Cov nplej zom (los yog, raws li lawv hais hauv lwm lub teb chaws, cov nplej zom zaub mov) yog zoo los pab nrog cov kua nplaum uas txawv, qhov kev xaiv yuav muaj qhov dav heev. Cov nplej zom nrog cov kua ntses tuaj yeem tau txais kev noj mov ua ke cais, txawm tias tsis muaj nqaij los yog ntses (raws li kev cai ua hauv thaj chaw Sov siab).
Nyob rau hauv ntau yam kev coj noj coj ua, cov kev mus rau cov xaiv ntawm cov kua ntses rau pasta muaj cov yam ntxwv cwj pwm, nws nyob ntawm cov kev nyab xeeb thiab cov khoom hauv zos. Feem ntau, cov kua txiv hmab txiv ntoo ua rau txhua tus phaj yog ib qho tshwj xeeb saj, thiab yog li ntawd lawv cov kev npaj yog ib chav dav rau cov kev xav ua noj ua haus thiab cov kev sim.
On txias hnub, uas muaj ntau yam nyob rau hauv cov cheeb tsam nrog ib tug txias kev nyab xeeb, nws yog ib qho zoo uas yuav pab tau lub pasta nrog nplua nuj sauces raws li ntuj mis nyuj haus. Tej yam xws li cov kua ntsw yog tsis tsuas yog kev sib tw, tab sis kuj kuj nquag. Tsis tas li ntawd, cov khoom noj khoom haus kuj ua rau kom mob ceev ceev.
Tau kawg, cov nplej zom nrog cov kua nplaum nplaum tsis yog tais diav uas yuav tsum tau saib xyuas (nws yog kev sib xyaw ntawm carbohydrates nrog cov rog), tshwj xeeb tshaj yog cov neeg uas saib xyuas lawv cov duab. Zoo, thiab, ntawm chav kawm, xws li ua ke tsis haum rau noj hmo. Nws yog qhov zoo uas yuav tau noj cov nplej zom nrog cov txiv hmab txiv ntoo ntsig thaum sawv ntxov.
Txog pasta (uas yog, txog pasta)
Nws yuav txaus siab kom rov hais dua ib zaug dua tias cov nplej zom zoo yog tsim los ntawm cov hom kab nplej thiab sau lo rau ntawm pob ntawv "Group A". Noj lawv yuav tsum, raws li cov Italians hais, al dente (uas txhais tau tias "rau cov hniav"). Qhov ntawd yog, xaiv qhov nruab nrab lub sij hawm los ntawm qhov teev hauv pob ntawv (feem ntau qhov no yog 8 feeb). Peb faib lub hau khib nyiab rau hauv ib lub colander thiab tsis yaug nws - ib qho tshuaj zoo uas tsis tshua muaj nqis tsis xav tau nws.
Cov ntses yuav tsum tau npaj ua ntej. Koj tuaj yeem ua haujlwm rau lawv tam sim ntawd, dej, ntses pasta los yog hauv ib qho sauceboat.
Ntawm no yog cov zaub mov txawv ntawm ntau cov kua ntses raws lub ntuj mis nyuj haus. Cov hmoov nplej (raws li qee qhov qhia) peb yuav tsis ntxiv, vim li cas peb thiaj xav tau cov carbohydrates ntxiv?
Daim ntawv qhia rau Muscat Lee sauce rau pasta
Cov khoom xyaw:
- cream mis nyuj ntuj high rog (tuab) - li 150 ml;
- nutmeg hauv av - 2 pinch;
- kua txob fragrant hauv av - 1 pinch;
- qej - 1 clove;
- dawb wine (vermouth, martini los yog nutmeg) - 1 tbsp. diav;
- mustard - 1 teaspoon;
- txiv qaub kua txiv - 1 tsp;
- zaub (rosemary, parsley).
Npaj
Peb tov cream, wine, mustard thiab txiv qaub kua txiv. Peb ntxiv av txuj lom (kua txob thiab nutmeg), zoo li qej thiab zaub, tis heev finely, nias ntawm ib txhais tes. Tag nrho cov tov tov. Koj tuaj yeem muab ntsev ntxiv kom saj tau.
Yog hais tias koj ntxiv tsis 1 qej clove rau no sauce, tab sis 3-4 zaug ntxiv, koj yuav tau txais pasta nyob rau hauv creamy qej sauce.
Nws nyuab me ntsis ua cheese-Lee sauce rau pasta. Peb noj tib cov khoom xyaw thiab lwm 80 grams grated nyuaj cheese (hom phiaj Parmesan). Sov lub qab zib nyob rau hauv saucepan thiab ntxiv cheese muaj. Tom ntawm qhov tsawg tshaj kub, nws yog ib qhov tsim nyog hais tias cov cheese yog zoo melted, thiab tsuas yog tom qab ntxiv tag nrho cov khoom xyaw.
Txawm li cas los xij, muaj ntau hom kev ua noj macaroni hauv cheese-creamy sauce thiab tsis muaj cua sov kho: cov cheese yuav tsum tau muab pov npuas heev zoo thiab tov nrog cov khoom sib xyaws. Xws li sauce yuav muaj kev ntxhib los mos tsis zoo kiag li.
Creamy mushroom sauce rau nplej zom
Cov khoom xyaw:
- tshiab nceb (dawb, champignons, oyster nceb) - txog 200 g;
- dos - 1-2 pcs .;
- Lee mis nyuj khov mis - txog 150 ml;
- qhuav txuj lom yog txawv - raws li koj saj;
- qej - 1-2 cloves;
- zaub roj;
- tshiab zaub yog txawv.
Npaj
Nceb yog ntxuav, qhuav thiab finely tws. Peb yuav ntxuav lub dos thiab txiav nws li me me li sai tau. Txuag lub dos hauv roj nyob rau hauv ib lub lauj kaub tshaj li cua sov. Ntxiv nceb, qhuav av txuj lom (koj tuaj yeem muab me ntsis ntxiv) thiab sib tov. Stew, nplawm nrog duav, tom qab 5 feeb txo qhov hluav taws kub, npog nws nrog lub hau thiab coj nws yuav luag rau 15 feeb. Tam sim no ntxiv cream thiab stew rau 2-3 feeb ntxiv. Xu hluav taws, ntxiv cov txiv hmab txiv ntoo tshiab thiab maj mam tig los ntawm ib txhais tes-xovxwm qej. Tsaus. Koj tuaj yeem maj mam txias cov kua ntses thiab cov punch hauv rab.
Cov kua qab zib li no yuav tsim nyog rau cov khoom noj tsis zoo xwb.