Nws tsis yog - dorado, pike perch, mackerel los yog salmon, ci ib ntses nyob rau hauv qhov cub yog qhov zoo tshaj plaws thiab yooj yim txoj kev ua noj nws. Ib tug txiv qaub yuav tsuas ntxiv dag zog thiab qhia txog nws txoj kev ntshaw.
Ci ntses nrog txiv qaub thiab txiv ntseej
Cov khoom xyaw:
- Dorada - 2 daim;
- txiv qaub - 1 daim;
- olives - 10 pieces;
- txiv ntseej roj - 3 tbsp. dais;
- parsley - 1 pawg;
- Sweet paprika (hauv av) - 1 tbsp. diav;
- ntsev, kua txob dub hauv av - mus saj.
Npaj
Carcasses huv thiab plab. Tso dej yaug, soak thiab rub sab nraud thiab sab hauv nrog ntsev thiab kua txob. Peb ua nyob rau ntawm daim tawv nqaij ob peb ntiav diagonal notches. Peb rhuav cov zaub ntsuab ntawm nplooj thiab muab cia rau hauv lub cev. Muab cov ntses tso rau hauv lub tais ntim phaj. On to top, npog nrog voj voog ntawm txiv qaub, thiab ib ncig ntawm nteg tawm cov txiv ntseej.
Txiv roj roj tov nrog paprika thiab ncuav no hnav khaub ncaws peb ntses. Peb xa nws mus rau ib qho cub preheated rau 200 feeb rau 25 feeb. Ib zaug, peb qhib thiab dej nrog cov kua txiv hmab txiv ntoo raug rho tawm. Peb twb coj tawm lub dorado los ntawm qhov cub, npog nws nrog ntawv ci thiab cia nws sawv ntsug rau 10 feeb. Ua haujlwm xws li cov ntses nplua nuj uas koj tuaj yeem nrog txhua tus phaj, tab sis tshwj xeeb tshaj yog haum rau ci qos yaj ywm los yog boiled mov .
Yuav ua li cas ua noj ntses nrog txiv qaub, qej thiab tshuaj ntsuab?
Cov khoom xyaw:
- ntses - 700 g;
- txiv qaub - 0,5 pieces;
- zaub roj - 1.5 tbsp. dais;
- qej - 3 cov hniav;
- dill - 1 pawg;
- ntsev, kua txob dub hauv av - mus saj.
Npaj
Nyob rau hauv lub butter nyem tawm cov kua txiv hmab txiv ntawm txiv qaub, ntxiv finely tws zaub thiab grated on ib nplua grated txiv qaub zest. Nyem qej los ntawm cov xovxwm. Solim, kua txob thiab ntse. Generously ntub no marinade ntses - sab nraum thiab sab hauv. Thiab peb ntxuav rau ib nrab ib teev nyob rau hauv lub tub yees. Tom qab kis mus rau hauv pwm thiab xa mus rau ci nyob rau hauv qhov cub, rhuab kom 180 degrees, rau 40 feeb. Delicious, fragrant, nrog ib tug crispy crust yog npaj txhij!
Cov ntses liab liab ci hauv ntawv ci nrog txiv qaub
Cov khoom xyaw:
- ntses liab steak - 400 g;
- txiv qaub - 0,5 pieces;
- dos - 1 daim;
- ntsev, kua txob dub hauv av - mus saj.
Rau cov ntses:
- qaub cream - 4 tbsp. dais;
- dill - 0,5 tufts;
- qej - 1 clove;
- ntsev - 1 pinch.
Npaj
Steak cov ntses dej qab zib, soaked nrog ib daim ntawv phuam, rubbed nrog ntsev thiab kua txob thiab kis rau hauv ntawv ci. Sab saum toj nrog nyias ib ncig ntawm dos thiab voj voog ntawm txiv qaub. Tightly qhwv nyob rau hauv ntawv ci thiab ci nyob rau hauv ib qhov cub, rhuab mus rau 180 degrees, txog ib teev. Nyob rau hauv lub meantime, npaj lub sauce. Nyob rau hauv qaub cream squeeze tawm ib tug clove ntawm qej, ntxiv tws zaub thiab ib me ntsis ntsev. Sib thiab tshem tawm hauv lub tub yees. Thaum tiav lawm cov ntses yog me ntsis txias, dej nws nrog qaub cream sauce thiab pab nws mus rau lub rooj.