Ntseeg ntsuab peas hauv cov zaub mov tam sim ntawd tom qab cov khoom pib siv los siv rau hauv XVII thiab XVIII caug xyoo, thiab kab lis kev cai no muaj rau cov neeg pluag thiab cov nplua nuj. Ob qho tib si ces thiab hnub no muaj ntau yam ntawm cov tais diav uas npaj los ntawm nws, tab sis ib cov khoom nrov heev yog cov khoom noj khoom haus, uas ua rau nws muaj peev xwm txaus siab rau cov tub ntxhais hluas txiv hmab txiv ntoo txhua xyoo puag ncig. Cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm ntsuab peas yuav muab los tham hauv tsab xov xwm no.
Dab tsi yog tseem ceeb rau ntsuab peas?
Noob ntawm bivalve taum muaj cov nplua nuj tshuaj muaj pes tsawg leeg. Lawv muaj cov rog, carbohydrates, proteins, vitamins - A, C, B, minerals - hlau, magnesium, potassium, calcium , phosphorus, zinc, etc. Qhov no yog ib qho ntawm ob peb kab lis kev cai, cov protein ntawm uas yog zoo heev yaim ntawm lub cev.
Cov txiaj ntsim ntawm ntsuab peas yog:
- zoo diuretic zog, uas muab thaj chaw rau kev siv nws nyob rau hauv kev kho mob ntawm raum kab mob, nrog rau edema thiab pob zeb tso;
- txo kev pheej hmoo ntawm kev mob plawv thiab cov hlab ntsha - lub plawv nres, cwj nrag, kub siab , atherosclerosis;
- excretion ntawm radionuclides los ntawm lub cev. Cov kws tshawb nrhiav tau pom tias cov peas tsis tuaj yeem txi tau nitrates, yog li koj tuaj yeem noj nws yam tsis ntshai rau koj kev noj qab haus huv;
- maj mam cia txoj kev laus ntawm daim tawv nqaij, uas muaj peev xwm yuav ris txiaj ntsim los ntawm txoj kev sib deev ncaj ncees.
Ntsuab peas yog qhia nrog kev noj haus. Nyob rau hauv cov txiv hmab txiv ntoo tsis muaj peev xwm tsuas muaj 81 kcal ntawm 100 grams, tab sis muab qee yam tsis muaj calorie cov ntsiab lus, cov peas zoo saturates lub cev. Nyob rau hauv loj qhov ntau, nws yog ib qhov teeb meem rau cov neeg kev txom nyem los ntawm gout thiab gastrointestinal kab mob, nrog los ntawm flatulence. Tsis txhob kis tau los ntawm lawv thiab cov neeg laus, thiab cov neeg mob uas muaj zis acid diathesis. Nyob rau hauv dav dav, qhov khoom yog tseem ceeb heev, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv lub sij hawm ntawm vitamin tsis muaj peev xwm. Nyob rau hauv cov kaus poom thiab cov hom khov, feem ntau ntawm nws cov khoom siv raug khaws cia.