Nyob rau hauv tsab xov xwm no peb yuav qhia rau koj tias yuav ua li cas thiaj tau siav los ntawm cov nqaij nyug ob lub raum thiab yuav ua li cas thiaj ua tau qhov khoom cua thiab tsis muaj ntxhiab tsw.
Thiab qee tus hluas nkauj, uas paub ntau yam txog nqaij nyug ob lub raum, noj cov txiv hmab txiv ntoo xwb nrog lawv thiab tsis muaj lwm txoj hau kev, sib cav tias qhov no yog li cas cov zaub mov tawm mus ua tsis tshua meej thiab qub.
Qhov teeb meem ntawm cov nqaij nyug tsuas yog, uas tawm tsam cov cooks feem ntau ntawm cov khoom, yog lawv tsis kaj siab. Cia peb kawm paub tias yuav ua li cas kom tshem tau nws.
Yuav ua li cas ua noj kab mob nqaij nyuj tsis hnov tsw?
Muaj ob peb txoj kev zoo kom tshem tau qhov tsis hnov tsw tsw ntawm nqaij nyug ob lub raum. Thawj ntawm cov no yog lub caij nyoog ntev soaking ntawm cov khoom tom qab zom zaws. Rau qhov kev siv, cov khoom ntxuav thiab muab pov rau ntawm cov rog rog yog txiav mus rau ntau qhov chaw, ntim nrog dej huv thiab sab laug rau kaum ob teev, ua ntu zus ntxiv rau dej. Tom qab ntawd, lub raum yog ntxuav dua, tauv nrog dej thiab coj mus rau ib tug boil. Tam sim no peb sib zog ua ke dej thiab rov ua txoj haujlwm ob lossis peb zaug ntxiv.
Xwb, koj tuaj yeem npaj ib qho kev daws 400 ml ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab ob diav ntsev, thiab yaug kab hauv nws kom txog rau thaum cov dej ua rau pos huab. Tom qab txoj kev no, koj yuav tsum yaug qhov khoom, hloov nws hauv dej ntws mus li nees nkaum feeb.
Txoj hauv kev zoo tshaj plaws yog soak lub raum nyob rau hauv cov mis nyuj. Ua li no, nws yog ib qhov tsim nyog rau nws kom tiv thaiv cov khoom npaj rau ob peb xuab moos, thiab tom qab ntawd yaug nrog dej.
Rassolnik nrog nqaij nyug raum thiab lub plawv
Cov khoom xyaw:
- raum nqaij nyug - 490 g;
- lub plawv nqaij nyug - 490 g;
- broth nyuj - 2.2 liv dej;
- qos yaj ywm ntawm medium loj - 4 pcs.
- dos teeb - 125 g;
- carrots - 125 g;
- tshiab txiv lws suav los yog nyob rau hauv nws tus kheej kua txiv - 145 g;
- Pearl barley - 80 g;
- pickled cucumbers - 230 g;
- dib pickle;
- sunflower roj tsis muaj qab - 95 ml;
- coarse ntsev;
- laurel nplooj -2 pcs;
- peas ntawm kua txob Sweet - 3 pcs .;
- tshiab zaub - 0.5 nqaj;
- qaub cream rau ua ntaub ntawv.
Npaj
Peb npaj rau lub raum noj nyiaj rau hauv cov lus pom zoo sau saum toj no, sau nrog dej huv thiab teem caij ua noj ib teev thiab ib nrab. Nyob rau hauv ib qho kev cais saucepan, peb kuj rhaub lub plawv. Nws yuav siv li peb teev. Tom qab ntawd peb txiav tawm ntawm lub qhov cub txias los ntawm kev ntsuas me me. Thaum lub sij hawm no, peb kuj rhais lub hlaws pearl hauv ib lub thawv ntim kom txog thaum nws npaj txhij thiab Fry lub qab ntsev dib nyob rau hauv ib lub lauj kaub rau hauv lub lauj kaub tais ci kom txog thaum muag muag. Tsis tas li ntawd Fry kom txog thaum Golden, crushed teeb dos thiab grated carrot.
Tam sim no peb ncuav cov nqaij nyuj nplej rau hauv lub lauj kaub, muab nws ua ib qho boil thiab muab tso rau hauv nws cov tev thiab qos yaj ywm. Tom qab li ntawm kaum nas this, peb ntxiv ob lub raum, lub plawv, cucumbers, sliced txiv lws suav, zaub kib, npaj pearl barley, peb pov peas ntawm cov kua txob qab zib, laurel qhuav nplooj thiab nqa cov zaub mov saj nrog brine dib thiab yog tias tsim nyog ntsev. Ua kom sov li ntawm lub lauj kaub kom npau npau, ua ob peb feeb, muab cov zaub ntsuab pov tseg thiab muab tais rau li kaum nas this. Thaum ua hauj lwm, peb muab ib rab diav ntawm cov kua qaub cream rau hauv ib lub phaj nrog ib qho tshuaj tsw qab rasolnik.
Raum nyug stewed nyob rau hauv qaub cream nrog nceb - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- raum nqaij nyug - 820 g;
- Fresh nceb - 220 g;
- pickled cucumbers - 145 g;
- dos qhov muag teev - 280 g;
- cloves qej - 4 pcs.;
- qaub cream - 260 g;
- dill fresh - 1 pawg me me;
- Sunflower roj tsis muaj qab - 75 ml;
- coarse ntsev;
- dub kua txob hmoov;
- tawm nplooj laurel qhuav - 1-2 pcs.;
- peas ntawm Sweet kua txob - 2 Pcs.
Npaj
Npaj kom zoo, lub buds yog boiled rau plaub caug feeb, tom qab uas nws yog ntxuav, txiav mus rau hauv me me pieces thiab kib ua ke nrog tws dos hauv ib sauté lauj kaub nrog sunflower roj kom txog thaum browning. Tam sim no nteg cov txiv hmab txiv ntoo thiab chopped mushroom, thiab tom qab tsib feeb ntxiv rau cov pob txha crushed, muab cov laurel nplooj, kua txob qab zib thiab kua txob rau hauv av, ntsev, ncuav rau hauv cov qaub nplaum, sib tov thiab cia nyob hauv ib qho hluav taws kub hauv qab ntawm kaum rau. Tam sim no lub caij noj mov nrog tawb qej thiab dill, sib tov nws thiab cia nws nyob hauv lub hau rau nees nkaum feeb ua ntej noj.