Rau qhov tsim txom cawv, ntawm chav kawm, nws tsis tsim nyog. Tiam sis peb tsis hais txog qhov no. Cawv yuav tsis ua mob yog tias nws siv me ntsis tsawg dua thiab tsis ntau zaus. Thiab nws yog ib qho tseem ceeb uas tib lub sij hawm dej cawv muaj kev xyuam xim. Tam sim no peb yuav qhia rau koj yuav ua li cas npaj lub hli hli los ntawm jam. Ua ntej, koj tau txais tus phooj ywg environmentally khoom, tsis muaj teeb meem impurities thiab additives. Thiab ob, koj kuj muaj ib tug fermented jam ntxiv. Tom qab tag nrho, koj tsis tuaj yeem siv nws rau zaub mov, tab sis rau ib daim npav, xws li khoom yuav ua tau zoo xwb. Ob peb nyiam cov zaub mov txawv txav ntawm lub hli txaj ntawm jam yog tos koj hauv qab.
Yuav ua cas thiaj moonshine los ntawm jam?
Cov khoom xyaw:
- fermented (fermented) jam - 6 liv dej;
- poov - 300 g;
- qab zib - 3 kg;
- dej sov - 30 liv.
Npaj
Nyob rau hauv ib lub thawv loj loj ntim peb hliv dej, muaj peb hliv tawm suab thaj thiab sib tov nws kom txog thaum nws dissolves. Tom qab ntawd, ncuav jam thiab do dua. Tam sim no nyob rau hauv ib lub thawv cais peb dilute nrog dej sov poov xab thiab tseem ncuav lub resulting sib xyaw kom tag nrho cov khoom xyaw. Ib zaug ntxiv, txhua yam yog tov. Peb tawm hauv brew los ntawm jam txog li 10 hnub. Nws yog tsim nyog tias lub lauj kaub yuav tsum sawv ntsug nyob rau hauv ib qho chaw sov, dhau li ntawd nws yuav tsum tau them nrog ib daim pam lossis ib yam dab tsi sov. Tseem ceeb nuance: tus brag yuav tsum fermented kiag li, txwv tsis pub muaj yuav tsis muaj dej cawv zoo. Ib txoj kev npaj txhij yuav raug kuaj xyuas xws li:
- Lub teeb nti yog tuav lub khiab mis, yog tias nws kub, ces nws npaj txhij. Yog hais tias nws mus tuag, berg tsis tau kiag li fermented;
- peb saj qhov sib tov kom saj - yog tias nws yog qab zib, ces nws tsis npaj txhij. Lub saj yuav tsum ua iab.
Tom qab peb tau ua tiav ntawm tag nrho kev npaj txhij ntawm lub barge, maj mam ncuav nws mus rau hauv lub peev xwm ntawm brewing apparatus thiab pib kev ntawm distillation.
Moonshine los ntawm jam yam uas tsis muaj suab thaj
Cov khoom xyaw:
- fermented jam - 6 liv dej;
- poov - 300 g;
- dej - 30 liv.
Npaj
Sov lub dej, ntxiv fermented jam. Wb brew cov poov xab hauv 400 ml ntawm dej sov thiab ncuav lub resulting loj rau hauv ib lub taub ntim nrog jam. Txhua yam yog zoo tov thiab peb tshem tawm cov keeb rau hauv ib qho chaw sov so ntawm hnub rau 5. Tom qab tias peb distill brag nyob rau hauv txoj kev niaj zaus. Qhov no yuav tsum yog li 6 liv ntawm lub hli. Cov khoom no zoo heev rau ntxiv zus ntawm tinctures, liquors thiab liquors.
Nco ntsoov tias thaum ntxiv cov suab thaj nyob rau hauv kev xam ntawm 1 kg ntawm qab zib ib 2 l ntawm jam, lub tso zis ntawm moonshine yuav ntau dua los ntawm 30%.
Qee cov kws txawj npaj lub hli lub hli los ntawm ib lub tsho uas tsis muaj poov xab. Tab sis qhov no yog ib txoj hauj lwm pheej hmoo ua, vim hais tias fermentation, uas muab ib tug qaub jam, tej zaum yuav me me. Nyob rau hauv qhov no, raw cov ntaub ntawv yuav muaj kev cia siab piam sij, thiab koj yuav tsis tau lub hli.
Yuav ua li cas muab moonshine rau jam?
Cov khoom xyaw:
- fermented jam - 1 l;
- npias - 200 g;
- piam thaj - 200 g;
- boiled dej - 4.5 liv.
Npaj
Jam yog muab tso rau hauv ib lub raj mis 6-liter, ntxiv qab zib, npias thiab chilled boiled dej. Lub caj dab ntawm lub thawv yog them nrog lub qhov ncauj thiab peb xa lub brag ib lub lim tiam thiab ib nrab nyob rau hauv ib qho chaw sov. Tom qab ntawd, moonshine tuaj yeem ua rau.
Los ntawm txoj kev, braga rau moonshine zoo yog tau los ntawm tej yam jam. Yuav haum thiab kua, thiab Cherry, thiab Strawberry, thiab crimson , thiab lwm yam. Tsuas muaj lub ntsiab ntawm kev xaiv - cov suab thaj nyob hauv nws yuav tsum muaj siab li sai tau. Nws kuj tsis yog tsim nyog yuav tau coj jam los ntawm tib lub berries los yog txiv hmab txiv ntoo. Koj muaj peev xwm xyaw ua ke ntau hom jam.
Ntxiv nrog rau cov khoom tiav rau qhov tsw, koj tuaj yeem tau ntxiv vanilla los sis qaub kua txiv qaub.
Li ntawd, peb hais rau koj cov zaub mov txawv thiab cov secrets ntawm ua tsev-ua brew los ntawm jam. Peb cia siab tias koj yuav muaj ib qho kev haus zoo.