Yog tias koj muaj hmoo txaus kom tau lub plab los yog ob lub pob txha, ces tsis txhob ua tubnkeeg ntau dhau los ua rau lawv noj dua me ntsis, tsis yog ua ntau zaus, piv txwv li, siv cov cim ntawm Asian cuisine. Niaj hnub no peb yuav qhia rau koj yuav ua li cas npaj scallops nyob rau hauv Kauslim.
Scallops hauv Kauslim
Qhov no yooj yooj yim thiab ceev phaj npaj ua hauj lwm raws li lub qab appetizer, los yog aperitif ntawm koj lub rooj festive, thaum lub spectacular pab thiab saib ntawm ruddy scallops nyob rau hauv cov kua ntses yuav yeej deev lub qab los ntawm feem ntau ntawm koj cov qhua.
Cov khoom xyaw:
- scallops - 6-8 daim;
- ntsuab dos;
- soy sauce - 3 tsp.
- qab zib - 1 teaspoon;
- dej - 1 teaspoon;
- qej - 3 cloves;
- roj - 2 tbsp. diav.
Npaj
Sib tov cov kua ntses, qab zib, dej sov thiab tuav kom txog thaum cov piam thaj sib tov tag nrho. Sov so lub wok thiab Fry qej thiab butter rau nws. Sai li sai qhov qej muab cov tshuaj tsw qab, peb coj nws tawm ntawm lub lauj kaub tais diav.
Cov scallops yog dipped hauv cov kua ntses thiab ua si rau ob peb mus txog thaum npaj txhij (4-5 feeb), tom qab ntawd dej ntim cov qwj nplais nrog cov qej butter thiab nphoo nrog cov txiv qaub ntsuab. Kaus mom txhuam hniav tau npaj txhij ua hauj lwm hauv lub rooj.
Zaub xam lav ntawm scallops hauv Kauslim
Cov khoom xyaw:
Rau nyias:
- iav noodles - 120 g;
- taum sprouts - 1 yam khoom;
- dib - 1 daim;
- tov mint, zaub basil, parsley - nyob rau hauv 1/4 ntawm tsab xov xwm;
- salted peanuts - 1/4 ntawm ib xyoo;
- carrots 1/4 pcs .;
- dej - 1/3;
- ntses sauce - 1/4 ntawm cov khoom;
- piam thaj - 3 tbsp. dais;
- txiv qaub kua txiv - 2 tbsp. dais;
- qej - 1 clove;
- tshiab kua txob kua txob - mus saj.
Rau scallops:
- scallops - 500 g;
- qab zib - 1/2 tsp;
- roj - 2 tbsp. dais;
- ntsuab dos;
- qej - 1 clove.
Npaj
Cov noodles raug faib thiab nchuav nrog cov dej kub npau npau thiab tawm mus li 1 teev. Tom qab lub sij hawm cov dej yog drained, thiab noodles raug muab faib ua 2-3 qhov chaw, nyob ntawm seb thawj qhov ntev.
Sib tov nrog noodles taum sprouts, sliced dib, tshuaj ntsuab, grated carrots thiab peanuts.
Scallops sprinkle nrog piam thaj, ntsev thiab kua txob. Tshav cov roj rau hauv lub lauj kaub khov thiab kib lub qej rau nws kom txog rau thaum cov kabmob pom, tom qab uas cov qij nws tus kheej raug tshem tawm, thiab nyob rau hauv nws qhov chaw peb tso scallops thiab kib rau li 3 feeb.
Npaj lettuce yog muab faib ua 4 feem pua thiab saum toj ntawm txhua qhov peb muab kib scallops.