Mushroom caviar yog ib qho thoob plaws lub thoob uas nrhiav tau ib qho chaw ua khoom noj txom ncauj, ci ntses rau hauv tsev ua noj thiab ua ib qho ntawm cov khoom ua si ntawm cov kua qos yaj ywm . Cia peb xav txog ntau yam kev yees duab ntawm kev npaj ntawm ib tug mushroom caviar nyob rau hauv ua ke nrog zaub thiab spices.
Ib daim ntawv qhia yooj yooj yim rau nceb roe nrog qej rau lub caij ntuj no
Cov khoom xyaw:
- hav zoov nceb - 650 g;
- dos - 430 g;
- qej - 3 cov hniav;
- zaub roj - 55 ml;
- carrots - 50 g;
- spices - 10 g.
Npaj
Nceb thiab ntxuav huv si. Ncuav lawv nrog dej thiab ua noj ib nrab ib teev, noj tawm tus npaus.
Noj cov nceb nceb kom tshem tau cov kua ntau dhau lawm, tom qab ntawd lawv ua npau taws. Zom cov zaub thiab kib rau hauv zaub roj rau 10 feeb, ntxiv crushed nceb thiab squeezed qej los ntawm cov xovxwm rau hauv qhov sib tov. Tuav daim nplhaib ntawm qhov hluav taws rau lwm 10 feeb, ces muab nws tso rau hauv cov khaub thuas me thiab pib dov.
Teeb mushroom roe nrog zaub rau lub caij ntuj no
Cov khoom xyaw:
- tshiab nceb - 920 g;
- txiv lws suav - 450 g;
- kua txob Sweet - 230 g;
- dos - 420 g;
- piam thaj - 15 g;
- carrots - 220 g;
- zaub roj - 170 ml;
- dub kua txob - ½ tsp;
- parsley - 35 g;
- nplooj ntoos ntawm laurel.
Npaj
Tso dej yaug thiab tev koj lub ncuav yog ua si hauv cov dej qab ntsev li 20 feeb, tshem lub suab nrov ntawm qhov chaw. Txiav thiab zom cov nceb nceb hauv lub khob. Tev cov kua txob, dos, txiv lws suav thiab faib ua cov me me, thiab grate lub carrots. Fry lub zaub sib tov nyob rau hauv ib lub lauj kaub rau frying 7 feeb, mam li ua ke nrog nceb thiab ua noj qhov kev npaj rau 45 feeb. 10 feeb ua ntej qhov kawg ntawm kev ua noj ua haus, ntxiv mushau dej sib xyaw nrog spices thiab tev parsley. Tshem lub vov mus rau hauv lub thoob rau hauv cov dej kom txog 20 feeb (lub sij hawm nyob ntawm qhov ntim ntawm lub khob) los ntawm lub sijhawm ntawm lub taub hau. Yob cov tsev khaws nyiaj cia rau hauv daim ntawv ntxig. Tom qab txias, cia nyob rau hauv ib qhov chaw txias.
Mushroom caviar nrog lws suav muab tshuaj rau lub caij ntuj no
Cov khoom xyaw:
- Tshiab nceb - 750 g;
- carrots - 45 g;
- dos - 50 g;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 55 g;
- vinegar - 15 ml;
- dej 50 ml;
- qej - 3 cov hniav;
- av kua txob - ½ tsp;
- zaub roj - 135 ml.
Npaj
Npaj nceb noj rau 15 feeb. Mushroom broth ncuav, thiab chop nceb nyob rau hauv ib tug nqaij grinder. Fry qhov tws zaub nyob rau hauv butter rau 5 feeb, ntxiv mus rau lub nceb. Hloov qhov nceb mus rau hauv ib lub lauj kaub, ua ke nrog lws suav muab tshuaj, dej thiab squeezed los ntawm cov qij xovxwm. Coj dej caviar rau 45 feeb, npog cov tais diav. Rau ob peb feeb ua ntej thaum xaus ntawm qhov ua noj ua haus ncuav vinegar. Noj cov nceb caviar hauv cov thawv uas tsis huv, nrog cov roj zaub cais kom tshem tawm cua, thiab yob tuaj.
Yuav ua li cas ua noj mushroom qe rau lub caij ntuj no?
Koj tuaj yeem noj raws li ib qho ntawm cov zaub mov saum toj noj thiaj li ua tau noj caviar rau lub tshuab me ntsis.
Ua ntej koj yuav tsum mushroom qe rau lub caij ntuj no, xyuas kom zoo ntawm qhov zoo ntawm nceb. Tsi, yaug thiab yaug kom huv si. Noj cov nceb kom ntev li 40 feeb. Zaub hnav khaub ncaws los ntawm dos thiab carrots Fry kom txog thaum browned, zoo siav zaub - cog lus ntawm nceb mushroom Roe rau lub caij ntuj no. Pry tus caviar, rov qab mus rau qhov hluav taws kub thiab cia nws mus languish rau li 35 feeb. Them nyiaj tshwj xeeb kom zoo rau lub kom tsis haum ntawm lub khob, qhov twg cov khoom tiav mam muab cia. Tshaj tawm cov khoom ntawm sterile jars, thiab tom qab ntawd ces ncuav lub qe npaj nrog roj kom nruj thiab yob.
Thaum noj cov txiv lwg, nco ntsoov tias cov zaub xws li cov kua txob qab zib thiab txiv lws suav yuav txhim khu xim thiab saj ntawm lub pob txha, thiab siv ntau ntau cov zaub ntsuab yuav rov qab ua kom zoo dua lub caij ntuj sov.