Lub npuas no feem ntau raug xa mus rau ntau pawg. Ib tug neeg hu no delicacy - lub khoom noj qab zib, qee - ib qho ncuav mog qab zib, thiab muaj lwm tus neeg uas paub tseeb tias qhov no ncuav mog qab zib! "Ntse" hu ua vim hais tias thaum lub sij hawm npaj tag nrho cov khoom xyaw yog tov, thiab thaum ci lub khob noom nws faib rau peb qhov chaw, sib dhos 3 txheej - ib qho kev ua siab zoo me me, ib lub qab mis nyuj qab thiab ib lub paj npleg zoo ib yam. Ib lub ncuav mog qab zib yog npaj tau yooj yim thiab ceev nrooj. Thiab yog dab tsi saj! Unforgettable, delicious thiab heev maj mam. Qhov tshij, koj puas tau npaj siab kawm kom tau daim ntawv qhia rau lub ntse ntse? Ces mus tom ntej.
Ntsis khoom qab zib - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- qe ntawm nqaij qaib - 4 pcs;
- granulated qab zib - 150 g;
- butter - 130 g;
- hmoov nplej - 120 g;
- Mis - 0.5 liv dej;
- boiled dej - 1 tbsp. diav;
- vanillin - 5 g;
- ntsev - mus saj;
- hmoov qab zib - rau decoration.
Npaj
Ua ib lub ntse ncuav qab zib, noj cov qe thiab maj mam cais cov proteins uas tawm hauv cov qe. Protein yog poured rau hauv nyias lub tais thiab muab tso rau hauv lub tub yees. Thiab yolks kom zoo zoo RUB nrog qab zib dawb. Tom qab ntawd ntxiv ib me ntsis boiled dej, vanillin thiab sib tov dua. Tom ntej no, tig rau lub khoom tov thiab txhua txhua txhua yam kom txog thaum uas cov piam thaj tag thiab cov qe tuaj ua homogeneous. Tom qab ntawd siv lub butter, muab tso rau hauv ib lub laub, muab tso rau ntawm ib lub zog tsis muaj zog thiab yaj nws (koj tuaj yeem qhuav hauv ib lub microwave). Tam sim no maj mam ncuav cov roj mus rau hauv lub nkaub thiab rov qab zoo dua cov khoom tov kom txog thaum tus. Tom qab ntawd maj, ib feem los ntawm ncuav rau hauv peb sib tov hmoov, txhua lub sij hawm zoo zoo siab stirring thiab whipping lub loj. Thaum tag nrho cov hmoov nplej zom ntxiv, peb tau teem ib sab lub khob noom rau ob peb feeb.
Tam sim no peb noj tawm cov proteins uas txias, muab tso rau ntawm lub ntsev rau hauv lawv thiab tuav lawv kom txog rau thaum tuab, tuab npaus thiab ruaj khov peaks yog tsim. Tom qab ntawd hloov lub qe loj rau hauv lub mov paj thiab sib tov nws maj mam nrog ib diav los ntawm to top rau hauv qab. Tom ntej, peb noj ib qho tagnrho-hauv ib lub siab ci zaub mov, ntub nrog roj thiab ncuav lub khob noom ua si hauv ib txheej txheej. Peb muab tso rau hauv qhov cub preheated mus rau 175 ° C rau txog 1 teev thiab ci kom txog thaum Golden xim av. Thaum lub sij hawm ci, lub khoom qab zib yuav wobble ib me ntsis! Lub tiav delicacy kom txias, tshem tawm los ntawm pwm, muab tso rau ib tug zoo nkauj zaub thiab sprinkle nws ntau nrog hmoov qab zib. Peb txiav ib lub ncuav mog qab zib, ua si raws li peb daim ntawv qhia, rau cov me me cua thiab muab rau lub rooj!