Samios nrog txiv hmab txiv ntoo yog crispy khob cij khoom nrog ntau ntawm txiv hmab txiv ntoo txhaws. Ntsim thiab ruddy pies thiab nug nyob rau hauv lub qhov ncauj.
Samos - daim ntawv qhia ua ke
Cov khoom xyaw:
- hmoov nplej - 400 g;
- dej - 160 ml;
- qab zib - 50 g;
- kua - 200 g;
- pear - 150 g;
- raisins - 50 g;
- butter - 30 g;
- cognac - 15 ml;
- cinnamon - 5 g;
- ib pinch ntawm ntsev.
Npaj
Samosy nrog txiv hmab txiv ntoo - daim ntawv qhia yog yooj yim thiab ceev, nws tsis siv sij hawm koj ntau lub sij hawm thiab yuav pleasantly surprise lub txiaj ntsim. Los npaj lub khob noom cookie, sib tov cov hmoov nplej thiab ntsev thiab ntxiv cov dej me me kom sib tov. Knead lub khob noom cookie thiab xa mus rau lub tub yees rau ib teev.
Txiv hmab txiv ntoo yaug, tev tawm lub tails, noob thiab tev, txiav lawv mus rau hauv me me ntsuas. Txav mus rau saucepan, ntxiv butter, qab zib thiab ob dia dej. Stew lub txiv hmab txiv ntoo, kom txog rau thaum npaj txhij, lub sib tov yuav tsum muaj ib tug sib xws ntawm puree. Yog hais tias apples thiab pears yog ripe, ces dej tsis tau ntxiv. Raisins pour boiling dej thiab cognac rau 15 feeb.
Sib tov cov txiv hmab txiv ntoo mashed thiab raisins thiab txias lub txhaws. Siv lub khob noom cookie tawm ntawm lub fridge thiab yob nws, tawm txiav rau hauv slices, thiab yob txhua daim rau hauv ib lub ncuav mog qab zib dawb. Txiav cov ncuav mog qab zib hauv ib nrab, txuas lub halves thiab pinch tag nrho sab tsuas yog qhov uas tus incision tau ua. Nws hloov tawm ib hom hnab tshos.
Rov qab ua kauj ruam no rau tag nrho cov khob ntawm lub khob noom cookie. Muab cov txiv hmab txiv ntoo sau thiab npog cov ntug kawg. Txoj kev no yog qhov nyuaj tshaj plaws hauv kev npaj ntawm samos. Thaum lub filling raug kaw nyob rau hauv qhov kev xeem, nws tseem tsuas yog mus rau kib lub zaub mov tob-kib.
Ua li no, kom sov ib lub me me lauj kaub nrog ib txoj roj ntawm zaub roj. Yog tias koj muaj fryer, sau nrog roj los ntawm 80%. Fry samosy yuav tsum yog 3 feeb, kom txog thaum lub mov paj tau txais ib caramel xim. Muab cov hmoov nplej uas npaj txhij ua rau ntawm daim ntawv so tes kom muaj roj ntau ntau. Sprinkle cov khoom nrog cinnamon thiab pab rau lub rooj.
Samosy - daim ntawv qhia nrog berries
Cov khoom xyaw:
- hmoov nplej - 400 g;
- dej - 160 ml;
- qab zib - 100 g;
- cranberries - 200 g;
- currant liab - 150 g;
- butter - 30 g;
- nutmeg - 5 g;
- ib pinch ntawm ntsev.
Npaj
Yog hais tias koj paub yuav ua li cas npaj ib samosa nrog ib tug txiv hmab txiv ntoo txhaws, nws yuav tsis yooj yim rau koj mus noj ib tug Berry. Cov mov paj hauv daim ntawv qhia no yog npaj rau qhov ua ntej.
Los npaj qhov txhaws, tso cov berries nrog piam thaj nyob rau hauv saucepan thiab npog nrog ib tug hau. Boil qhov sib tov rau 5 feeb, los sis ntau tshaj, kom txog thaum uas tag nrho cov berries tawg, thiab qab zib tsis dissolve.
Yob tawm thiab khoom cov samos los ntawm kev siv tshuab los ntawm daim ntawv qhia tas los. Fry lawv nyob rau hauv cov roj rau 3 feeb. Tiav pies sprinkle nrog av nutmeg thiab pab rau lub rooj nyob rau hauv ib tug sov so daim ntawv.
Yog hais tias koj yog tus kiv cua ntawm oriental desserts, ces tsis txhob hnov qab noj lub burfi thiab cov lokum yooj yim . Bon appetit!