Kas fes yog ib qho khoom qab zib heev thiab muaj ntxhiab khoom noj uas yuav ntxim rau cov khaub ncaws tiag thiab cov hniav tseeb. Nws muaj ib cov qauv cua zoo, thiab cov ntawv kasfes tseemceeb yuav ua rau lawv zoo siab tom lawv lub neej yav tag los. Peb muab koj ob zaub mov txawv rau kev npaj kas fes, kom koj txaus siab rau qhov no delicacy.
Creamy kas fes
Cov khoom xyaw:
- muaj zog brewed kas fes - 1 yam khoom;
- xuab zeb qab zib - 3 tbsp. dais;
- qe qe - 2 daim;
- hom qoob mog hmoov - 2 tbsp. dais;
- cream 20% - 0.5 st;
- Butter - 50 g.
Npaj
Ib tug spoonful suab thaj yog browned maj mam nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying, pouring nyob rau hauv ib lub me ntsis dej kub thiab boiling tshaj tsawg kub syrup. Whisk qe yolks nrog ntxiv tshuav, sprinkle ib me ntsis hmoov thiab dilute nrog txias cream. Tom qab ntawd txuas nrog kas fes thiab kub kom sov kom txog thaum tuab. Thaum kawg peb muab cov roj, tuav nws nrog ib qho khoom tov thiab txias npaj txhij-ua tus lav kas fes cracker.
Oily-kas fes qab zib
Cov khoom xyaw:
- granulated qab zib - 1 yam khoom;
- Hauv av kasfes - 1 tbsp. diav;
- nyuj cov kua mis - 0.5;
- qe - 1 daim;
- butter - 250 g;
- dej boiled - 0.5 tbsp.
Npaj
Peb nchuav lub kas fes nrog cov dej npau npau, kaw lub hau thiab muab tso rau ntawm 20 feeb. Tom qab ntawd kom zoo zoo lim dej los ntawm ib tug sieve los yog los ntawm ib tug gauze, dilute nrog kub mis nyuj thiab ncuav qab zib kom saj. Tag nrho cov meej mix, coj mus rau ib tug boil thiab tshem tawm los ntawm tshav kub. Ib txhij, peb txhuam lub qe nrog ib rab diav rawg thiab muab tso ua ke nrog dej kas fes, ua kom nws kub ceev, txias rau qhov kub ntawm cov mis tshiab thiab ua kom pom qhov loj me me rau hauv ib qho nqaij npuas softened, tsis tu ncua ua txhua yam kom zoo dua qub. Peb siv cov khoom noj uas npaj txhij ua los rau lub ncuav mog qab zib los yog ua haujlwm raws li kev kho mob nrog ib lub khoom qab zib los yog loaf.
Chocolate-kas fes cream
Cov khoom xyaw:
- qe qe - 2 daim;
- granulated qab zib - 3 tbsp. dais;
- mis nyuj los yog dej kub npau npau - 100 ml;
- Instant av fes - 1 tbsp. diav;
- cream rog - 1 yam khoom;
- qhuav gelatin - 1 tbsp. diav;
- boiled dej txias - 9 tbsp. diav.
Npaj
Nyob rau hauv ib lub khob tob rau ncuav txias boiled dej, ncuav tawm txoj cai ntawm gelatin, sai sai do thiab tawm rau 10 feeb. Tom qab ntawd peb dissolve nws nyob rau hauv ib cov dej da dej, tshem tawm los ntawm qhov hluav taws kub thiab teem nws ib sab, txias nws kom txog thaum nws cia li tag nrho.
Hauv lub khob, ua kom kas fes muaj zog. Nqaij qaib qe qe yog them nrog qab zib thiab nruj nruj nrawm nrawm nrog ib tug nkhaus kom txog thaum lub siab, cov nplaim tawg tau. Tom qab ntawd ncuav maj txias kasfes. Nyias, ntxaum lub creamer nrog 2 teaspoons ntawm qab zib kom txog thaum lub teeb foams daim ntawv thiab ncuav nws tawm mus rau whipped yolks thiab kasfes. Nrog ib tug trickle nyias, ntxiv yaj gelatin thiab sib tov tag nrho cov khoom xyaw kom zoo. Tam sim no maj mam muab cov xim kas fes rau hauv cov pwm, xa lawv kom khov rau hauv lub tub yees, thiab mam li pabcuam ntawm lub rooj.
Kas fes
Cov khoom xyaw:
- rog rog - 2 yam khoom;
- qe nqaij qaib - 3 daim;
- granulated qab zib - 0,5 yam khoom;
- espresso kas fes - 0.25;
- chocolate chips - mus saj.
Npaj
Qhov cub ua ntej zes thiab tawm mus sov txog 160 degrees. Tam sim no peb ua espresso, ncuav nyob rau hauv ib tug spoonful ntawm tuab cream, sib tov nws thiab muab nws ib sab rau lub sij hawm ua. Nyob rau hauv ib nrab lub tais, sib tov lub qe nrog piam thaj. Cream cua sov nyob rau medium tshav kub, tsis txhob coj mus rau ib tug boil thiab maj mam ncuav rau hauv lub qe tov, thiab ces dilute lub espresso. Peb ncuav tawm cov nplaum rau ntawm cov pwm me me thiab ci li 40 feeb. Tom qab ntawd peb txias rau chav tsev kub, decorate nrog chocolate chips thiab ua rau lub delicacy ntawm lub rooj.