Tkemali ntawm lub lem yuav yog ib qho zoo ntxiv rau nqaij npuas, nqaij qaib, nqaij thiab lwm hom nqaij. Npaj ib txoj kev refueling yuav tsis yog ib qho teeb meem, txawm tias yav dhau los koj tsis muaj lub tswv yim yuav ua li cas ua cov txuj lom no. Qhia rau koj seb yuav ua li cas thiaj ua rau cov ntses ua paj zoo kawg thiab ua rau cov qhua nrog lawv cov kev ua haujlwm tsis muaj kev ua si.
Tkemali sauce los ntawm lem - ib daim ntawv qhia rau lub caij ntuj no
Cov khoom xyaw:
- tig - 975 g;
- pod ntawm kua txob liab;
- ntsuab tshiab cilantro, mint thiab dill - rau 1/2 nqaj;
- qej - 2 hau me me;
- coriander peas - 10 g;
- Walnuts (kernels) - 175 g;
- qab zib - 55 g;
- ntsev - 30 g.
Npaj
Ntxuav cov thawb ntxuav nrog dej txias. Preheat mus rau ib tug boil thiab noj rau tsib feeb. Tso cov kua thiab muab tso rau sab nraud, nws tseem tuaj yeem ua ke. Tig lub iav ntawm lub qab rog, ntuav tawm cov pob txha thiab tawv. Nyob rau hauv lub rab, xa qej peeled, tag nrho cov zaub ntsuab, peppers, coriander peas thiab nut kernels. Chop txhua yam rau hauv slurry, ua ke nrog lub mashed qos yaj ywm, ntxiv ntsev, suab thaj thiab dilute me ntsis nrog lub kua uas tseem tom qab ua noj lub plum.
Lub taub hau ntawm cov sauce yuav tsum yog li qaub cream. Muab cov tais diav nrog cov kua ntsev tso rau hauv lub qhov cub, kom sov ncuav thiab ua noj rau kaum feeb, nplawm tas li. Npaj sauce txias thiab cia nyob rau hauv lub txias, pouring on jars los yog haum lam.
Daim ntawv qhia ua noj ua haus tkemali los ntawm kev xaiv tsev
Cov khoom xyaw:
- tig - 900 g;
- zaub ntsuab ntawm cilantro thiab dill - 1 pawg me me;
- qej - 6 cov hniav loj;
- hops-suneli - 25 g;
- qab zib - 75 g;
- pod ntawm kub kua txob;
- ntsev.
Npaj
Ntxuav lub yaug thiab ncuav nrog dej, luv luv rhaub, tso dej, rub tus pos los ntawm ib tug sieve.
Cov lus sau ntawm ntsuab yuav tau yooj yim supplemented nrog basil thiab mint, tab sis qhov no yog nyob ntawm yeem. Tseem, coriander thiab dill yog lub hauv paus ntawm tkemali, yaug yoog lawv nyob hauv dej ntws thiab txiav cov tsuav. Qij cia los ntawm cov xovxwm thiab mash nrog ntsev thiab finely tws kua txob.
Txuas lub qos yaj ywm tom qab rau cov tshuaj ntsuab. Yog hais tias tus sauce yog tuab txaus, ntxiv me ntsis dej, nqa qhov loj mus rau lub sib xws ntawm qaub cream. Xa cov saucepan mus rau nruab nrab kub, ua kom tas li ntawd cov ntses tsis hlawv. Thaum lub tkemali ua kub txaus, ntxiv mashed qos yaj ywm los ntawm qej thiab kua txob, lub caij nrog ntsev, suab thaj thiab hops-suneli. Sim nws ntawm lub palate, yog hais tias koj xav tau ncuav tawm suab thaj los yog ntsev, sib tov nws zoo.
Noj cov ntses rau 10 feeb thiab ncuav mus rau hauv lub khob ntim ua ntej tso. Foob thiab teem caij kom txias.