Pike yog ib qho nyuaj rau koj hu rau ib tus ntses nrov, lub hauv paus nrov dua rau kev ua noj txiav. Muaj ob qho laj thawj rau qhov no: Ua ntej, tus pike yog ib qho nyuaj mus nrhiav hauv ib lub tsev lag luam, thiab ob qho tib si, nws yuav tsum muaj peev xwm ua noj, vim nws tsis yog ntses rog, uas yooj yim qhuav. Coj los ntawm peb lub tswv yim, koj tuaj yeem ua rau cov ntses feem ntau ntawm cov nqaij ntses los ntawm pike.
Ntses cutlets los ntawm pike nrog nqaij sawb - daim ntawv qhia
Yuav ua kom cutlets ntau muaj kua thiab fatter yuav pab tau, qhov tseeb, qhov rog nws tus kheej, los yog ib tug me me ntawm roj ntxiv rau cov ntses minced nqaij.
Cov khoom xyaw:
- fillets ntawm pike - 1.1 kg;
- nqaij npuas lard - 270 g;
- dos - 95 g;
- manga - 35 g;
- qe - 1 daim;
- bread breading.
Npaj
Ua ntej yuav noj cov ntses patties los ntawm pike, ntses fillets yuav tsum tau kuaj xyuas cov pob txha. Txij thaum lub pike yog ib lub bony ntses, nws yog qhov tseem ceeb los xyuas nws kom tsis txhob raug mob thaum noj mov.
Muaj cov kab pike, xa ib daim roj ntawm nws ib sab. Hneev yog qhov zoo tshaj plaws txiav manually, vim hais tias nyob rau hauv ib daim ntawv twisted nws muab ntau kua txiv hmab txiv ntoo. Sib tov lub fillets nrog nqaij sawb thiab dos, ces sprinkle semolina thiab yeej lub qe. Tso tawm ntawm cov huab cua ua kom txog li 15 nas this mus nqus cov kua, thiab tom qab ntawd tsim cov cutlets los ntawm nws thiab yob txhua hauv breadcrumbs, ces xim av nws.
Raws li ib tug ntses rau ntses cutlets los ntawm pike yuav ua tau ib tug paub tartar , lws suav sauce los yog beshamel.
Yuav ua li cas kom ntses cutlets los ntawm pike nrog cheese?
Cov khoom xyaw:
dos - 95 g;- fillets ntawm pike - 830 g;
- qe - 1 daim;
- tus pinch ntawm nutmeg;
- nyuaj cheese - 90 g;
- semolina - 45 g.
Npaj
Torserate lub ntses fillet thiab sib tov nws nrog tws dos, qe thiab nutmeg. Ntxiv cov ntsev. Scrub lub cheese. Los ntawm cov ntses mince tsim lub cutlets thiab muab ib feem ntawm cheese nyob rau hauv nruab nrab ntawm txhua tus. Ntug lub npoo ua ke thiab yob lub cutlets nyob rau hauv semolina. Fry lawv browning los ntawm tag nrho cov sab.
Daim ntawv qhia rau cov ntses delicious ntses los ntawm pike
Lwm txoj kev uas yuav ua rau burgers muaj kua roj ntau dua thiab softer rau xyoo lawm: ntxiv rau cov khoom noj khoom haus soaked hauv mis nyuj qhob cij crumb, uas yuav tsis tsuas hloov qhov kev ntxhib los mos ntawm cov zaub mov npaj, tab sis tseem ntxiv ntim.
Cov khoom xyaw:
- ntses fillet - 980 g;
- slices ntawm ib loaf - 3 daim;
- mis nyuj - 115 ml;
- qhob cij crumbs.
Npaj
Txiav lub crust los ntawm crumb thiab sau nws nrog mis nyuj haus. Txiav cov pike fillets los ntawm cov pob txha thiab twist lawv. Nyem tawm ntau tshaj ntawm noo ntawm qhob cij crumb, ces sib tov nws nrog ntses minced nqaij. Lub caij sib tov thiab tsim cov cutlets los ntawm nws. Sprinkle nrog txhua breading thiab Fry kom txog thaum kev sib tw.