Caviar los ntawm patissons yog ib tug unpretentious thiab cua tais, uas yog yooj yim ua nyob rau hauv tsev. Muaj ntau txoj hauv kev npaj nws, tab sis txoj cai ntawm tag nrho cov zaub mov txawv yuav luag zoo li qub. Qhov txawv tsuas yog tias ib txhia yees muaj cov tshuaj pasteurization, thiab koj tuaj yeem ntxiv cov khoom xyaw sib txawv. Cia peb kawm paub tias yuav ua li cas ua kom caviar los ntawm patissons.
Daim ntawv qhia rau caviar los ntawm patissons
Cov khoom xyaw:
- tshiab patissons - 1,2 kg;
- noob - 3 pieces;
- lws suav puree - 4 tbsp. dais;
- zaub roj - 2.5 tbsp. dais;
- vinegar 3% - 1 teaspoon;
- spices.
Npaj
Patissons ntxuav, wiped nrog ib phuam, txiav tawm lub tail thiab shinnings txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv voj voog. Tom qab ntawd muab lawv rau ib daim ntawv ci thiab ci kom txog thaum npaj txhij. Tom qab ntawd, peb txias thiab twist lub zaub nyob rau hauv lub nqaij grinder. Cov qhov muag teev yog muab ntxuav, tis ib nrab ntawm ib nrab ntawm ib ncig thiab khov kho kom txog thaum muag muag nyob rau hauv lws suav puree. Npaj roast ua ke nrog zaub mince, npaj qhov loj kom txog thaum tuab, ntxiv spices thiab vinegar rau nws. Peb txias cov npaj caviar thiab kis tau nws hla cov kaus poom dej huv.
Yuav ua li cas ua noj caviar qe?
Cov khoom xyaw:
- squash - 4,5 kg;
- tshiab txiv lws suav - 1.5 kg;
- noob - 1 kg;
- carrots - kg;
- qej - 5 lub noob qoob loo;
- Bulgarian kua txob - 1 kg;
- dill thiab parsley - 1 pawg;
- txuj lom;
- kub kua txob - 3 pcs.;
- granulated qab zib - 75 g;
- ntsev - 100 g;
- zaub roj - 250 ml;
- Kua cider vinegar - 50 ml.
Npaj
Cov nplej yog ntxuav, shredded thiab wield ntawm cov roj kom txog thaum Golden. Nrog lub scallops peb tshem tawm cov cuticle, txiav lawv mus rau hauv daim hlau nrog ib tug tuab ntawm txog 1 centimeter thiab Fry kom txog thaum muag nyob rau hauv lwm lub lauj kaub. Carrots yog ntxuav, tws nyob rau hauv voj, thiab Bulgarian kua txob yog kev ua thiab txiav rau hauv 4 qhov chaw. Tom qab ntawd muab cov zaub sib cais kom txog rau thaum browning. Qij ntxuav. Tsis tas li ntawd, tag nrho cov zaub, txiv lws suav, qej, kub kua txob, parsley thiab dill raug dhau los ntawm ib tug nqaij grinder nrog ib tug nruab nrab grate. Cov tub yees ua ntej ntxuav thiab muab tso rau hauv qhov cub kub kub li 20 feeb. Rau cov zaub nyoos, ntxiv ntsev, piam thaj, ncuav vinegar, pov hops-suneli thiab ua noj rau 5-7 feeb tom qab boiling. Peb kis tau kub caviar hauv khib nyiab thiab yob lawv.
Caviar los ntawm patissons nyob rau hauv lub multivark
Cov khoom xyaw:
- patisson - 1 daim;
- Bulgarian qab kua txob - 2 pcs;
- carrots - 2 daim;
- lws suav - 4 pcs.;
- noob - 2 pieces;
- qej - 3 cloves;
- zaub roj - 4 tbsp. dais;
- spices.
Npaj
Patissons ntxuav, ntxuav thiab txiav mus rau hauv loj cubes. Carrots thiab dos yog kuj ntxuav thiab txiav mus rau hauv slices. Sweet kua txob yog ua los ntawm cov noob thiab cov cij shredded. Txiv lws suav scalded nrog boiling dej, tshem tawm cov cuticle thiab txiav cov nqaij mus rau hauv cubes. Tom qab ntawd peb muab cov roj zaub me me rau hauv cov tais diav, kis tau cov zaub, nphoo nrog cov txuj lom, kaw lub hau ntawm lub tshuab, xaiv qhov "Plov" program thiab npaj ua ntej kawg ntawm tsoom fwv. Tom qab ntawd, peb hloov cov zaub ua rau hauv lub tais ntawm rab hlau thiab tuav nws mus rau lub xeev puree. Peb muab cov caviar hauv cov kaus poom thiab cia rau hauv qab lub hau kaw hauv lub tub yees kom tsis pub ntev tshaj 4 lub hlis.
Caviar los ntawm patissons nrog mayonnaise
Cov khoom xyaw:
- patisson - 3 kg;
- noob - 1.5 kg;
- mayonnaise - 250 ml;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 300 ml;
- zaub roj - 150 ml;
- granulated qab zib - 0,5 yam khoom;
- ntsev - 2 tbsp. diav.
Npaj
Peb txiav cov patissons nrog mugs, Fry nyob rau hauv zaub roj kom txog thaum Golden thiab dhau los ntawm ib tug nqaij grinder. Tom qab ntawd ntxiv roasted dos, sliced zaub, squeezes qej, muab spices, qab zib, lws suav muab tshuaj txhuam thiab mayonnaise. Tag nrho ib tug zoo mix, boil rau 5 feeb, ncuav caviar on jars thiab yob li lub hau.