Niaj hnub no, kev noj qab haus huv rational nce nrog bran - feem ntau yog oatmeal los yog hom qoob mog. Nyob rau hauv kev noj haus rau poob phaus, lawv kuj nrov heev.
Bran yog hu ua ib lub plhaub ntawm cov qoob loo, uas yog los ntawm cov khoom ntawm hmoov-milling. Txawm li cas los, nws yog nyob rau hauv bran tias 90% ntawm cov khoom xyaw biologically muaj tag nrho cov grains concentrated. Cov nplej ntses bran tseem muaj muag. Qhov no yog lub plhaub ntawm lub lis piam, uas tau muaj ntau yam dej huv.
Tag nrho cov bran (rye, nplej, oat, nplej) muaj cov ntsev tsawg tsawg: 100 grams muaj 216 calories. Ntawm no peb pom:
- dej 9.9 g;
- proteins - 15.6 g;
- Sibhawm - 4.3 g;
- carbohydrates - 64,5 g;
- khoom noj khoom haus - 42,8 g;
- disaccharides - 0.41 g.
Nyob rau hauv lub bran muaj tsib ntawm xya cov vitamins ntawm pawg B, vitamins E thiab K. Tsis tas li ntawd, lawv muaj kab kawm xws li zinc, potassium, phosphorus, magnesium, iron, calcium.
Txhua tus bran muaj tib yam zaub mov tseem ceeb, tab sis hom qoob mog bran yog pheej yig dua oatmeal.
Yuav ua li cas coj bran?
Cov nplej los yog lwm yam (ob qho tib si uas tsis muaj hnav thiab tsis muaj hnav) yog siv cov dej kub npau npau thiab cia rau 20-30 nas this los txhawm rau, mam li tso dej. Qhov gruel resulting yog ntxiv rau lwm cov tais diav, lossis noj ua zaub mov ywj siab - 1-3 dia, 2-3 zaug ib hnub twg.
Vim lawv cov ntsiab lus ntawm cov fibers, uas peb lub cev tsis tuaj yeem zom zaws, xuas ntev ntev nyob hauv plab, tswj kev xav ntawm satiety nyob hauv ib tug neeg.
Tab sis txawm yog kev tiv thaiv nws yuav zoo heev rau noj 1-2 teaspoons ntawm bran txhua txhua hnub. Qhov tseeb yog tias cov nplej thiab oat bran tsis tsuas haum rau qhov poob. Lawv kuj tau qhia txog cov khoom nram qab no:
- nthuav cov hlab ntsha, kom txo cov ntshav siab;
- tiv thaiv kev tsim tawm ntawm sclerotic plaques thiab tiv thaiv kom cov deposition ntawm phab ntsa phab ntsa ntawm cov cholesterol;
- restore lub qub hauj lwm ntawm daim siab, pancreas thiab gallbladder;
- txo cov piam thaj hauv cov ntshav.
Qhov ntawd yog, hom qoob mog thiab lwm yam bran muab peb txoj kev noj qab haus huv thiab cov txiaj ntsig.
Thaum twg tus npluag rog ua puas tsuaj?
Rau kom tsawg ntawm tag nrho bran, nrog rau cov nplej, muaj contraindications, namely - tej yam kev mob ntawm cov nplooj siab, gall zais zis, pancreas thiab lub plab.
Yuav ua li cas ua noj hom qoob mog qab zib?
Ib daim ntawv qhia zoo heev rau kev noj haus kua zaub los ntawm hom qoob mog xua ntawm lub cev kom poob. Peb xav tau (rau 2 servings):
- hom qoob mog bran, sifted - 425 g;
- dej 1,6 litres;
- mis nyuj - 380 ml;
- qe - 1 daim;
- butter - 1 teaspoon;
- finely tws tshiab parsley thiab dill;
- ntsev thiab suab thaj - mus saj.
Txoj kev ntawm kev npaj:
- sifted bran nyob rau hauv ib lub lauj kaub nrog boiling dej thiab noj tsawg tshaj kub rau 1 xuab moos;
- lub txiaj ntsim ntawm lub cev ua kom rov qab, rov qab coj mus rau ib lub rhaub thiab tshem lub laujkaub ntawm qhov cub;
- yeej ib nrab ntawm lub qe nrog rau mis nyuj thiab nrog tas mus li stirring ncuav no sib tov rau hauv ib lub kub broth;
- ntxiv ntsev thiab suab thaj kom lub txiv mis thiab sov nws, tsis pub nws rhaub;
- Ua ntej pab lub kua zaub rau hauv lub rooj nyob rau hauv txhua lub phaj muab ib me ntsis butter thiab ncuav lub finely tws fennel thiab parsley.
Tsis tas li ntawd, koj tuaj yeem sib tov oats thiab nplej bran nyob rau hauv vaj huam sib luag thiab siv lawv thaum ci tsis txhob hmoov.
Nyob rau hauv xaus, peb ntxiv hais tias ntau curative thaj kuj muaj broths ntawm hom qoob mog bran.
Broth los ntawm hom qoob mog bran rau kev tsim dua tshiab
Lub tsho no yuav ua tau raws li cov me nyuam yaus, los yog laus los sis cov neeg mob hnyav.
Peb xav tau:
- hom qoob mog bran - 1 tbsp. diav;
- dej - 2 khob;
- zib mu - 1 tbsp. diav.
Txoj kev ntawm kev npaj:
- ncuav tawm lub bran rau hauv boiling dej thiab boil tshaj tsawg cua sov rau 30-40 feeb;
- ntxiv zib mu thiab boil rau ob peb feeb ntxiv;
- lub broth yog npaum li cas 3-4 zaug ib hnub twg rau 50 grams.