Nqaij nyuj yog xam tias yog nqaij tawv heev, uas koj yuav tsum tau noj. Nws tsis yooj yim tso tseg qhov kev thov, tab sis nws yog ib qho ua tau kom paub yuav ua li cas ua noj zoo noj nyuj tsuas, nws yog txaus los nqa cov nqaij kom npaj txhij rau ib ntev lub sij hawm ntawm tsis kub high, hom phiaj qhwv nrog ntawv ci. Zaub mov ntawm cov nqaij nyug ci hauv ntawv ci yog yooj yim heev, thiab ntawm txoj kev tawm koj tau txais ib cov kua dej thiab cov nplais daig ci nqaij uas tau ntim tag nrho cov xim uas koj txiav txim siab siv.
Nqaij qaib ci nyob rau hauv qhov cub nyob rau hauv ib daim ntawv nyiaj
Tag nrho cov nplhaib ntawm recipes nyob rau hauv ntawv ci yog tshwj xeeb tshaj yog pom, yog tias koj txiav txim siab ci ci nqaij hauv ib thooj. Yuav kom paub meej tias ib qho loj ntawm cov nqaij tshua muaj kua hauv thiab nyob rau tib lub sij hawm tsim, koj yuav tsum saib xyuas qhov tseeb qhov kub thiab qhov muab qhwv lub thauv nrog ib lub hnab ntawv.
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyug - 1.6 kg;
- av coriander, mustard noob - 1/2 teaspoon txhua;
- laurel nplooj - 2 daim;
- Qaug qej - 1/4 tsp.
- rosemary - 1/8 tsp.
- Butter - 15 g.
Rau qhov no daim ntawv qhia yog zoo dua los xaiv tsis dhau fatty piece ntawm nyuj. Rub cov nqaij nrog ntsev, coriander thiab mustard. Nyob rau hauv lub hauv paus ntawm daim ntawv ci, muab ob peb ntawm laurel nplooj, thiab on to top qhov chaw ib piece ntawm nyuj. Sprinkle lub saum npoo ntawm nqaij nrog qhuav qej thiab rosemary, nteg tawm me me ntawm butter. Qhwv cov nqaij nyuj nrog ntawv ci thiab tawm hauv qhov cub 180 degree qhov cub rau 3 teev. Yog hais tias tus nyuj, thaum koj kov lub diav rawg, nws muab faib ua fibers, nws yog npaj txhij.
Boiled nyuj nyob rau hauv ntawv ci
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyug - 680 g;
- rosemary - 2-3 ceg;
- qej cov hniav - 4-6 pieces;
- liab caw - 235 ml.
Npaj
Ua kom nyias thiab sib sib zog nqus hauv ib qho nqaij ntawm nqaij nyug. Abundantly ntsev cov nqaij nrog ntsev, maj mam tshee nrog roj. Nyob rau hauv txhua lub ntawm notches, muab ib me ntsis rosemary thiab crushed qej clove. Muab cov ntaub ntawv qhwv cov ntaub ntawv qhwv thiab muab xa tuaj. Ntau npaum li cas ci nqaij nyug nyob rau hauv qhov cub hauv ntawv ci yog txiav txim siab los ntawm qhov loj ntawm daim, nyob rau hauv peb cov ntaub ntawv no yog lub sij hawm ntawm 190 degrees.
Yuav ua li cas ua noj nyuj nyob rau hauv qhov cub hauv ntawv ci?
Noj nyob rau hauv qhov cub tsis tau tsuas yog nqaij nyug pulp, tab sis kuj tav. Vim yog lub sij hawm ntev, cov nqaij pib txav deb ntawm cov pob txha, kev qaug rau hauv fibers thiab soaking hauv aroma ntawm fragrant tshuaj ntsuab uas yuav ua lub hauv paus ntawm lub marinade.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib - 360 g;
- qej cov hniav - 3 daim;
- kua txiv kua txiv - 35 ml;
- Worcestershire sauce - 30 ml;
- rosemary, thyme, oregano - 1 tsp txhua;
- txiv ntseej roj - 20 ml.
Npaj
Marinade rau nyuj nyob rau hauv qhov cub nyob rau hauv ntawv ci yog npaj tsuas: pestle mashed peeled qej cov hniav nrog ntsev. Mus rau lub resulting muab tshuaj txhuam, ntxiv crushed tshuaj ntsuab, citrus kua txiv, vooster thiab txiv ntseej roj. Hloov cov kab marinade ntawm cov tav, qhwv lawv nrog ntawv ci thiab tawm tsawg kawg 3 teev. Tom qab ib ntu, muab lub hnab ntawv tso rau hauv qhov cub rau 1 teev thiab 15 feeb ntawm 170 degrees.
Yob ntawm nqaij nyug nyob rau hauv ntawv ci
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyug - 750 g;
- tev thiab kua txiv hmab txiv ntoo ntawm ib tug txiv qaub;
- zaub ntsuab zaub ntsuab - 1 yam khoom;
- qej cov hniav - 3 daim;
- puv tes ntawm ntoo thuv ceev;
- txiv ntseej roj - 35 ml.
Npaj
Tig lub nqaij nyuj rau hauv ib txheej ntawm tuab tuab. Grind lub zaub ntawm spinach thiab neeg rau hauv ib lub muab tshuaj, ntxiv chopped chives, ntsev, zest thiab citrus kua txiv. Dilute cov nplej zeeg nrog roj txiv roj thiab kis rau ib daim nqaij nyug, tawm hauv me me dawb ntug. Yob cov nqaij mus rau hauv ib lub yob thiab kho qhov xov hauv peb qhov chaw. Tsaus zij hauv ib lub lauj kaub. Tam sim no nws tseem tsuas yog ci nqaij nyug ci hauv qhov cub hauv ntawv ci rau ib nrab ntawm 180 degrees. Ua ntej txiav tawm, tawm cov nqaij rau ob peb feeb.