Ua ke ntawm txiv lws suav, basil thiab qej tsis tshiab thiab nws yog siv los npaj ntau yam lauj kaub tais diav, thaum tsim khoom noj khoom haus tiag tiag. Peb tshaj tawm los siv xws li ib tug nyob tus yeees nyob rau hauv lub moj tej tawg rau lub caij ntuj no, uas yuav muab ib tug tsis muaj tsawg striking tshwm sim.
Qhuav txiv lws suav nrog basil thiab qej rau lub caij ntuj no
Cov khoom xyaw:
- tshiab txiv lws suav - 1.6 kg;
- txiv qaub basil - 2-3 sprigs;
- ntsev zeb tsis iodized - ob peb pinch;
- Oregano lossis lwm yam tshuaj ntsuab los xaiv los ntawm - kis;
- cloves qej - 2-3 pcs .;
- balsamic vinegar - 10 ml;
- txiv ntseej roj tsis muaj qab - 2/3 khob.
Npaj
Muaj cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj cov txiv hmab txiv ntoo, zaub mov, thiab cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem ua rau cov txiv hmab txiv ntoo.
Rau ziab, peb xaiv medium-qhov loj qhov loj tshiab txiv lws suav ntawm fleshy ntau yam nrog tsawg heev juiciness. Txiav cov txiv hmab txiv ntoo hauv ib nrab lossis quarters thiab tshem cov nqaij nrog cov noob yog tias tsim nyog (yog hais tias nws yog ib yam nkaus thiab watery).
Peb nteg tawm cov workpieces ntawm lub parchment hlais los ntawm txoj kab txiav txiav, txo qis dua, ntxiv qee lub ntsev thiab lub caij lawv nrog cov txiv kab ntxwv los yog lwm yam tshuaj ntsuab qhuav ntawm koj tus kheej saj. Veal txiv lws suav yuav siv ob qho tib si nyob rau hauv lub tshuab fais fab thiab nyob rau hauv qhov cub. Qhov kub yuav tsum tau ceev cia ntawm 100 degrees thiab qhov cub qhov rais me ntsis kev ntxhib. Nyob ntawm seb lub txiv hmab txiv ntoo ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, qhuav (qhuav) ntawm txiv lws suav tau siv los ntawm peb mus rau rau 6 teev.
Tom qab txias, qhuav txiv lws suav yog muab tso rau hauv ib lub sterilized qhuav hub, alternating nrog tws qej thiab txiv qaub basil nplooj. Sau cov khoom xyaw nrog txiv ntseej roj tsis muaj ntxhiab, ntxiv balsamic vinegar, kaw lub hau nrog lub hau thiab muab tso rau Txoj kev lis ntshav thiab cia rau hauv txee txias. Yuav kom siv, qhuav txiv lws suav nrog basil thiab qej yuav npaj txhij nyob rau hauv ob peb lub lis piam.
Freshly salted txiv lws suav nrog qej thiab basil rau lub caij ntuj no
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav - 1,7 kg;
- dej 1.9 liv dej;
- basil - 145 g;
- dos teeb - 70 g;
- laurel nplooj ntoos - 1-2 daim;
- fragrant kua txob (peas) - 3-4 pcs .;
- ntsev, tsis yog iodized - 40 g;
- granulated qab zib - 15 g;
- cloves qej - 3-4 pcs.
Npaj
Rau salting txiv lws suav peb xav tau ib lub lauj kaub enameled los yog ib lub khob iav ntawm qhov tsim nyog loj. Txiv lws suav yuav tsum tau ntxuav hauv dej ntws, thiab lub qhov muag teev thiab qej cov hniav yuav tsum tau ntxuav thiab txiav mus rau hauv ib ncig thiab daim hlau, ntsig txog.
Basilic twigs yaug thiab kis rau ib phuam. Tam sim no peb muab cov txiv lwg tso rau hauv lub tais roj, ua kom muaj cov kua qaub, cov qij thiab zaub basil, tom qab ntawd ntxiv cov laurel, cov kua txob qab ntsev thiab ncuav tag nrho cov brine, npaj los ntawm dissolving hauv dej zeb tsis iodized ntsev thiab cov suab thaj. Yog hais tias lub salting yog ua nyob rau hauv ib saucepan, npog lub txiv lws suav nrog ib phaj, me me me nyob rau hauv lub cheeb, thiab nruab load rau nws.
Tom qab peb hnub ntawm lws suav nyob rau hauv lub brine nyob rau hauv chav tsev mob, peb tsiv mus rau lub txee ntawm lub tub yees rau ntxiv cia.
Green txiv lws suav marinated nrog basil thiab qej
Cov khoom xyaw:
- ntsuab txiv lws suav - 950 g;
- cloves qej - 6-8 daim;
- dej - 0,8 l;
- basil - 55 g;
- kua txob ntsim - 1 plhaub taum pauv;
- laurel nplooj ntoos - 1-2 daim;
- kua txob Sweet (pea) - 8 pcs.;
- ntsev pob zeb tsis iodized - 35 g;
- granulated qab zib - 80 g;
- cov lus vinegar - 95 ml;
- cloves qej - 3-4 pcs.
Npaj
Rau marinating peb ntxuav ntsuab txiv lws suav thiab txiav lawv mus rau hauv plaub los yog yim lub lobills. Peb ntxuav thiab txiav loj qej cov hniav, thiab ib tug pod ntawm kub kua txob shinkle rings. Peb kuj tau cais cov basil twigs.
Nyob rau hauv qab ntawm txhua lub tais huv peb nteg me ntsis basil thiab qej, peb pov peas ntawm kua txiv qaub ncaug thiab lub nplhaib ntawm ntsim, ces peb nteg cov lobes ntawm cov txiv lws suav ntsuab hloov qee zaus nrog cov qwj thiab cov zaub hauv zaub basil.
Los ntawm cov dej, ntsev, qab zib thiab vinegar, noj lub marinade, ntxiv Bay nplooj rau nws, boil nws rau ob peb feeb, tom qab uas peb ncuav on jars nrog txiv lws suav. Peb npog tom qab ntawd nrog lawv lub kaus mom thiab muab ntsuas rau hauv ib lub nkoj nrog dej kub yaug rau nees nkaum feeb. Tam sim no peb muab lub hau khi, cia cov cua txav tso kom txias thiab txav mus rau lwm lub thawv.