Cov avocados yog ib qho tseem ceeb heev rau cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj ntau cov as-ham, feem ntau cov zaub roj, yooj yim digestible los ntawm tib neeg lub cev, thiab cov vitamins thiab microelements. Nws yog tau siv avocados txawv, nyob rau hauv uas muaj neeg ntau heev ntawm South thiab Central America tau zoo heev.
Piv txwv, avocado yog ib qho tseem ceeb ntawm guacamole, qhov sauce-paste yog ib qho khoom noj zoo nkauj ntawm txhua tus tsiaj hauv Latin America thiab cov kev coj noj coj ua. Tam sim no, kev txaus siab rau qhov kev npaj guacamole hlob thoob ntiaj teb tsis yog vim tsis muaj txiaj ntsim ntawm avocados thiab nws cov khoom noj khoom haus zoo, tab sis kuj los ntawm kev txaus siab hauv Latin American cuisine.
Tam sim no, daim ntawv qhia rau guacamole, ntawm chav kawm, tau loj hlob nyob rau hauv ib co kev hloov, tsis hais tias nws yog tshwj xeeb tseem ceeb.
Yuav ua li cas ua guacamole los ntawm ib qho avocado?
Lub tswv yim ntawm kev txiav txim siab guacamole
Cov nqaij ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ntawm avocado (yam uas tsis muaj tawv nqaij thiab pob txha) yog siv nrog qhov sib ntxiv ntawm cov txiv qaub kua txiv thiab / los sis txiv qaub. Cov kua txiv hmab txiv ntoo ntawm citrus tsis pub oxidation ntawm avocado thiab preserves nws cov xim. Qhov seem ntawm cov khoom xyaw (feem ntau yog xim liab kua txob, qej thiab coriander) tuaj yeem luaj los yog crushed nyob rau hauv ib lub tshuaj khib los nrog ua ke nrog lub pulp ntawm avocado, txhua yam yog av nrog ib tug blender.
Daim ntawv qhia rau sauce-paste guacamole los ntawm avocado nrog qej
Cov khoom xyaw:
- txiv hmab txiv ntoo avocado - 2 pcs .;
- txiv qaub los sis txiv qaub;
- kua txob burning liab - 1 Pc. (qoos los yog ntsuab ntsuab tuaj yeem);
- qej - 4 nyom;
- ntsuab cilantro;
- ntsev.
Npaj
Qaub ncaug qoob loo nrog kua txob thiab ntsev rau hauv ib lub tshuaj khib thiab pauv mus rau ib lub tais ua hauj lwm, peb nqa cov avocado pulp, tam sim ntawd ntxiv cov kua txiv qaub los sis txiv qaub.
Ib ntses kev sib tw ntau yog tau txais yog hais tias kua txob yog me thiab ntsuab. Ua kom daj daj, ntxiv cov txiv hmab txiv ntoo mango los yog cov pob txha ntawm cov pob kws muscatel es tsis txhob siv cov txiv hmab txiv ntoo thib ob ntawm avocado. Nyob rau hauv no variant, nws ua rau kev nkag siab mus ntxiv ib me ntsis grated nutmeg mus rau sauce.
Guacamole, siav nrog kua txob liab (ripe) ua kom haum zoo rau cov tais diav nqaij, txiv lws suav, taum thiab qos yaj ywm. Cov kua daj thiab ntsuab ntsuab (nrog cov kua txob) yog tsim rau cov ntses thiab nqaij nruab deg. Rau ntawm lub rooj yuav tsum kuj yuav lauj kaub tais diav los ntawm pob kws: polenta los yog tortilla.