Txawv spins los ntawm sorrel, tsis zoo li lwm yam kev tsis raug, tsis txhob siv ntau lub sij hawm thiab tsis ua rau muaj teeb meem tshwj xeeb. Ntxiv mus, cov kaus poom nplooj ntoo tuaj yeem muaj peev xwm tswj tau lub neej ntev ntev, vim cov kua qaub uas muaj nyob hauv cov nroj tsuag muaj kev txuag zoo heev, qee zaum tseem tsis muaj thermal npaj.
Daim ntawv qhia rau sorrel rau lub caij ntuj no hauv poom tsis muaj sterilization
Ua ke nrog sorrel, koj tuaj yeem pov hwm lwm cov zaub ntsuab, thiab thaum caij ntuj no siv ib lub khaub ncaws hnav kom zoo rau cov kua zaub zoo nrog ib qho tshiab tshiab saj.
Cov khoom xyaw:
- sorrel - 975 g;
- ntsuab dos - 165 g;
- parsley, dill - on ib nras dav;
- ntsev - 45 g;
- dej - 375 ml.
Npaj
Sorrel thiab tag nrho cov zaub ntsuab yuav tsum tau zoo txhim kho thiab meej rinsed nyob rau hauv dej txias, ces melenko tws. Muab txhua yam hauv ib lub taub ntim uas haum rau kev ua noj, ncuav dej thiab ntsev. Pib, cov dej yuav tsum kub heev. Ob peb feeb, ua noj, thiab faib tawm mus rau lub tsev nyiaj thiab yob lawv. Qhov hnav khaub ncaws no tawm los ntawm qhov ua kom tsis muaj ntxhiab thiab ua zoo kawg nkaus nrog ib qho kua qab ntawm kua zaub, thiab koj yuav tsum tau ntxiv cov Tshuag rau zaub mov kom sai li sai cov qos yaj ywm ua siav.
Preservation ntawm sorrel rau lub caij ntuj no nyob rau hauv tsev nyiaj
Ntawm tag nrho cov kev xaiv rau harvesting sorrel, nws yog feem ntau preferable rau dov li cov tub ntxhais hluas nplooj - no tshwm sim tsuas yog thaum pib ntawm lub rau hli ntuj. Yaug kom huv hauv cov dej txias. Mus dhau tag nrho cov nplooj - rubbish thiab spoiled sorrel nws yog qhov zoo tshaj plaws kom tsis txhob siv, ces txiav.
Tso lub nplooj ntawm nplooj sorrel nyob rau hauv ib tug sterile hub thiab maj mam knead. Salted dej yuav tsum tau boiled thiab ncuav boiling dej sorrel - huab cua yuav tsum tawm hauv lub hwj nrog npuas. Tam sim no koj tuaj yeem dov lub workpiece nrog sterile hau.
Yog hais tias koj xav ua kom cov roj hmab twb salted, ces kis cov nplooj hla lub hwj, salve txhua txheej nrog exceptionally zoo ntsev. Sau cov poom dej txias, tab sis cov dej rhaub thiab thaum huab cua tawm los, cov kaus poom yuav dov tau. Qhov loj tshaj plaws thaum npaj cov tais diav kom nco ntsoov tias lub sorrel twb twb salted thiab ua ntej pouring nws mus rau broth nws yog zoo dua los ntxuav nws los yog zaub mov nws tus kheej tsis yog ntsev.
Sorrel rau lub caij ntuj no hauv poom tsis muaj ntsev
Cov khoom xyaw:
- ib pawg dav dav ntawm kev sorrel;
- dej.
Npaj
Ua ntej, sorrel, scavenge, ntuav tawm phem nplooj. Muab tso rau hauv ib lub colander thiab txhaws ntsev hauv qab ib qho dej khaus ntawm dej txias. Trim qhov nruj ponytails. Txiav cov nplooj, nteg lawv tightly nyob rau hauv jars, sim mus tamp nws me ntsis. Nyob rau hauv lub tank, boil dej thiab ncuav rau hauv txhua hub, ceev nrog hau.
Yuav ua li cas kom pickle sorrel nrog spinach rau lub caij ntuj no hauv poom?
Cov khoom xyaw:
- sorrel - 250 g;
- spinach - 500 g;
- dej 250 ml;
Npaj
Tsi tawm cov nplooj tshiab ntawm spinach thiab sorrel los ntawm phem ones, ntxuav tawm xuab zeb thiab lwm yam hmoov av. Quav nyob rau hauv ib tug haum zaub, ntxiv dej. Muab tso rau hauv qhov hluav taws kub thiab npuaj dej rau 3 feeb.
Tu cov tsev txhab nyiaj kom tsis muaj menyuam nyob hauv dej da dej thiab cia li ntim zaub nrog dej kub. Npog lub zuaj nrog sterile hau thiab muab tso rau ntxiv sterilization nyob rau hauv ib saucepan (nrog ib tug nyias phuam rau hauv qab). Tso dej kub rau hauv lub lauj kaub kom npog cov kaus poom.
Tos rau dej kom npau npau thiab ua kom kaus poom cov kaus poom nrog npau ntub 25 min. Tam sim ntawd dov li, txias nyob rau hauv cov huab cua, muab nws nyob rau hau.
Yuav ua li cas ua noj qos yaj ywm rau lub caij ntuj no hauv cov kaus poom?
Ua tib zoo txhuam los ntawm nplooj ntawm sorrel, yaug lawv thiab blanch rau ob peb feeb hauv boiling dej. Tam sim no so tawm lawv los ntawm ib tug zoo sieve rau hauv ib gruel, uas yog nrawm nrawm tsiv mus rau ib enameled saucepan. Tam sim no cov qos yaj ywm tom qab raug rhaub ntawm qhov hluav taws kub hauv qab nruab nrab ntawm qhov nruab nrab thiab tsis cia nws cov dej kub npau npau mus tso rau hauv sterile jars.
Tam sim no lub workpiece yuav tsum tau sterilized rau ib teev nyob rau hauv boiling dej thiab ces dov li.
Nyob kas poom los qos yaj ywm los ntawm sorrel yog khaws cia mus txog rau ib xyoos nyob rau hauv kev txias.