Koj puas paub hais tias nws yog ib qho ua tau los ntawm ib qho qab zib qab zib Cherry ib qab, tuab, ci thiab nplua nuj jam uas tuaj yeem tau txais kev pab raws li ib qho khoom noj qab zib thawj ntawm lub rooj. Nws yog ua tau tsuas yog yooj yim, tab sis cov txiaj ntsim yuav muab tag nrho koj cov kev cia siab. Cia tus xav nrog koj yuav ua li cas ua ib tug jam los ntawm dawb Cherry.
Lub daim ntawv qhia rau jam los ntawm dawb Cherry
Cov khoom xyaw:
- Cherry dawb - 2 kg;
- boiled dej - 750 ml;
- granulated qab zib - 2 kg;
- txiv qaub - 1 daim;
- Vanillin - yog tias nyiam.
Npaj
Yog li, los npaj lub jam los ntawm dawb Cherry, ua tib zoo muab cov berries nyob rau hauv ib tug colander thiab yaug zoo nyob rau hauv khiav dej, tshem lub twigs thiab cov pob txha. Nyob rau hauv ib saucepan ncuav qhov tsim nyog tus nqi ntawm ntshiab caij nplooj ntoos hlav dej, ncuav tawm tag nrho cov suab thaj thiab teem lub syrup ua noj on medium tshav kub. Periodically do qhov sib tov thiab tshem tawm cov npuas ua tib zoo. Sai li cov kua txiv hmab txiv ntoo sib tov ua kom tiav, muab cov pob txha npaj kom dawb, maj mam muab, tua cov nplaim taws, npog nrog lub hau thiab tawm mus rau ib hnub.
Hnub tom qab, peb ntxuav lub txiv qaub rau hauv dej ntshiab, so nws qhuav thiab txiav mus rau hauv me me ntsuas nrog daim tawv nqaij. Ntxiv cov citrus nyob rau hauv lub jam thiab boil rau txog 6 feeb, tom qab uas peb tawm dua mus rau insist. Tom qab ib hnub, boil lub delicacy rau lwm 15 feeb, muab vanillin rau saj thiab mix. Yog hais tias koj npaj lub jam rau lub caij ntuj no, ces tam sim ntawd ncuav nws nyob rau hauv lub tsev nyiaj, yob li lub npog, tig upside down thiab qhwv nws nyob rau hauv ib daim pam sov sov, tawm hauv nws kom txias tag. Yog tias koj tsis mus tos kom txog thaum lub caij ntuj no, ces muab tso rau hauv ib lub tais thiab ua ib qho khoom noj qab zib nrog cov tshuaj tsw qab thiab cov tshuaj yej .
Dawb Cherry jam nrog walnuts
Cov khoom xyaw:
- Cherry dawb - 1 kg;
- qab zib - 1 kg;
- lim dej - 0,5 yam khoom;
- Walnuts - 1 handful;
- cardamom - 2 thawv.
Npaj
Peb tshem tawm walnuts los ntawm lub plhaub, ntawm chav kawm, ncuav lub nucleoli nrog boiling dej dej thiab tawm rau 20 feeb. Tom qab ntawd ua tib zoo ntws dej thiab, siv ib rab riam me, peb nqus thiab tshem tag nrho daim tawv nqaij.
Tam sim no cia peb npaj lub Cherry. Berry peb txheeb tawm thiab txav tawm cia. Tshem tawm cov stems, rinsed nyob rau hauv dej txias thiab ua tib zoo tshem tawm los ntawm txhua tus pob txha Berry. Koj tuaj yeem siv rau lub hom phiaj no ib qho cuab yeej tshwj xeeb rau cov pits, tab sis txij li thaum cov dawb Cherry yog heev me ntsis, ces peb ua hauj lwm raws li ib tug niaj hnub hairpin. Ua li no, peb plhws nws nrog ib puag ncig kawg rau hauv lub hauv paus ntawm lub qia, tig rau hauv lub voj voog, thiab tom qab ntawd tuaj tos nws tawm hauv qab thiab ua tib zoo muab nws tawm. Tom ntej no, noj cov suab thaj ntawm cov walnut tawg thiab muab tso rau hauv qhov chaw ua ntawm lub Cherry qab zib. Nyob rau tib txoj kev uas peb ua nrog tag nrho cov berries.
Tom qab no, noj ib lub lauj kaub nrog ib tug tuab qab, ncuav qab zib rau hauv nws, ncuav nyob rau hauv dej lim thiab kua txiv, uas yog sib cais los ntawm lub qab zib Cherry. Peb muab cov tais diav rau ntawm hluav taws tsis muaj zog thiab noj qab zib
Peb noj cov khoom noj khoom haus los ntawm lub npauj npau rau lwm 5 nas this, thiab lub sij hawm no peb muab lub rhawv zeb thiab hau khib nyiab. Npaj txhij-ua tuab jam los ntawm dawb cherries yam tsis muaj pits yog poured tshaj poom, dov thiab ntxuav rau hauv ib qhov chaw txias. Ntev nws yog, lub thicker, ntau saturated thiab fragrant nws yuav tig tawm.