Kua txob hauv cov kua txiv lws suav yog lub nplhaib nrov thiab ua noj zoo kawg nkaus nyias noj rau lub caij ntuj no. Nws zoo kawg nkaus mus rau ib tug txawv sab zaub mov, tshwj xeeb tshaj yog mus rau boiled buckwheat thiab mashed qos yaj ywm . Peb tuaj rau koj saib xyuas ob peb yam zaub mov txawv rau qhov kev npaj ntawm daim ntawv no.
Bulgarian kua txob nyob rau hauv lws suav nrog qej
Cov khoom xyaw:
- Bulgarian kua txob - 4 kg;
- kua txiv lws suav - 3 liv dej;
- ntsev - 3 tbsp. dais;
- piam thaj - 6 tbsp. dais;
- vinegar - 9 tbsp. dais;
- zaub roj - 0,5 yam khoom;
- qej - 6 qoob loo.
Npaj
Yog li, khaws cia kua txob nyob rau hauv lws suav kua txiv, npaj cov kaus poom ua ntej - muab tso rau hauv ib lub pre-heated rau 100 degree qhov cub kom tau sterilization. Peppers yog kuv, txiav mus rau hauv loj slices rau hauv 4 qhov chaw, tshem lub tseem ceeb thiab cov noob.
Tom ntej, noj kua txiv lws suav , los yog npaj nws tus kheej. Rau qhov no peb xav tau 4 kg ntawm txiv lws suav. Peb dhau txiv lws suav los ntawm ib tug nqaij grinder, ncuav mus rau hauv ib saucepan thiab muab tso rau hauv qhov hluav taws kub. Peb coj qhov loj mus rau ib tug boil, ncuav tawm ntsev, piam thaj, ncuav roj thiab vinegar. Rov qab coj txhua yam rau ib lub rhaub, nplawm. Tom ntej no, nyob rau hauv tiav lawm marinade, muab lub qej, dhau los ntawm cov xovxwm, thiab ntxiv lub kua txob. Noj tag nrho txog li 15 nas this nrog lub hau kaw, thiab maj mam muab cov kua txob tso rau hauv cov kaus poom thiab yob lub hau. Peb npog kev txuag nrog ib daim pam sov sov thiab tawm mus kom txias. Hais tias tag nrho, peb procurement rau lub caij ntuj no - kua txob, marinated nyob rau hauv lws suav kua txiv, npaj txhij!
Kua txob, khaws cai nyob rau hauv lws suav kua txiv
Cov khoom xyaw:
- Bulgarian qab kua txob - 4 kg;
- lws suav kua txiv - 2.5 liv dej;
- zaub roj - 1 yam khoom;
- ntsev - 100 g;
- piam thaj - 200 g;
- vinegar - 1 tbsp. diav.
Npaj
Kua txob raug ntxuav, ntxuav, txiav rau hauv daim thiab blanched rau 5 feeb hauv boiling dej. Tom qab ntawd peb muab nws rov qab rau lub colander thiab muab tso rau hauv qab ntub dej txias rau lub caij txias txias.
Txiv lws suav kua txiv yog poured rau hauv saucepan, ntsev, suab thaj, ces ncuav nyob rau hauv zaub roj, mix thiab muab on hluav taws. Nqa peb marinade mus rau ib tug boil thiab ncuav lawv kua txob, diluted hauv huv si jars. Tom qab ntawd peb muab txoj kev txuag hauv cov dej ua tsis muaj zog thiab ua kom tsis qhuav rau 15 feeb. Tom qab ntawd, dov li lub rhawv zeb nrog npog thiab npog nrog ib daim pam sov sov. Hnub tom qab, tshem tawm cov kua txob qab zib nyob rau hauv lws suav kua txiv rau cia nyob rau hauv ib qho chaw txias thiab dua li qhov chaw tsaus.
Kua txob kua txob nyob rau hauv lws suav kua txiv
Cov khoom xyaw:
- qej - 100 g;
- txiv lws suav - 3 kg;
- ntsev - 2 teaspoons;
- ntsim ntsuab kua txob - 1.5 kg;
- ntsuab zaub txhwb qaib-1 pawg;
- zaub roj - 200 ml;
- granulated qab zib - 200 g;
- essence acetic 70% - 1 teaspoon.
Npaj
Tam sim no qhia koj yuav ua li cas npaj ib tug kua txob iab nyob rau hauv lws suav kua txiv. Ntxuav txiv lws suav zoo nyob hauv dej sov, so nws nrog phuam thiab muab txiav rau hauv lub me me, thiab tom qab ntawd muab zom nws nrog rab, los yog twv nws los ntawm ib tug nqaij grinder rau hauv ib lub tais sib sib zog nqus. Tom ntej no, muab cov tais diav nrog txiv lws suav rau ntawm qhov hluav taws kub thiab cua sov kom npau npau. Boil qhov loj rau txog 15 feeb, ntxiv ntsev, suab thaj thiab
Kua txob txob ntxuav thiab nchuav ntawm lub hauv paus nrog rab rawg. Muab tso rau hauv lws suav sauce thiab simmer on tsawg cua sov rau txog 15 feeb. Tom qab ntawd ntxiv qej, crushed nrog scabbard, thiab ib me ntsis tws tshiab parsley zaub. Peb noj txhua yam li 5 feeb. Thaum kawg, ncuav hauv cov kua qaub qe, sib tov zoo thiab tshem tawm tam sim ntawd ntawm lub phaj. Ua tib zoo nteg tawm kub kua txob nyob rau hauv lws suav sauce nyob rau hauv sterilized qhuav jars, yob li lub hau, tig nws upside down thiab nws sov. Peb cia txoj kev txuag kom txias, thiab tom qab ntawd peb mam li tsiv mus rau qhov chaw cia khoom tsaus rau qhov chaw cia.