplej - 875 g;
- lub teeb npias - 210 ml;
- butter - 195 g;
- ci hmoov - 10 g;
- Custard qab zib - 445 g.
Npaj
Cream butter milled rau hauv cubes, muab tso rau hauv ib lub tais, ncuav nyob rau hauv hmoov thiab muab pov ib lub hnab ntawm ci hmoov. Peb tshiav txhua yam mus rau hauv ib lub crumb thiab ncuav ib lub txias txias nrog ib tug trickle nyias. Knead lub khob noom cookie, faib rau hauv 9