Italians tau qhuas lawv cov zaub mov nyob thoob ntiaj teb, yog li noj pizza, lasagna los yog cannelloni yog ib yam zoo li peb xws li ua zaub mov noj, pancakes los yog salad olivier. Nyob rau hauv lub pob nyiaj ntawm Italian zaub mov, koj muaj peev xwm tseem ntxiv aromatic lws suav soups. Thaum muaj huab cua txias, cov kua zaub yuav pab tau kub, hauv cov lag luam nrog crispy Italian bread , thiab thaum twg lub thermometers ntawm txoj kev yob tawm, koj tuaj yeem nqa lub lauj kaub tais diav nrog ob peb khov thiab cov tshuaj tshiab.
Italian lws suav kua zaub - daim ntawv qhia
Feem ntau ntawm Italian cuisine yog cov khoom noj txom nyem, uas los ntawm peb lub sij hawm, nrog kev pab los ntawm ntau yam ntxiv, pib ua hauj lwm hauv cov khw. Ib qho ntawm Italian Italian lws suav soups yog lub khob cij kua zaub Pappa al Pomodoro.
Cov khoom xyaw:
- dos - 2 pcs.;
- txiv ntseej roj - 4 tbsp. dais;
- qej - 5 lub noob qoob loo;
- txiv lws suav rau hauv nws tus kheej kua txiv - 1.5 kg;
- Bay nplooj - 3 pcs .;
- nqaij qaib broth - 2 yam khoom;
- khob cij (txiav rau hauv cubes) - 1 1/2 yam;
- Qhuav oregano - 1 teaspoon;
- ntsev, kua txob - mus saj.
Npaj
Nyob rau hauv ib tug tuab-walled frying lauj kaub kub 2 tablespoons ntawm txiv ntseej roj thiab Fry on nws crushed dos. Thaum lub dos yog tseeb, ntxiv qej thiab qhuav oregano rau nws. Tom qab 30 feeb, thaum lub qej tawm hauv aroma, ncuav txiv lws suav rau hauv lub lauj kaub nyob rau hauv nws tus kheej kua txiv thiab sai li sai tau dilute lawv nrog broth. Muab nplooj ntim rau hauv cov kua zaub thiab ua noj rau cov cua sov tsawg, hauv qab lub hau, 20-25 feeb.
Tam sim no, hauv lwm lub lauj kaub, peb sov li cov roj ntxiv thiab fwj tej daim ntawm diced qhob cij rau nws. Peb muab cov khob cij rau hauv cov kua zaub, tshem cov tais tawm ntawm qhov hluav taws kub thiab tawm mus txog 10 nas this tom qab, tshem cov laurel los ntawm cov kua zaub thiab peb rub txhua yam nrog rab.
Italian lws suav kua zaub nrog zaub mov txawv
Cov khoom xyaw:
- Cherry txiv lws suav - 1, 3 kg;
- tshiab zaub basil - 25 g;
- qej - 3 cloves;
- txiv ntseej roj - 4 tbsp. dais;
- qos yaj ywm - 1 pc .;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 2 tbsp. dais;
- Balsamic vinegar - 1 tbsp. diav;
- ntsev, kua txob - mus saj.
Npaj
Lub qhov cub sov so kom txog 190 degrees. Txiav lub lws suav tev khaub lig thiab txiav cov txiv hmab txiv ntoo nrog dej npau npau. Peeled txiv lws suav yog txiav mus rau hauv loj rings thiab kis rau ib daim ntawv greased ci. Rau tib lub tais ci, muab qej txiab ncaj qha rau ntawm daim tawv nqaij, thiab nyob rau sab saum toj ntawm lub lws suav slices tso lub basil nplooj. Peb muab lub lauj kaub rau hauv qhov cub rau 1 xuab moos.
Lub caij no, noj qos yaj ywm nyob rau hauv 600 ml ntawm dej nrog Ntxiv ntawm lws suav muab tshuaj txhuam. Cov txiv lws pwm ci yog cov nplaum nrog lub zom zaws (qej nyom tawm ntawm tev), ntxiv qos yaj ywm rau lawv thiab rov dua txhua yam rau mash. Peb lub caij Italian kua txiv lws suav nrog ntsev, kua txob, butter thiab vinegar.
Italian lws suav kua zaub nrog nqaij nruab deg
Cov khoom xyaw:
- sausages chorizo - 250 g;
- fennel teeb - 1 daim;
- dos - 1 pc .;
- qej - 4 nyom;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 2 tbsp. dais;
- qhuav dawb caw - 1 yam khoom;
- nqaij qaib broth - 4 yam khoom;
- txiv lws suav - 2 daim;
- ntses liab - 300 g;
- qwj nplais - 500 g;
- cws - 500 g;
- ntsev, kua txob - mus saj;
- zaub txhwb qaib;
- txiv qaub - 1 daim;
- txiv roj roj.
Npaj
Nyob rau hauv ib lub lauj kaub rau hauv cov txiv ntseej roj hauv cov roj txiv roj roj tis hnyuv ntxwm chorizo txog rau xim av daj. Peb muab lub kib zaub rau ib phaj,
Nyob rau hauv tib lub frying lauj kaub lub fennel rau 3-4 feeb, ces ntxiv tws dos thiab ua noj ua haus ntxiv rau lwm 8-10 hom feeb. Peb txhawb ntxiv dos kib qej thiab soob lws suav. Tom qab 3 feeb, ncuav rau hauv lub caw thiab txo lub tshav kub, tawm hauv feem ntau ntawm cov kua rau evaporate tsis pub dhau 1-2 feeb. Tam sim no peb ncuav nyob rau hauv broth, ntxiv txiv lws suav, kib sausages thiab ntsev nrog kua txob. Tom qab 5-7 feeb peb muab tso rau ntawm cov ntses, cws thiab qwj nplais. Thaum cov nqaij nruab deg npaj txhij lawm, tso cov tais nrog txiv qaub kua txiv thiab muab rau lub rooj.