Zoo nkauj lub caij ntuj sov huab cua yog qhov laj thawj uas ua rau koj lub peev xwm ua haujlwm ntawm tus ceg txheem ntseeg. Nyob rau hauv lub recipes, peb yuav tsom rau lub mackerel, uas ua txawm ntau delicious tom qab ci tshaj lub coals.
Mackerel rau hluav taws hauv ntawv ci
Cov khoom xyaw:
- mackerel - 2 lub cev;
- pasta los ntawm kub chili peppers - 3 tbsp. dais;
- mustot - 75 g;
- qej cov hniav - 2 daim;
- ib tug soj caum ntawm ib tug lemongrass - 1 daim;
- zib mu - 10 ml;
- txiv ntseej roj - 15 ml.
Npaj
Yog hais tias ntses carcasses tsis tau ntxuav ntawm giblets, ces ua li no, thiab ces yaug lub plab kab noj hniav. Ua rau ib lub thauv raws tag nrho ntawm lub mackerel tsis txiav tawm los ntawm cov nqaij. Nyob rau hauv lub tais blender, chili peppers, shallots dos, stems ntawm lemongrass thiab nplawm lawv nrog piam thaj thiab zaub roj. Qhov muab tshuaj yog muab coj los tso rau hauv lub pob qis, thiab tom qab ntawd ces nchuav ntawm cov ntses nrog lwm tus poob ntawm cov roj thiab qhwv nws nrog ntawv ci. Muab lub mackerel hla cov coals thiab ua noj rau 16-20 feeb, tsis nco qab los qhib cov ntses mus rau lwm sab hauv nruab nrab ntawm kev ua noj.
Yuav ua li cas ua noj mackerel nyob rau hauv ib ceg txheem ntseeg ntawm ib tug grate?
Cov khoom xyaw:
- ib lub tev ntawm ib lub txiv qaub;
- txiv qaub kua txiv - 22 ml;
- txiv ntseej roj - 55 ml;
- olives - 35 g;
- Qhuav oregano - 4-5 ceg;
- mackerel - 1.7 kg;
- 6 pieces ntawm txiv qaub.
Npaj
Tom qab rasdevat ntses carcass, yaug lub plab kab noj hniav thiab lub caij nws nrog hiav txwv ntsev. Qhov chaw nyob hauv qhov kab noj hniav ntawm ib lub txiv qaub thiab thyme, thiab kuj tau cov txiv ntseej. Khi lub mackerel thread, tom qab muab tso rau saum npoo ntawm qhov seem ntawm lub txiv qaub thiab lub twig ntawm thyme. Sprinkle cov ntses nrog roj thiab qhwv nrog ntawv ci. Noj cov khoom ua si ntawm qhov hluav taws kub rau 8-10 feeb txhua sab.
Mackerel nyob rau hauv Esxias Asian on hluav taws
Cov khoom xyaw:
- fillet ntawm mackerel - 320 g;
- soy sauce - 15 ml;
- 1 txiv qaub kua txiv;
- centimeter piece ntawm qhiav;
- qej chives;
- zib mu - 25 ml.
Npaj
Marinade rau mackerel ntawm tus phaj tsab ntawv no yog npaj rau hauv thawj qhov chaw, nws yuav tsum muab sib tov nrog kua ntses nrog txiv qaub kua txiv, zib mu, grated ginger thiab qej. Nyob rau hauv lub resulting sib tov, immerse lub ntses fillets thiab tawm rau ib nrab ib teev. Txhaws cov coals thiab cia lawv hlawv tawm. Muab cov fillet fillet thoob lub thoob. Npaum li cas cov phom mackerel ntawm tus ceg txheem ntseeg yuav nyob ntawm seb lub thickness ntawm fillet nws tus kheej, tab sis, raws li txoj cai, 5 feeb ntawm txhua sab txaus. Thaum lub sij hawm ci ci, grease lub mackerel nrog tshuav marinade, thiab thaum ntses yog npaj txhij, pab nws nrog finely tws dos thiab kub kua txob, ua raws li los ntawm ib tug sab zaub mov ntawm boiled mov.