Tuaj txawv ntawm tsoos pilaf muaj peev xwm muab ib qho yooj yim ntxiv nyob rau hauv daim ntawv ntawm yooj yim raisins, los yog qhuav apricots. Cov txiv hmab txiv ntoo qhuav dilute lub txuj lom ntawm cov zaub mov thiab ua rau nws txawm ntau thawj.
Plov daim ntawv qhia nrog raisins thiab nqaij
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas - 800 g;
- mov - 2 yam khoom;
- raisins - ib tus tes;
- dos - 2 pcs.;
- carrots - 2 daim;
- qej -1 lub taub hau;
- sib tov ntawm spices rau pilaf - 1 tbsp. diav;
- ntsev, kua txob - mus saj.
Npaj
Nqaij npuas yog ntxuav, qhuav nrog ib chav ua noj thiab txiav rau hauv cov ntawv loj. Pieces ntawm nqaij Fry nyob rau hauv loj qhov ntau ntawm zaub roj. Tom ntej mus rau nqaij, ib tug hneev sliced nrog semicircles thiab ib tug straw ntawm carrots raug xa mus rau cauldron. Fry zaub kom txog thaum Golden, ces ntxiv spices, ntsev thiab me ntsis ntawm kub kua txob. Peb tag peb cov dirvak nrog ib txhais tes ntawm raisins thiab tag nrho lub taub hau ntawm qej, ncuav tag nrho cov dej kom npog thiab stew nyob rau hauv lub hau rau 20-25 feeb.
Thaum lub zirvak tab tom npaj, peb yuav tu cov mov, nws yuav tsum tau ntxuav los ntxuav dej thiab tsuas yog xa mus rau cauldron. Lub mov yuav tsum tau siav rau 13-15 feeb, tom qab uas tau npaj txhij-ua tus pas ua ke nrog nqaij npuas yuav tsum tau sab laug mus txog 10-15 feeb.
Pilaf nrog raisins rau no daim ntawv qhia yuav npaj tau nyob rau hauv ib tug multivark. Tua tawm qhov quack hauv "Quenching" hom, los yog "Baking", thiab tom qab ntxiv cov nplej, teem rau "Plov" hom, los yog "Kasha" rau lub sijhawm tsis siv neeg.
Daim ntawv qhia rau lub txiaj ntsim ntawm qab zib nrog raisins thiab qhuav apricots
Cov khoom xyaw:
- mov - 400 g;
- qaug qoob loo - 1/2 rooj;
- prunes - 1/2 st.
- raisins - 1/2 st.
- butter;
- cinnamon, qab zib - mus saj;
- cloves - 2 buds.
Npaj
Yaug lub mov nplej los ntxuav dej thiab soak rau 1-1.5 xuab moos hauv me ntsis dej qab ntsev. Tom qab so so, yaug lub rump dua thiab muab tso rau hauv dej npau npau. Noj cov txhuv hauv dej ntau, stirring tas li, li 10 feeb, mam li muab pov rau hauv ib lub tais thiab muab dej yaug.
Cov txiv hmab txiv ntoo qhuav yog steamed nyob rau hauv dej kub, thiab tom qab frying nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying nrog butter, ntxiv qab zib thiab spices. Muv nplej nrog cov txiv hmab txiv ntoo uas qab zib thiab muab los rau lub rooj. Peb cov kua daj qab zib zoo heev yog npaj txhij!
Pilaf nrog raisins thiab nqaij qaib
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib nqaij - 1 kg;
- mov - 2 yam khoom;
- dos - 2 pcs.;
- carrots - 2 daim;
- raisins - 1 handful;
- ib tug sib tov ntawm spices rau pilaf - mus saj;
- ntsev - mus saj.
Npaj
Rice yog ntxuav thiab soaked nyob rau hauv dej txias. Nqaij qaib nqaij Fry nyob rau hauv cauldron nyob rau hauv zaub roj, ces ntxiv tws carrots thiab dos. Thaum cov zaub yog kub, ntxiv spices mus rau cauliflower thiab poob pw tsaug zog mov. Hliv cov dej hauv dej kom cov ntsiab lus yog them, thiab npaj kom txog thaum cov kua ua kom txau.