Muaj ntau tus neeg nyob hauv ntau lub teb chaws xws li cov nyiam kas fes - qhov no zoo heev thiab, ntawm chav kawm, ib tug tseem ceeb haus dej nyob rau hauv tsim nyog qhov ntau. Nws muaj ntau txoj kev thiab zaub mov txawv rau kev ua kas fes, nrog rau, nrog ntau yam tsw thiab qab ntxiv. Txawm li ntawd los, nws tsis yog xav tsis thoob hais tias ntau nyiam kas fes nrog mis nyuj - qhov no haus tau ib tug ntau muag heev saj, muag thiab harmonious.
Raws li ib co versions, cov kev lig kev cai ntawm kev npaj dub kas fes nrog mis nyuj yog pib tsim nyob rau hauv Fabkis (Caféaulait, fr.), Thiab tsuas yog ces kis thoob plaws hauv Tebchaws Europe. Peb xav sim ob peb yam zaub mov, thiab koj yuav sim txhua qhov thiab txiav txim siab txog txoj kev zoo tshaj plaws uas yuav ua rau kas fes nrog mis.
Kas fes nrog mis - ib daim ntawv qhia hauv classic
Qhov no kas fes yog nyob rau hauv cov chaw ntau cov European noj. Daim ntawv qhia yog yooj yim heev thiab yooj yim kawm txawm los ntawm cov neeg uas tsis nyiam los yog tsis tau ua noj.
Cov khoom xyaw:
- kas fes taum - 2 tbsp. dais;
- dej - 2 qauv kas fes khob;
- qab zib - mus saj;
- tag nrho cov mis nyuj - 1 iav.
Npaj
Muab cov kas fes taum hauv cov tais kom huv si (yog tias cov nplej twb txhaws lawm, hle qhov kauj ruam). Txias lub kas fes, qhov chaw nyob rau hauv ib tug kasfes grinder thiab grind mus rau ib tug zoo hmoov. Muab lub hauv paus loj hauv av, ntxiv dej thiab muab tso rau ib qho hluav taws kub. Saib tom qab kas fes, txwv tsis pub nws yuav khiav tawm (xws li mis nyuj). Thaum cov kas fes pib rau hauv Turk, tam sim ntawd tshem tawm ntawm hluav taws. Tso tawm hauv dej mus rau lub caij 10-15 feeb, ces lim. Me ntsis kom sov lub mis. Kas fes nrog mis nyuj yog muab rau hauv khob khob ntau tshaj qhov cub dub, lossis hauv tsom iav. Mis nyuj haus feem ntau yog nyob rau hauv ib lub tshuab cream, yog li ntawd txhua tus neeg muaj peev xwm ncuav nyob rau hauv xws li ib tug ntau uas lawv nyiam. Qab zib kuj tau txais kev pab cais.
Kas fes rau mis nyuj haus
Kas fes ntawm mis nyuj muaj qhov txawv txav kiag li, nws feem ntau tsis zoo li cov neeg uas tsis nyiam hau mis. Tsis tas li ntawd, kas fes, ua mov rau cov mis nyuj, poob qab, ntxiv digestion ntawm hauv av kasfes ua rau ntau extraction, yog li cov dej haus muaj zog thiab me ntsis tsis tshua zoo. Los ntawm txoj kev, koj tsis tuaj yeem noj kasfes hauv Turkish nrog mis nyuj haus. Ua ntej, mis nyuj kub, thiab nws yuav nyuaj rau ntxuav Turk. Secondly, ib feem ntawm cov Turks ua ib lub siab kub sab hauv, vim li ntawd cov dej haus yuav ploj mus.
Cov khoom xyaw:
- Cov dej kas fes kav - 2 tsp;
- dej 100 ml;
- mis nyuj - 300 ml;
- qab zib - mus saj.
Npaj
Ua ntej, ua kom kas fes: ncuav nyob rau hauv dej, ncuav nyob rau hauv hauv av kasfes thiab tos rau boil. Muab nws ib sab kom lub sij hawm sai sai no. Nyob rau hauv ib tug me me, zoo tshaj plaws-enamel saucepan ncuav ib me ntsis dej, yaug zoo thiab ncuav tawm cov dej. Ncuav nyob rau hauv cov mis thiab kub nws. Sai li nws pib rau boil, ntxiv kasfes kasfes. Tso cov dej haus kom tsawg dua kom tsis txhob tshaj li ib feeb, ces cia nws brew 5 feeb thiab ua haujlwm. Ib qho ntawm cov teeb meem ntawm kev haus dej haus yog tias thaum nws txias, ua yeeb yaj duab yog tsim, uas tsis yog txhua tus qhov saj.
Kas fes nrog cinnamon thiab mis nyuj
Ib qho ntawm feem ntau cov tshuaj ua ke yog kas fes nrog cinnamon. Cov txuj lom no ua rau haus dej ntau dua, piquant thiab ntau khaus. Ua ke nrog me me mis nyuj yog txawv heev.
Cov khoom xyaw:
- Cov dej kas fes kav - 2 tsp;
- dej 100 ml;
- mis nyuj - 200 ml;
- cinnamon - 1/3 tsp;
- qab zib - mus saj.
Npaj
Sib xyaw av fes thiab cinnamon, brew black coffee nyob rau hauv ib qho yooj yim rau koj - txawm nyob rau hauv ib tug Turk (Jezve, Ibrik), txawm nyob rau hauv ib lub geyser kas fes tshuab. Ncuav qab kas fes rau hauv khob. Mis nyuj sov thiab pab cais nyob rau hauv ib tug creamer. Koj muaj peev xwm ntxiv vanilla - dhau lawm, yuav heev nrhiav tom qab. Cov dej haus no tsis yog tsuas muaj qab ntxiag, tab sis kuj ua rau kom concentration.