Qaws los ntawm lub hiav txwv hom lus - tus thawj coj thiab qab appetizer. Lawv npaj tau yooj yim heev, tab sis cov qhua yuav yeej pleasantly ras thiab yuav yeej nug koj rau ib daim ntawv qhia rau no qab tais.
Yob lus hiav txwv nrog dib
Cov khoom xyaw:
- fillet ntawm tus nplaig - 4 pcs .;
- tshiab dib - 2 pcs.;
- zucchini - 1 daim;
- sauce pesto - 2 tbsp. dais;
- txiv ntseej roj - 1 tbsp. diav;
- txiv qaub kua txiv - mus saj;
- ntsev thiab kua txob - mus saj.
Npaj
Tam sim no qhia rau koj paub yuav ua li cas npaj cov thawj lub yob los ntawm lub hiav txwv hom lus. Lub qhov cub qhib thiab ua kom sov ua ntej txog 190 degrees. Tom qab ntawd muab lub tais dej nuv ntses rau ntawm lub tais ci sab nrauv nrog sab nraud. Zucchini thinly sliced nrog. Tom qab ntawd kis txhua daim nrog pesto sauce thiab muab ib piece ntawm zucchini. Tam sim no tua tawm cov ntses yob thiab muab tso rau hauv ib lub ntsuas kub. Solim, kua txob rau saj thiab sprinkle nrog txiv ntseej roj nrog ntxiv ntawm txiv qaub kua txiv. Muab daim ntawv tso rau hauv qhov cub thiab ci rau 20 feeb. Lub sij hawm no peb coj ib lub dib tshiab, ntxuav nws nrog kuv tus kheej, so nws nrog phuam thiab muab txiav rau hauv cov tho nyias. Ua ntej ua noj saum lub rooj yob ntawm lus hiav txwv qhwv hauv qab thiab ua noj nrog zaub tshiab.
Qaws nrog nqaij npuas kib los ntawm dej hiav txwv
Cov khoom xyaw:
- fillet ntawm lub hiav txwv hom lus - 1 pc .;
- nqaij npuas kib - 3 strips;
- cheese - 70 g;
- qej - 1 clove;
- zaub ntsuab - ntawm yuav;
- butter - 30 g.
Npaj
Lub fillet ntawm lub hiav txwv hiav txwv yog txiav nrog rau hauv peb qhov chaw, ntsev, kua txob, ncuav nrog txiv qaub kua txiv, thiab muab tso rau hauv lub marinate txias rau 30 feeb. Tom qab ntawd, peb noj cov ntses ua ntses, muab tso rau ntawm lawv cov nqaij npuas kib khoom noj los ntawm grated cheese, zaub ntsuab los ntawm kev siv qej, thiab qhwv txhua yam hauv ib yob, uas yog ces tsau nrog toothpicks. Los ntawm saum toj no peb nteg lub pieces ntawm roj, sprinkle nrog zaub roj, thiab muab tso rau hauv qhov cub, rhuab mus txog 220 degrees. Ncuav qab zib li 15 feeb.
Nqaij qaib nrog cov zaub
Cov khoom xyaw:
- carrots - 2 daim;
- leeks - 1 daim;
- butter - 150 g;
- dawb qhuav dej - 250 ml;
- fillet ntawm lus hiav txwv - 4 pcs;
- taub hau thiab pob txha ntawm tus nplaig hiav txwv - 200 g;
- dej - 1 l;
- spinach - 100 g;
- hmoov - 1 tbsp. diav;
- qaub cream - 200 ml;
- qe qe - 2 daim;
- celery - 1 qia;
- prunes tsis pips - 3 pcs.;
- ntsev, kua txob - mus saj.
Npaj
Yog li, ua ntej lub fillet ntawm hiav txwv tus nplaig yog boiled nyob rau hauv salted dej. Tom qab ntawd ua tib zoo tshem tawm cov ntses, thiab lub resulting broth yog sab laug ntawm lub qhov cub. Carrots, ib stalk ntawm ib tug celery thiab leeks mine, peb so nrog ib tug phuam thiab peb txiav nyias slices.
Tom ntej no, muab cov zaub tso rau hauv ib lub tais ci, ntxiv me ntsis creamy butter thiab ua noj rau 5 feeb hauv qhov cub ntawm qhov kub ntawm 100 degrees. Thaum lub sij hawm ua noj ua haus, sib tov tag nrho zaub yam tsawg kawg yog ob zaug. Tom qab ntawd, peb nteg tawm lub taub hau thiab pob txha ntawm tus nplaig hiav txwv muaj dua thiab muab tso rau hauv qhov cub rau 2 feeb. Nyob rau hauv xaus, ncuav lub cawu cub, ib me ntsis dej, muab ntsev, kua txob. Npog txhua yam nrog lub hau thiab
Lub sij hawm no, ntxuav kom txog thaum lub spinach, tshem tawm cov stems. Cov ntses fillet yog qhuav thiab seasoned nrog spices, thiab tom qab ntawd peb muab ob peb nplooj zaub nplooj saum toj ntawm nws. Quav lawv nrog qaws thiab qhov chaw nyob rau hauv ib qho greased ci zaub mov. Nyob rau hauv ib saucepan, qhuav me ntsis roj, tshav kub, ncuav nyob rau hauv hmoov thiab sib tov zoo, maj ncuav nyob rau hauv ntses broth. Qaub cream nrog qe yolks, ncuav rau broth thiab yeej qhov sib tov me ntsis. Ntxiv prunes, npog nrog lub hau thiab tawm mus rau languish. Ci qaws thiab zaub muab tso rau hauv kub daim hlau, ncuav sauce thiab decorate lub zaub mov nrog prunes, spinach nplooj thiab dos.