Traditionally nyob rau grill npaj cov nqaij ntawm ntau ntau yam thiab tsawg feem ntau zaub. Tab sis ua noj ntses nrog cov cuab yeej no, tshwj xeeb tshaj yog xws li trout, yuav cia cov ntses gourmets kom muaj kev xav zoo siab kawg li. Trout nyob rau hauv grill, thaum khaws cov khoom ntau pab tau, yog tau tshwj xeeb tshaj yog muag heev, six thiab aromatic.
Trout yuav ci rau ntawm grill nrog chunks los yog tag nrho, tsuas yog muab tso rau ntawm ib tug grate los yog ua noj ua haus hauv ntawv ci.
Raws li nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm cov nqaij, nws yog ntshaw kom cov ntses. Rau ib qho av qeeg, ua raws li txoj cai, siv marinade nrog cov khoom xyaw yam tsawg kawg nkaus uas yuav tsum tau tsuas yog qhia meej txog tus saj ntawm tus ntses nws tus kheej thiab tsim ib tus kws ua yeeb yam zoo heev.
Yuav ua li cas kom raug marinate thiab ua noj trout, ci nws on ib brazier, peb yuav qhia rau hauv qab no nyob rau hauv peb cov recipes.
Yuav ua li cas ua noj trout nyob rau hauv grill ntawm barbecue nkaus?
Cov khoom xyaw:
- Trout ntawm medium loj - 2 pcs.;
- txiv qaub loj - 1 pc .;
- pomegranate kua txiv - 50 ml;
- tshiab parsley - 1 pawg me me;
- kua txob, av dub los yog dawb - mus saj;
- ntsev - mus saj;
- txiv ntseej roj - 40 g.
Npaj
Peb ntxuav cov ntses, plab thiab huv si yaug. Ces lub caij nrog kua txiv lub halves ntawm lub txiv qaub, rub nws nrog ntsev thiab kua txob thiab cia nws marinate txog peb caug feeb.
Thaum xaus ntawm lub sijhawm, peb muab ob tug txiv qaub txiv thiab ib nrab ntawm cov zaub txhwb qaib hauv txhua tus ntses, npog nrog cov roj txiv ntseej thiab nphoo nrog kua txiv pomegranate, muab nws tso rau ntawm grate thiab kib ntawm cov hniav nyiaj hniav kub rau cov pob zeb sib tov nrog cua kub kom txog thaum npaj txhij. Lub sij hawm ci ci nyob ntawm seb qhov loj ntawm cov ntses, nyob nruab nrab, nees nkaum feeb.
Peb pab zaub mov, ua rau ntawm cov hniav nyiaj hniav kub, nrog rau cov txiv qaub, zaub tshiab lossis tshuaj ntsuab.
Yog tias koj tsis tuaj yeem them nyiaj rau kev noj qab haus huv los yog vim lwm qhov laj thawj noj cov zaub mov uas ua rau muaj pa taws thiab haus cov nqaij ua si, peb muab ib daim ntawv qhia rau koj ua noj ua haus rau ntawm brazier hauv ntawv ci. Cov ncuav ci li no muaj ib tus dej saj, ib qho zoo kawg nkaus aroma thiab tib lub sij hawm nws hloov tawm mus ua zaub mov noj.
Trout nyob rau hauv ntawv ci nrog kua txob qab zib, nyob rau hauv grill ntawm grill
Cov khoom xyaw:
- trout carcasses ntawm medium loj - 3 pcs.;
- ib tug me me txiv qaub - 1 daim;
- txiv ntseej roj - 80 ml;
- Sweet Bulgarian kua txob - 1 daim;
- tshiab zaub ntawm dill, parsley thiab basil - mus saj;
- butter - 40 g;
- ntsev - mus saj;
- dawb av kua txob - mus saj;
- Spices rau ntses - mus saj;
- qej (optional) - 1-2 cloves.
Npaj
Carcasses qos yaj ywm ntawm nplai, tshem ntawm entrails thiab ntawm yuav los ntawm fins, Tail thiab lub taub hau. Tom qab ntawd muab yaug thiab ua rau sab saum toj ntawm ob los yog peb qho ntsais. Peb tsom cov ntses rau txhua sab thiab hauv lub marinade, npaj los ntawm sib tov roj txiv roj, kua txiv ib nrab ntawm cov txiv qaub, kua av kua txob, ntsev, cov txiv hmab txiv ntoo tshiab thiab yuav dhau los ntawm cov qej. Cia tawm rau nees nkaum feeb.
Peb muab cov ntses rau ntawm ib daim nplooj ntawm ntawv ci, nyob rau hauv lub plab peb nteg ob slices ntawm txiv qaub, ib me ntsis tshiab zaub thiab ntau slices ntawm pre-peeled thiab tws kua txob Sweet. Nws tuaj yeem yuav pw rau saum lub cev ntawm lub cev nrog ib daim butter. Tam sim no peb muab lub foil thiab ci tawm rau lub hauv paus ntawm cov hniav nyiaj hniav kub ntawm cov hniav nyiaj hniav kub kom txog thaum uas npaj txhij, thiab tig mus ntev. Kwv yees li ntawm 20 feeb. Nws tag nrho yog nyob ntawm qhov loj ntawm cov ntses.
Thaum marinating trout ntawm no daim ntawv qhia, koj tuaj yeem hloov tau cov txiv qaub kua txiv nrog pomegranate, thiab xaiv cov zaub ntsuab rau koj los yog noj nws tsis muaj Bulgarian kua txob. Sim thiab txaus siab rau!