Muaj ntau hom nplej zom tuaj rau hnub no nyob rau hauv lub lag luam loj: tagliatelle, linguini, penne, orzo, cannelloni, thiab tau kawg, txhua tus paub txog spaghetti. Daim ntawv no tau txuas ntxiv, rau txhua lub sij hawm ntawm lub neej ntawm Italian cuisine ntawm ntau haiv neeg nws tsis tuav, tab sis dab tsi yog ib tug pasta uas tsis sauce? Tus ntawd yog nws! Yog li ntawd, niaj hnub no tsab xov xwm, peb txiav txim siab kom mob siab lub ntsiab lus ntawm kev yuav ua li cas ua ntses rau pasta.
Daim ntawv qhia rau cov ntses pastry
Cov khoom xyaw:
- butter - 25 g;
- rosemary - 1 teaspoon;
- txiv lws suav - 700 g;
- ntsev, piam thaj, kua txob - mus saj;
- sausages chorizo ​​- 225 g;
- Lee - 150 ml;
- parsley - 3 tbsp. dais;
- grated parmesan - 4 tbsp. diav.
Npaj
Nyob rau hauv ib lub lauj kaub khov, yaj butter thiab Fry on nws crushed rosemary nrog txiv lws suav. Nyob rau tib lub sij hawm, ua ntej npaj, tsis txhob hnov ​​qab tshem lub tev los ntawm txiv lws suav, muaj yav tas los nchuav tawm nrog boiling dej. Sai li cov txiv lws suav ua kom muag, peb ntxiv rau lub lauj kaub tais diav ntawm cov hnyuv ntxwm ntse thiab qab zib. Meej sib xyaw txhua yam, tsaug zog tshiab parsley thiab cia sauce ncuav rau 3-4 feeb nyob rau medium tshav kub. Tom qab ntawd, lub caij cov ntses nrog ntsev, kua txob thiab qab zib kom saj. Pab nrog pasta, sprinkled nrog grated parmesan cheese.
Yuav ua li cas ua ntses rau nplej zom?
Cov khoom xyaw:
- txiv roj roj - 40 ml;
- qej - 2 cloves;
- kua liab - 1 daim;
- cov txiv ntseej thiab cov txiv ntseej - 150 g;
- qhuav txiv lws suav - 6 pcs;
- capers - 2 tbsp. dais;
- txiv lws suav rau hauv nws tus kheej kua txiv - 420 g;
- Basil nplooj - ib nrab xyoo dhau los;
- grated Parmesan.
Npaj
Nyob rau hauv ib lub lauj kaub khov, sov li cov txiv ntseej roj thiab fes cov chopped chilli rau nws txog ib feeb. Tom qab ntxiv crushed qej thiab txiv lws txiv qhuav, mus txuas ntxiv ci rau 30-40 feeb, ces muab txiv lws suav rau hauv lawv cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab txiav cov txiv ntseej thiab cov txiv ntseej rau hauv lub lauj kaub. Ntxiv peb cov kua ntses nrog capers thiab simmer on tsawg cua sov rau 20 feeb. Nyob rau hauv lub tiav lawm sauce, ntxiv grated Parmesan cheese thiab tshiab basil nplooj.
Creamy cheese ntses rau pasta
Cov khoom xyaw:
- butter - 30 g;
- hmoov nplej - 60 g;
- Cheddar cheese - 120 g;
- cheese kev cog lus - 60 g;
- Gouda cheese - 60 g;
- Swiss cheese - 30 g;
- ntsev, kua txob - mus saj;
- nutmeg - txhuam;
- mis nyuj - 700 ml.
Npaj
Qhuav butter nyob rau hauv ib saucepan thiab Fry lub hmoov rau 2-3 feeb. Thaum hmoov nplej hloov mus rau ib qho kev kub hnyav hawj, ua kom txhua zaus thiab sib zog, peb ntxiv mis nyuj rau nws, ua kom paub tseeb tias tsis muaj cov qog tsim hauv cov ntses. Tam sim no peb tos, thaum cov mis nyuj sib xyaw pib plab thiab tsuas yog tom qab ntawd peb pib maj tag nrho peb cov cheese. Txhua tus puv tes ntawm cheese ntxiv tsuas yog tom qab yav dhau los ib tug tau tag nrho melted. Tam sim no sim cov cheese sauce thiab ntxiv ntsev thiab kua txob raws li koj nyiam ua. Ib tug pinch ntawm nutmeg offsets lub mis nyuj-cheese saj txawm zoo dua.
Pasta nrog txiv qaub dawb
Classic qev ntses suits lub freshly npaj nplej zom. Sim nws, koj yuav twv yuav raug hu nws!
Cov khoom xyaw:
Rau pasta:
- hmoov nplej - 500 g;
- qe - 3 pcs.
Rau cov ntses:
- qe qe - 2 daim;
- txiv qaub - 1 daim;
- grated parmesan - 3 tbsp. dais;
- cream - 3/4 tbsp.
Npaj
Peb nrhau cov hmoov nplej nrog cov xaub ntawm lub rooj, nyob hauv plawv ntawm peb toj siab thiab ua kom lub qe rau hauv nws. Sib tov lub khob noom thiab tsis nplaum (yog tias tsim nyog, ntxiv hmoov ntau los yog qe, nyob ntawm qhov sib luag). Yob lub khob cij tiav rau hauv ib txheej blemish thiab txiav. Noj cov khoom qab zib hauv cov dej qab ntsev kom ntev li 3-5 feeb.
Rau cov ntses, kom txhua qhov khoom xyaw nrog ib rab. Kho cov kua ntses ntawm koj tus kheej kev txiav txim siab los ntawm kev ntxiv me ntsis txiv qaub kua txiv, cream, ntsev lossis kua txob rau saj. Sib tov npaj qhov muab tshuaj txhuam nrog cov ntses thiab ua kom nws mus rau lub rooj, nchuav nrog cov npauj npaim ci nqaij npuas.