Qhov tseeb, nqaij nyug tuaj yeem qab qab kawg tom qab ci hauv qhov cub los yog khawm, tab sis thaum tos ntawm ob peb xuab moos ua ib qho khoom kim heev tsis txaus siab thaum lub sij hawm ua cov zaub mov txawv, xws li, ua noj nqaij nyug nyob rau hauv lub lauj kaub tais diav.
Daim ntawv qhia rau kib nqaij nyug nyob rau hauv ib lub lauj kaub tais diav hauv Suav
Qhov no daim ntawv qhia rau frying nqaij nyuj nyob rau hauv ib lub lauj kaub tais diav yog yooj yim heev thiab zoo tagnrho rau pluag su.
Cov khoom xyaw:
Rau marinade:
- mov txiv hmab txiv ntoo vinegar - 2 tbsp. dais;
- soy sauce - 5 tbsp. dais;
- zib mu - 1 tbsp. diav;
- Grated tshiab Ginger - 1 tbsp. diav;
- turmeric - 1 teaspoon;
- qhuav chili - 1 teaspoon.
Rau nqaij nyuj:
- Nqaij nyuj steak - 750 g;
- starch - 1 tbsp. diav;
- zaub roj - 2 tbsp. dais;
- sesame roj - 1 tbsp. diav;
- ntsuab dos;
- qej - 2 cloves;
- chili kua txob - 2 pcs;
- Ginger - ib qho me me;
- tshiab parsley.
Npaj
Nyuj steak txias rau hauv lub tub yees rau 30 feeb, tom qab uas peb tau txiav cov nqaij nrog straw.
Nyob rau hauv lub medium-qhov loj qhov me me, sib tov cov khoom xyaw rau marinade: soy sauce , vinegar, grated ginger, zib mu, liab chili thiab turmeric. Ntxiv cov nqaij nyuj rau lub marinade thiab sib tov kom huv si. Tso tawm nqaij nyob hauv marinade ntawm 30 feeb mus rau 4 xuab moos.
Nyob rau hauv ib lub tais me me, sib tov cov hmoov txhuv nplej siab nrog 2 dia dej txias. Nyob rau hauv lub wok peb sov lub roj. Nqaij nyuj yog qhuav los ntawm marinade nrog ntawv phuam thiab fais kom txog thaum cov nqaij puv kub nraum zoov (li ib feeb). Nws yuav tsum tau sau tseg tias tsis yog txhua tus nqaij nyug yuav tsum tau kib rau ib zaug, faib cov nqaij ua ke rau ib feem ntawm tes thiab kib hauv ob peb leeg.
Thaum cov nqaij yog npaj txhij, muab tso rau hauv ib lub phaj, thiab nyob rau hauv lub wok peb muab chili thiab qej. Fry tag nrho ua ke rau 30-45 feeb thiab xa rov qab nqaij. Sau nrog nqaij nyug hmoov txhuv nplej siab, ntxiv ntsuab dos thiab sib tov txhua yam. Peb noj lwm feeb. Sprinkle lub npaj zaub mov nrog tws parsley.
Nqaij Daim Ntawv Qhia Txog Nqaij Grill
Cov khoom xyaw:
- Nqaij nyuj steak - 750 g;
- Qhuav mustard;
- ntsev, kua txob;
- Butter
Npaj
Nqaij riam steak riam rau ob sab. Sprinkle qhov saum npoo ntawm cov nqaij nrog qhuav mustard, ntsev thiab kua txob, thiab ces faib cov roj muag muag dhau saum npoo. Peb sov lub lauj kaub ci ci tsis muaj roj thiab muab nqaij nyug rau nws. Fry cov nqaij rau 2-3 feeb rau ob sab, rau cov nqaij uas muaj ntshav, lossis nce lub sijhawm kom txog thaum nqaij nyuj tsis tau txog qhov uas koj xav tau. Cia cov nqaij so 10 feeb ua ntej noj.