Lasagna yog ib qho Italian zaub tais. Nyob rau hauv lub lasagne pasta yog nyob rau hauv daim ntawv ntawm daim hlau, uas yog interlaid nrog txhaws. Nyob rau hauv nws zoo yuav pab raws li minced nqaij, thiab zaub. Tam sim no peb yuav qhia rau koj tias yuav ua li cas ua noj lasagna nrog zaub paj.
Daim ntawv qhia rau lasagna nrog zaub paj
Cov khoom xyaw:
- broccoli - 1 kg;
- mozzarella - 100 g;
- Parmesan - 50 g;
- olive roj - 30 ml;
- qe - 1 daim;
- whipped cream - 200 ml;
- nutmeg - txhuam;
- butter - 50 g;
- hmoov nplej - 50 g;
- lasagna (nplooj ntawv) - 6 pcs;
- ntsev, spices - mus saj.
Npaj
Hauv dej npau npau, kis cov nplooj ntawm lasagna thiab noj lawv li 10 feeb rau ntawm me me hluav taws. Yuav kom paub meej tias cov nplooj ntawv tsis ua ke, ntxiv 10 ml ntawm txiv ntseej roj mus rau dej. Tom qab lub sij hawm no, peb kis tau cov nplooj ntawv nyob rau hauv ib tug colander, thiaj li hais tias lub tsom iav yog superfluous. Broccoli yog sorted rau hauv inflorescences thiab kuj dipped hauv boiling dej, noj rau txog 3 feeb. Tom qab ntawd peb kuj muab pov nws rov qab rau hauv ib tug colander, tab sis peb tsis ncuav tawm lub decoction.
Tam sim no npaj cov ntses: nyob rau hauv ib lub lauj kaub ci, sov li 20 ml ntawm txiv ntseej roj, ncuav tawm lub hmoov rau hauv nws thiab sib tov nws sai sai, Fry kom txog thaum Golden. Tom qab ntawd peb ncuav ib lub khob ntawm broth, nyob rau hauv uas broccoli twb siav, ntxiv cream, spices. Zoo, sib tov txhua yam thiab noj kom txog thaum lub sauce pib thicken. Tom qab ntawd, tshem cov yias kwj ntawm lub qhov cub, cia cov ntses txias me ntsis thiab tsav 1 lub qe, tam sim ntawd muab nws, kom qe tsis muaj sij hawm quav.
Peb ci ci ci nrog roj txiv roj roj, ncuav me me ntses rau hauv qab (tsuas yog npog lub npoo), nteg tawm 2 nplooj ntawv ntawm lasagna, nyob rau sab saum toj qhov chaw ib nrab ntawm cov zaub paj, uas yog poured nrog cov ntses. Rov ua dua, muab 2 nplooj ntawv ntawm lasagna tso, rov sau ntses thiab cov zaub paj ntxiv. Ib zaug ntxiv, ncuav lub sauce thiab npog lub tshuav 2 daim ntawv ntawm lasagna, uas yog poured nrog tus so ntawm lub sauce.
Parmesan thiab mozzarella peb ntawm ib tug grater, tov thiab sprinkled nrog lasagna. Peb xa nws mus rau qhov cub thiab ci hauv 200 degrees rau 30 feeb. Npaj txhij rau lasagna nrog zaub qhwv thiab cream, tshem tawm ntawm qhov cub, cia nws txias cia me ntsis thiab txiav rau hauv feem.
Lasagne nrog zaub qhwv thiab nceb
Cov khoom xyaw:
- lasagna - 12 nplooj ntawv;
- broccoli - 300 g;
- ntsuab peas - 200 g;
- champignons - 200 g;
- av hauv av - 2 tbsp. dais;
- Lee - 200 ml;
- ricotta - 300 g;
- mis nyuj - 300 ml;
- butter - 50 g;
- hmoov nplej - 2 tbsp. dais;
- Parmesan - 100 g;
- txiv ntseej roj - 1 tbsp. diav;
- ntsev, kua txob - mus saj.
Npaj
Lazagne nplooj ntawv yog ua si raws li cov lus qhia. Nyob rau hauv ib lub thawv ntim, peb muab cov qaub, ricotta, ntxiv crushed basil, ntsev thiab spices mus saj thiab mix. Champignons txiav rau hauv daim hlau thiab Fry nyob rau hauv txiv roj roj. Nyob rau hauv salted dej kom txog thaum ib nrab siav peb boil peas thiab broccoli.
Rau cov kua ntsev hauv cov roj qab, cov hmoov nplej, cov roj hauv cov mis nyuj khov, thiab ua kom qis rau 7 feeb. Tshem tawm cov ntses los ntawm qhov hluav taws kub thiab ntxiv ntsev thiab kua txob rau saj. Qhov cub yog rhuab mus rau 180 degrees. Nyob rau hauv qab ntawm lub ci zaub mov ncuav 4-5 tablespoons ntawm sauce, nteg 4 nplooj ntawv ntawm lasagna nyob rau hauv ib lub txheej, on to top qhov chaw ib nrab ntawm broccoli, peas thiab nceb, ces - ib nrab ntawm curd
Noj raws li ib qho ntawm cov zaub mov saum toj no kuj tuaj yeem npaj nrog lasagna nrog zaub cob pob thiab eggplant. Ua li no, hle qhov loj loj aubergine raws li cov halves, hlais hlais cov roj txiv ntseej, nphoo nrog tws qej thiab ci hauv qhov cub kom ntev li 30 nas this, tshem tawm cov pulp nrog ib rab diav thiab caws nws kom txog thaum tus. Ntxiv lub lws mus rau tag nrho cov khoom xyaw ntawm txhaws thiab npaj cov lasagna.