Mos, aromatic thiab melting rog nyob rau hauv lub qhov ncauj tsis yog ib qho cuab tam ntawm lub teb chaws cuisine, tab sis kuj yog ib qho tseem ceeb heev, vim hais tias cov neeg nyob rau hauv ib tug txias kev nyab xeeb yuav tsum tau ntseeg tau qhov chaw ntawm calories, thiab rau no lub luag hauj lwm, salo haum zoo li zoo tau.
Los ntawm txoj kev, nqaij npuas - ib yam khoom tsis yog li teeb meem, nrog sim noj, qhov chaw ntawm cov cholesterol noj ib feem hauv nws cov metabolism, thiab nyob rau hauv cov kev cai ntawm hormonal kev ua. Cov cwj pwm ntawm haus roj nrog cawv kuj yog qhov tseem ceeb heev, vim haus cawv koom nrog cov dej thiab cov carbohydrates, thiaj li hlais dub ncuav, me ntsis mustard, slices lettuce thiab ib khob ntawm vodka yog ib pluag mov tag nrho (tseem ceeb tshaj - tsis txhob ua dhau!).
Salo rau pickling, dhau lawm, yuav tsum tsis txhob xaiv tsis muaj hesitation, txoj hauj lwm no muaj feem xyuam, vim tias nws yog roj, raws li lub ntsiab ntawm cov zaub mov, yuav muaj kev cuam tshuam ncaj qha rau nws qhov kawg saj. Qhov zoo tshaj plaws rog rau pickling yuav tsum yog snow-dawb, nrog ib tug nyias liab ciam ntawm nqaij hauv qab thiab ib daim tawv nyias nyias nyob rau sab saum toj. Koj muaj peev xwm muab tau li ib lub cua moorel nrog cov tshuaj ntsuab thiab cov txuj lom, tab sis feem ntau cov universal yog qej, uas muaj coob tus neeg nyiam. Nws yog hais txog yuav ua li cas ntsev lard nyob rau hauv tsev, nyob rau hauv brine nrog qej, thiab peb mam li tham ntxiv.
Yuav ua li cas ntsev nqaij sawb nyob rau hauv brine nrog qej thiab kua txob?
Cov khoom xyaw:
- rog - 1 kg;
- ntsev - 4-5 tbsp. dais;
- dej - 1 l;
- dub kua txob - 1 tbsp. diav;
- qej - 4-5 fibers.
Npaj
Peb rhaub dej thiab ntsev, cia nws txias. Salo meanwhile peb txaug rau txhua qhov chaw, thiab nyob rau hauv lub txais apertures peb muab nyias paib ntawm qej. Muab lub lard tso rau hauv lub thawv thiab sau nrog brine. Siv cov khoom ua ntej 2 hnub hauv chav sov, thiab tshem tawm lwm hnub 2 hnub hauv lub tub yees.
Nqa roj hmab tuaj yeem nrog ntaub ntawv so tes thiab muab rau lub rooj. Khaws qhov khoom zoo dua nyob rau hauv ib lub pob ntawm ob peb nplooj ntawv ntawm ntawv ci.
Yuav ua li cas delicious mus rau pickle nqaij sawb nyob rau hauv ib lub brine nrog qej?
Cov khoom xyaw:
- rog - 2-2,5 kg;
- husks ntawm qej thiab dos;
- ntsev - 1 kg.
Npaj
Nyob rau hauv ib saucepan coj mus rau ib tug boil 2 liv dej thiab dissolve ntsev nyob rau hauv nws, ces peb muab dos thiab qej txiv plaub nyob rau hauv tus nqi uas koj muaj. Nyob rau hauv lub resulting daws peb immerse lub pieces ntawm nqaij sawb thiab cia lawv yuav pitted rau brine rau 5-7 feeb. Tom ntej, cov roj yuav tsum tau qhuav, kom txias thaum sov thiab muab tso rau hauv lub tub yees.
Salo nyob rau hauv brine nrog adzhika thiab qej
Cov khoom xyaw:
- roj - 1-1,5 kg;
- dej - 1.5 liv dej;
- ntsev - 1 yam khoom;
- kua txob dub peas - 1 tbsp. diav;
- Bay nplooj - 4-5 pcs .;
- adzhika - ib nrab xyoo;
- qej - 1 lub taub hau;
- dos tev.
Npaj
Salo txiav rau hauv daim ntawv 15-20 cm ntev Dej nyob rau hauv ib saucepan, coj mus rau ib tug boil, ntxiv Bay nplooj ntoos, dos husks, ntsev, adjika thiab av dub kua txob. Nyob hauv ib lub txiv nkhaus taw uas peb muab tso rau ntawm nqaij npuas thiab ua noj rau 12-15 feeb, tom qab uas peb tshem lub lauj kaub los ntawm tshav kub thiab qhwv nws nrog ib daim pam sov sov. Peb cia cov sal salate rau hauv lub cua sov rau 10-15 teev, tom qab uas peb qhuav lub slices nrog ib daim ntawv phom thiab rub nws nrog qej clove. Muab cov roj rau hauv lub tub yees rau 12 teev thiab koj tuaj yeem pab cov khoom rau hauv lub rooj.
Yuav ua li cas kom pickle nqaij sawb hauv brine nrog qej?
Cov khoom xyaw:
- rog - 1 kg;
- ntsev - 1 yam khoom;
- dej - 1.5 liv dej;
- dub kua txob - 1 tbsp. diav;
- Bay nplooj - 5-7 pieces;
- qej - 1 lub taub hau;
- cumin - 1 tsp.
Npaj
Peb rhaub cov dej nrog laurel nplooj ntoos kom txog thaum pom tseeb ntxhuav ntawm lub laurel yog hnov. Ntsev rau hauv ib qho chaw npuag zeb nrog caraway noob thiab dub kua txob, ntxiv cov qej kis los ntawm cov xovxwm thiab yaj cov dej dawb ua kom sov. Cia lub brine txias kom meej. Salo peb muab tso rau hauv tsev nyiaj thiab peb sau nrog brine. Cia tawm cov khoom qab ntsev rau 3-4 hnub nyob rau hauv chav tsev kub, thiab ces lwm 2-3 hnub nyob rau hauv lub txias.