Pib, meatballs nrog mov yog tsuas yog npaj kom thiaj li nce qhov hnyav ntawm qhov kawg khoom tsis ntawm cov nuj nqis ntawm kim cov nqaij, tab sis ntawm tus nqi ntawm cov yooj yim nplej txhu. Txij lub sij hawm, qhov kev dag no tau hnov qab lawm, tab sis daim ntawv qhia yog roaming nyob rau hauv cov phau ntawv ua noj ua haus ntawm cov neeg sib txawv rau tsis thawj xyoo xyoo twb. Yuav ua li cas ua noj meatballs nrog mov mov koj yuav kawm nyob rau hauv no tsab xov xwm.
Mixed meatballs daim ntawv qhia nrog mov
Cov khoom xyaw:
Rau meatballs:
- yaj - 500 g;
- mov - ib nrab xyoo;
- qe - 1 daim;
- ntsev, kua txob - 1 teaspoon txhua;
- thyme, cumin, coriander - 1 teaspoon.
Rau cov ntses:
- dos - 1 pc .;
- nyob kas poom los txiv lws suav - 800 g;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 1 tbsp. diav;
- ntsev, kua txob - 1 teaspoon.
Npaj
Cub sov li 180 degrees. Peb txiav loj dos loj loj thiab muab tso rau hauv ib rab nrog txiv lws suav, pasta, ntsev thiab kua txob. Peb txiav txim rau yav tom ntej ntses.
Mix yaj nrog mov, ntsev, kua txob thiab tshuaj ntsuab. Maj mam tuav cov nqaij ntawm cov tawv tawv thiab faib rau cov npib ntawm tib qho loj (li 4 cm ntawm kab). Peb kis tau cov nqaij ntawm cov tais ci thiab ncuav cov ntses. Peb muab cov nqaij tuaj nrog cov mov nplej rau hauv qhov cub thiab ua noj rau 45-60 feeb, tsis nco qab los tso lawv ntev dua. Hais tias tag nrho cov nqaij hauv cov ntses yog npaj!
Cov qoob loo nrog cov nplej ntawm daim ntawv qhia no tuaj yeem npaj rau hauv ntau hom zaub mov, xaiv qhov "Baking" hom rau tib lub sijhawm.
Yuav ua li cas ua noj cov khoom noj ntses nrog mov?
Cov khoom xyaw:
- cod (fillets) - 500 g;
- mov - ib nrab xyoo;
- mis nyuj - 1 yam khoom;
- ntsuab dos - 6 feathers;
- txiv ntseej roj - 2-3 tbsp. dais;
- zaub txhwb qaib;
- nutmeg - 1/2 tsp.
- 1/2 txiv qaub kua txiv;
- qe - 2 daim;
- hmoov nplej;
- breading;
- txiv roj roj;
- ntsev - mus saj.
Npaj
Rice boil kom txog thaum siav, ntxuav nrog dej txias thiab cia kom txias. Peb chop ntsuab dos thiab sai sai Fry, ncuav lub mis. Muab cov ntses tso rau hauv cov mis thiab noj lawv li 7 feeb, tom qab ntawd hloov mus rau ib rab riam thiab zuaj ua ke nrog mov. Lub caij nrog minced nutmeg, ntxiv cov tshuaj ntsuab thiab cov seem ntawm ntsuab dos. Peb ntxiv nrog mince txiv qaub kua txiv thiab ob peb tee ntawm txiv roj roj. Ntxiv 1 qe thiab tawm qhov sib tov rau hauv lub tub yees kom ntev li 30 feeb.
Qhov thib ob qe whisk cais. Los ntawm minced nqaij peb daim ntawv meatballs, peb ncuav lawv rau hauv hmoov, ces poob rau hauv qe thiab sprinkle nrog breadcrumbs. Fry lub meatballs nyob rau hauv txiv roj roj kom txog thaum Golden xim av thiab pab nrog aioli.
Ntsim nplaum nqaij nrog mov
Cov khoom xyaw:
- txiv ntseej roj - 1 tbsp. diav;
- dos - 1 pc .;
- qej - 6 lub noob qoob loo;
- av nqaij nyug 750 g;
- mov - 1 yam khoom;
- txiv lws suav rau hauv nws tus kheej kua txiv - 800 g;
- chili kua txob - 1-2 pcs .;
- zaub txhwb qaib;
- mov ci qhob cij - 1/4;
- qe - 1 daim;
- cumin - 1 teaspoon;
- ntsev, kua txob.
Npaj
Nyob rau hauv lub brazier peb sov li lub zaub roj, Fry on nws lub crushed dos thiab qej rau txog 5-7 feeb. Rau passekrovke ntxiv txiv lws suav nyob rau hauv lawv tus kheej kua txiv thiab knead lawv nrog ib tug spatula. Simmer lub sauce nrog ib tug hau, txog 15-20 feeb, los yog
Rice boil kom txog thaum siav, raws li cov lus qhia ntawm lub pob. Thaum lub groats brewed, sib tov nrog tws parsley, breadcrumbs, qe, cumin, qej, ntsev thiab kua txob. Maj mam tuav cov khoom sib thooj thiab muab faib rau hauv 16 qhov sib npaug ntawm cov nqaij me. Fry cov nqaij me me rau cov xim daj hauv lub lauj kaub tais diav, ces hloov mus rau lub brazier nrog ntses thiab stew kom txog thaum siav. Ua ntej pab, sprinkle lub meatballs nrog tshiab parsley.
Koj tuaj yeem pab zaub mov npaj tsis tsuas yog nrog pasta los yog qos yaj ywm xwb, tab sis kuj siv rau cov khauj tsiav khawm nrog cov pob zeb, nrog ob peb nqaij hauv cov nqaij npuav baguette, zaub thiab lettuce nplooj.