Txawm tias cov nqaij liab tuaj yeem qhuav qhuav yog tias koj poob lub sijhawm los yog kub ntawm qhov cub. Tiv thaiv los ntawm cov khoom siv ua noj ua haus yuav pab rau daim ntawv tais diav, uas yuav tsum qhwv cov nqaij ua ntej ci, kom tag nrho nws cov kua qaub rau hauv lub hnab ntawv, thiab tsis ua pa, tawm hauv daim ntaub qhuav thiab tawv. Yuav kom nrov tau qhov no yooj yim thiab zoo ntawm txoj kev npaj, peb txiav txim siab los txiav txim siab ntawm feem ntau nthuav variations ntawm ci nqaij nyob rau hauv ntawv ci.
Daim ntawv qhia rau ci nqaij nyob rau hauv ntawv ci
Lwm undeniable ntxiv rau ua noj nqaij hauv ntawv ci yog tias koj tuaj yeem noj cov nqaij nws tus kheej thiab garnish rau nws tib lub sijhawm. Yog li ntawd peb txiav txim siab los ua tib yam, thaum npaj cov tswv yim yuav ua li cas ci ci nyob rau hauv ntawv ci nrog qos yaj ywm.
Cov khoom xyaw:
- dos - 115 g;
- champignons - 265 g;
- Sweet kua txob - 145 g;
- qej cov hniav - 4 pcs.;
- qos yaj ywm - 380 g;
- zaub roj - 55 ml;
- Nqaij nyuj - 740 g.
Npaj
Nyob rau hauv lub moj khaum ntawm no daim ntawv qhia, peb yuav npaj rau rau hauv feem ntawm lub tais, thiab yog li ntawd rhuav tawm 6 daim ntawv ci ntawv ua ntej. Faib cov dos thiab kua txob rau hauv lub voj voos. Muab cov zaub ua ke nrog cov nceb thiab ntxiv cov qos yaj ywm, txiav rau nyias nyias, kom lawv ceev ceev. Sprinkle garnish nrog roj, lub caij thiab muab faib los ntawm nplooj ntawv. Txiav ib daim ntawm nqaij nyuj ua ib qho me me ntawm qhov nruab nrab thiab txhua hom, lub caij, nchuav nrog cov roj thiab nteg dhau lub zaub cushion. Quav cov ntawv ntawm cov ntawv ci thiab xa txhua lub hnab ntawv mus rau qhov cub rau 45-55 feeb ntawm 175.
Kev siv tshuab no yog lub hauv paus, koj tuaj yeem noj cov nqaij ci hauv ntawv ci hauv ntau hom, tawm hauv lub hnab ntawv los npaj rau "Baking" rau ib teev.
Nqaij, ci hauv ntawv ci nrog zaub
Lwm qhov kev xaiv rau nqaij, ci nrog nrog lub garnish tej zaum yuav ntxiv ntawm cheese. Tsis tsuas yog cheese ua tej yam zaub mov qab tshaj, nws tseem muaj peev xwm ua rau nws ntau ntau haiv neeg. Hloov daim ntawv qhia, hloov nyuab cheese nrog muag muag, thiab siv dej tshiab.
Peb yuav muab tsim daim ntawv qhia tso rau hauv cov hniav nyiaj hniav kub, tab sis nyob rau hauv cov huab cua phem los yog thaum tsis muaj qhov tom qab ib tug tuaj yeem ua zaub mov hauv qhov cub.
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyug - 540 g;
- nyuaj cheese - 115 g;
- Worcestershire sauce - 15 ml;
- ib tus puv tes ntawm ntsuab dos;
- qos yaj ywm - 310 g;
- carrots - 110 g;
- Cherry txiv lws suav - 12 pcs.
Npaj
Txiav nqaij nyug mus rau hauv nyias txheej, maj mam tua tawm thiab lub caij. Cais, ua ke grated cheese nrog ib tug Hive thiab dos zaub. Muab ib feem ntawm cheese rau chop thiab quav rau nws, txhuam nrog ib lub pas dig hniav.
Thaum cov nqaij npaj txhij, noj cov zaub, txiav cov carrots thiab qos yaj ywm nrog nyias daim hlau thiab kis lawv cov ntawv ci. Tom ntej no yog lub lem txiv lws suav thiab nqaij nyug qe. Tom qab wrapping lub ntawv ci nrog ib lub hnab ntawv, cia nws tshaj lub coals rau 17-20 feeb.
Yuav ua li cas ci ci nyob rau hauv ib lub qhov cub nyob rau hauv ib tug ntawv ci?
Variant rau ib lub rooj festive - ib daim ntawm nqaij nyug ci nkaus. Peb txiav txim siab ua nqaij nyug brisket nyob rau hauv no txoj kev, ntxiv nws nrog yooj yim spices thiab tshuaj ntsuab.
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyuj brisket - 540 g;
- olive roj - 35 ml;
- qej cov hniav - 3-4 pcs .;
- laurel nplooj - 7-10 pcs .;
- av cumin, coriander - 1/2 teaspoon.
Npaj
Ua ntej yuav npaj cov nqaij ci hauv cov ntawv ci, txiav tawm cov yeeb yaj kiab thiab muaj roj ntau heev ntawm nws. Ntub lub brisket nrog txiv ntseej roj thiab sprinkle ntsev generously. Nyob rau hauv lub stupa, rub qej cov hniav thiab grind lawv tag nrho tshaj qhov saum npoo ntawm cov nqaij. Sab saum toj nrog sprinkled hauv av cumin thiab coriander. Tshaj tawm cov laurel nplooj thoob plaws saum lub qhov ntawm cov nqaij, yob nws mus rau hauv ib tug yob thiab kho nrog twine. Qhwv cov nqaij nyug nrog cov ntawv ci ntawv thiab tawm hauv qhov cub ntawm 140 degrees. Npaum li cas ci nqaij nyob rau hauv ntawv ci nyob rau hauv qhov cub nyob ntawm lub piece nws tus kheej, nyob rau hauv peb cov ntaub ntawv nws yog 4 teev.