Cia saib ob peb khoom noj rau cov nqaij npuas kib qab. Cov zaub mov no tuaj yeem muab rau hauv ib lub rooj festive rau txhua lub tais uas muaj hau khwb los yog zaub xam lav tshiab.
Steak nrog nqaij npuas daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- steak ntawm nqaij npuas - 1 pc .;
- zaub roj - 1 teaspoon;
- txiv roj roj;
- spices.
Npaj
Qhov cub yog preheated rau 220 degrees thiab teem rau "Grill". Marinated nyob rau hauv spices ntawm nqaij steak peb muab tso rau hauv daim ntawv greased nrog txiv ntseej roj rau ci. Nyob rau hauv tsis muaj cov ntaub ntawv peb yeej nqaij kom nws tsis tig tawm mus yuav nyuaj thiab qhuav. Tom qab, peb xa nqaij npuas mus rau qhov cub thiab ci ua ntej 5 feeb rau ntawm ib sab, ces maj mam tig lub chav ua noj thiab ua kom zoo ib yam nyob sab nraud. Ua tib zoo siv peb cov steak tawm ntawm qhov cub, muab ob peb feeb so thiab txias cia, tom qab uas tus mob siab tib yam tau txais kev pab rau lub rooj nrog zaub thiab zaub ntsuab.
Daim ntawv qhia rau nqaij npuas steak nyob rau hauv ntau hom
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas steak - 700 g;
- zaub roj - rau kib;
- qej - 3 cloves;
- spices.
Rau cov ntses:
- nqaij broth - 2 yam khoom;
- ntsim paprika - mus saj;
- qhuav rosemary - 1 teaspoon;
- caw - 0,5 yam khoom;
- badonia;
- qej.
Npaj
Cov nqaij yog ntxuav, so qhuav nrog ib phuam thiab txawm lig los plhws nrog ntsev, kua txob thiab lwm yam txuj lom mus saj. Tom qab ntawd peb siv lub lauj kaub tais diav rau ntawm qhov cub thiab hliv roj. Tam sim no Fry lub pieces ntawm nqaij rau ob peb feeb rau tag nrho cov sab, nyob rau hauv kev txiav txim rau lub crust tshwm, thiab cov kua txiv hmab txiv nyob hauv. Tsis txhob overexpose nqaij npuas ntawm hluav taws, vim hais tias ces cov nqaij yuav wither thiab ua unappetizing.
Koj tuaj yeem kib rau tej daim ntawm qhov sib txawv, rau qhov no peb tig rau qhov "Baking" hom thiab npaj cov steaks nrog lub hau qhib rau ib qho me me roj. Tom ntej no mus rau cov nqaij pov ib spoonful ntawm qhuav rosemary, ib me ntsis ntawm cov neeg laus thiab tws qej. Qhib ntawm qhov "Quenching" program thiab npaj rau lwm 40 feeb. Muab cov broth ua tib zoo nchuav rau hauv ib lub tais thiab siv nws ua cov ntses. Ua li no, ntxiv me ntsis caw rau nws thiab muab tso rau hauv lub laujkaub tais-ci nplaum thiab ntsim paprika. Tom qab ntawd peb yuav rhuav lub qhov loj nrog lub hau qhib, tas li cuam tshuam, thiab tos kom txog thaum nws thickens me ntsis. Tam sim no tua cov kws kho mob thiab pab npaj cov ntses rau cov nqaij.
Daim ntawv qhia rau marinating steaks los ntawm nqaij npuas
Cov khoom xyaw:
- liab caw - 150 ml;
- noob - 2 pieces;
- txiv ntseej roj - 4 tbsp. dais;
- qej - 4 nyom;
- thyme - 1 teaspoon;
- rosemary - 1 teaspoon;
- laurel nplooj.
Npaj
Peb tev lub noob los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, zom cov tho hlua, thiab qoob qej rau hauv cov voj me me. Tom qab ntawd kis tau cov zaub hauv plawv sib sib zog nqus, nphoo nrog cov txuj lom thiab ncuav liab qhuav dej thiab txiv roj roj. Txhua yam ua tib zoo sib tov, kis nqaij npuas steak thiab tawm mus marinate rau tag nrho hmo ntuj.
Daim ntawv qhia rau steak los ntawm nqaij npuas
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas - 250 g;
- zaub roj - 1 teaspoon;
- spices.
Rau cov ntses:
- noob - 0.5 pcs.;
- tshiab zaub ntsuab - yog tias xav tau;
- ntse mustard - 2 tbsp. dais;
- qej - 2 cloves;
- qhuav liab cawu cub - 100 ml.
Npaj
Vuas ntawm nqaij npuas kom huv si, qhuav thiab maj mam greased nrog zaub roj. Tom qab ntawd rub cov nqaij nrog spices thiab tawm mus rau marinate. Ntawm lub qhov cub peb muab tso rau hauv lub lauj kaub tais diav nrog lub plig hauv qab, txuag thiab kib steak dhau li cua sov kom txog rau thaum lub crust tshwm. On lwm lub lauj kaub xa ib finely tws dos, tshiab tshuaj ntsuab thiab peeled, squeezed qej. Thaum cov zaub yog me ntsis kib, ncuav maj xim liab thiab muab tso rau mustard . Peb coj cov ntses kom txog thaum tuab thiab ua hauj lwm nrog cov kua nqaij.