Los ntawm lub dab dej koj tau noj ntau ntawm six pieces rau lub caij ntuj no: koj muaj peev xwm ua noj jam , jam los yog ze lub compote. Thiab tam sim no peb yuav qhia koj yuav ua li cas ua ib tug plum nyob rau hauv syrup.
Daim ntawv qhia rau plum nyob rau hauv syrup
Cov khoom xyaw:
- plums - 2 kg;
- qab zib - 700 g;
- dej - 2 l;
- citric acid - 1 teaspoon.
Npaj
Xaiv me ntsis tsis paub qab hau thiab tawv plums. Peb ntxuav lawv thiab nyob rau hauv txhua lub dab dej peb ua punctures nrog ib tug toothpick kom daim tawv nqaij tsis tawg. Nyob rau hauv lub npaj tsev tso nyiaj tawm lub plums thiab ncuav boiling dej. Npog nrog hau thiab cia li sawv ntsug li ntawm 20 feeb. Los ntawm dej thiab qab zib, npaj lub lauj kaub, coj nws mus rau ib lub rhaub thiab ua noj 5 feeb, mam li ntxiv cov kua txiv qaub thiab sib tov, tua hluav taws. Tam sim no merge dej, uas tau ntim nrog plums thiab es tsis txhob pouring kub syrup. Npog nrog hau, muab tso rau hauv ib lub saucepan, nyob rau hauv qab ntawm uas ib piece ntawm paj rwb ntaub yog pw, ncuav dej mus rau hauv lub lauj kaub thiaj li lub rhawv zeb yog immersed nyob rau hauv lub hangers thiab muab tso rau hauv qhov hluav taws kub. Tom qab boiling, sterilize plums nyob rau hauv qab zib syrup rau txog 15 feeb. Tom qab ntawd peb rub tawm cov kaus poom, dov lawv, tig lawv, qhwv lawv ib ncig thiab cia lawv txias. Muab cov npoo no khaws cia hauv lub cellar.
Yuav ua li cas ua kom nyob kas poom plums nyob rau hauv syrup?
Cov khoom xyaw:
- plums - 500 g;
- piam thaj - 250 g;
- cinnamon nyob rau hauv sticks - 3 pcs.
Npaj
Loj ripe plums kuv, txiav hauv ib nrab thiab tshem tawm cov pob txha. Peb muab cov khoom npaj rau hauv cov cua sov. Sticks ntawm cinnamon yog tawg rau hauv 3-4 qhov chaw thiab peb kis tau lawv nyob rau hauv poom nrog plums. Sau lawv nrog dej npau npau, npog nrog hau thiab muab sterilized nyob rau hauv ib lub qhov cub, rhuab mus rau 120 ° C rau 30 feeb. Tom qab ntawd, dov lub poom, tig lawv thiab tso kom txias. Khaws xws li cov kaus poom plums nyob rau hauv syrup nyob rau hauv ib qhov chaw txias txog li 1 xyoos.
Yuav ua li cas kaw lub plums nyob rau hauv syrup?
Cov khoom xyaw:
- dej - 0.5 khob;
- balsamic vinegar - 0,5 tsom-iav;
- piam thaj - 6 tbsp. dais;
- Vanilla nyob rau hauv lub pods - 1 pc .;
- dub peppercorns - 10 pcs .;
- plums - 15 pcs.;
- rosemary (twigs) - 8 pcs.
Npaj
Preheat qhov cub kom txog 190 ° C. Sib tov dej, balsamic vinegar, kua txob thiab 4 tablespoons qab zib. Do kom txog thaum lub qab zib yog ua tiav. Ntxiv tib yam ntxuav vanilla plhaub. On daim ntawv ci kis tau tus plums thiab hliv lub resulting sib tov. Hloov tawm lub pob zeb ntawm rosemary thiab nchuav tag nrho cov qab zib nyob rau sab saum toj. Peb ci li 20 feeb. Tshaj tawm cov plums ntawm lub tais nrog lub tais, thiab muab cov kua txiv hmab tawm ua kua sau rau hauv saucepan thiab khwv rau li 5 feeb. Nrog syrup tau, dej txiv hmab txiv ntoo thiab kho nrog ceg ntoo ntawm rosemary.
Yuav ua li cas ua ib tug plum nyob rau hauv syrup?
Cov khoom xyaw:
- plums - 1 kg;
- dej qab zib - 1 tbsp. diav;
- piam thaj - 1 kg.
Npaj
Plums mine thiab tshem cov pob txha. Plums ncuav qab cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab tawm mus rau ib hnub. Ua tsaug rau cov txheej txheem no, lub halves yuav nyob ruaj khov thiab ruaj thiab yuav tsis poob thaum sib ntxiv. Nyob rau hauv ib tug me saucepan ncuav 1/3 khob dej thiab cua sov. Maj mam qhia cov suab thaj thiab, nplawm, coj mus rau nws txoj kev xaus. Peb tshem cov plums los ntawm kev daws dej qab zib thiab kuv. Tom qab ntawd, peb txo lub plums nyob rau hauv ib tug syrup thiab noj kom txog thaum lawv cais ib co ntawm cov kua txiv rau hauv ib lub syrup. Tom qab dej npau npau, rhaub cov plums ntawm lub qhov cub me me kom ntev li 45 nas this.
Yuav ua li cas ua kom daj plums nyob rau hauv syrup?
Cov khoom xyaw:
- plum daj - 700 g;
- piam thaj - 300 g;
- dej - 500 ml.
Npaj
Peb nteg tawm nyob rau hauv lub npaj tau cov kaus poom ntawm plum. Yuav ua rau cov kua qab hauv saucepan, ncuav rau hauv dej, ncuav qab zib rau hauv nws thiab ncuav kom dej sov rau hauv feeb. 4. Nrog syrup peb sau cov plums, npog cov kav dej nrog hau thiab tom qab lub raj npau peb muab 12 nas this. Tom qab ntawd, lub daj plums nyob rau hauv lub syrup dov nrog hau thiab tawm mus txias.