Kutabs nrog nqaij nyob rau hauv Azerbaijani style

Kutabs nrog nqaij nyob rau hauv Azeri tsis yog feem ntau siav nyob rau hauv peb cheeb tsam. Thiab lees hais tias tsis tsim nyog. Qhov zoo heev saj ntawm no tais tsis tau pab, tiam sis zoo li nws.

Tus txheej txheem ntawm ua noj poom boxabs tsis nyob rau hauv tag nrho burdensome thiab tsis siv sij hawm ntau lub sij hawm, tab sis qhov tshwm sim yog impressive. Feeb ntau, qhov no zaub mov yog npaj nrog Lamb, tab sis yog hais tias Desired, nws muaj peev xwm yuav tau hloov hloov nrog nqaij npuas los yog nqaij npuas-nqaij nyuj minced nqaij.

Yuav ua li cas ua noj kutabs nrog nqaij nyob rau hauv Azerbaijani style - daim ntawv qhia?

Cov khoom xyaw:

Rau qhov kev xeem:

• hom qoob mog hmoov - 450-500 g;
• dej 250 ml;
• zaub refined roj - 20 ml;
• ntsev - 1 teaspoon.

Rau txhaws:

• yaj roj - 550 g;
• sumac - 1 teaspoon;
• ntsuab dos - 5-7 stems;
• zir - 0.5 teaspoons;
• av dub kua txob - 0,5 tsp.
• ntsev;
• Butter

Npaj

Nyob rau hauv ib lub tais, sift hmoov, sib tov nrog ntsev, ua ib tug groove nyob rau hauv uas peb ncuav zaub refined roj, dej thiab knead ib ntom, elastic mov paj rau kutabs nrog nqaij. Peb muab nws li peb caug feeb mus rau ripen, tawm hauv ib qho chaw sov thiab npog nrog ib zaj duab xis.

Peb kis cov roj rog los ntawm cov nqaij nyuj nrog cov nplua dawb, muab ib lub me me rau hauv dos, ntxiv ntsev rau nws, ntsev nws nrog kua txob, ntxiv zir thiab sushi thiab sib tov zoo.

Peb faib lub khob noom cookie mus rau kaum rau kaum ob pieces, txhua tus uas yog dov tawm kom txog thaum uas tsis muaj thicker dua li ib nrab millimeter. Peb luas cov kev sib txuas ntawm cov khoom ua haujlwm, txuas ib lub phaj uas tsim nyog, siv ib nrab ntawm lub voj voos uas muaj me ntsis nqaij siav muab tub lim, rub tawm tsib mus rau xya millimeters los ntawm cov npoo, thiab muab cov khoom tso rau hauv ib nrab, maj mam nias lub npoo thiab tso ib ntus rau saum lub plhaub av nrog hmoov. Tsis txhob muab cov khoom noj khoom haus ntau dhau hauv kutaby, txij thaum ntawd nws yuav tsis tau kib.

Thaum twg tag nrho cov kutabs raug tsim, tshav kub ib phab ntsa los yog khwb fais fab, txav rau hauv qab nrog roj me ntsis thiab kis cov billets rau hauv nws. Peb khaws cia rau hauv hluav taws kom txog rau thaum browning los ntawm ob sab, thiab tom qab ntawd peb muab nws tso rau hauv ib lub tais thiab, yog tias xav tau, peb roj nrog roj. Cov hluav taws yuav tsum qis dua qhov nruab nrab, rov ua dua rau cov nqaij nyoo cov nqaij nyoo siav.