Peb pom hais tias thaum peb ua noj nyob rau hauv qhov, peb nyiam cov txheej txheem, thiab cov tais diav uas siav muaj ntau dua? Zoo, koj tuaj yeem noj tau dab tsi, tsuas yog qis qis qis thiab kib nplej kib xwb? Nws hloov tawm tias qhov ntau ntawm recipes rau ua noj ua haus ntawm qhov yog txawv ntau, nws yog lauj kaub tais diav los ntawm ntses, thiab kua zaub, thiab txawm pilaf. Tab sis, txog txhua yam hauv kev txiav txim.
Daim ntawv qhia rau cov kua zaub
Yuav ua li cas lwm tus ua noj ntses nyob rau hauv qhov, yog hais tias tsis kua zaub los ntawm nws mus rau weld? Cua thiab dawb-dawb tsis tas yuav tsum tau, tsis muaj marinades thiab cov sij hawm ntawm tos. Li ntawd, peb npaj pob ntseg rau qhov.
Cov khoom xyaw:
- ntses - 1 kg;
- dej - 3 l;
- dos - 2 pieces;
- qos yaj ywm - 6 pcs.;
- mov (millet) - 2 tbsp. dais;
- Bay nplooj ntoos - 1 daim;
- kua txob dub peas, ntsev, zaub mus saj.
Npaj
Peb tsa qhov hluav taws kub, khwb tus bowler tag nws. Ncuav dej rau hauv lub hwj kais thiab tos kom txog thaum nws npau npau. Peb txhuam cov qos yaj ywm, txiav lawv mus rau hauv qhov ntsuas thiab xa lawv mus rau hauv dej, thiab muab mov rau hauv. Thaum lub qos yaj ywm muaj peev xwm npaj txhij, peb muab cov tshuaj ntxuav thiab txhoov mus rau hauv lub hwj. Ntxiv rau qhov ntses Bay nplooj, tws dos, peppers thiab ntsev. Ua noj rau li 10 feeb kom txog thaum cov ntses npaj txhij. Peb tshem tawm cov bowler ntawm qhov hluav taws kub, ntxiv cov tws zaub ntsuab thiab cia nws brew rau ob peb feeb.
Pilaf ntawm ceg txheem ntseeg
Muaj ntau yam zaub mov txawv rau ua noj plov, tab sis nyob rau hauv qhov xwm nws yuav nthuav ntau dua ua noj. Thiab txij li thaum muaj pilaf nyob ib leeg tsis nthuav, tab sis vim hais tias tag nrho cov khoom xyaw yog tsim rau kaum-liter cauldron.
Cov khoom xyaw:
- nqaij (yaj, nqaij npuas, nqaij nyuj) - 2.5-3 kg;
- dos - 2 kg;
- zaub roj - 900 ml;
- carrots - 2 kg;
- mov (ntev grain) - 2 pob ntawm 900 g;
- dej - 3.6 liv;
- qej - 4-5 pieces;
- ntsev, liab thiab dub kua txob, zira mus saj.
Npaj
Peb dai lub cauldron dhau lub zog hluav taws thiab sau cov roj. On qhov kub roj kis tau tus txiav (tsis pieces pieces) nqaij. Fry, stirring kom txog thaum cov dej yog ploj mus. Ntxiv lub dos, thiab Fry nws kuj, stirring. Tom qab ntawd peb muab carrots, txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab. Thaum carrots ua mos, kua txob thiab ntsev, ntxiv zira. Fry kom txog thaum uas npaj txhij, ces ntxiv tag nrho cov dej. Hluav taws kub nyob rau hauv lub cauldron dismantled, thiab tawm lub cauldron nrog ib lub kaw hau tshaj lub coals rau 20-30 feeb. Tom qab qhib lub hau, peb tsim kom muaj hluav taws kub nyob rau hauv lub cauldron thiab coj cov dej mus rau ib lub boil. Tom qab ntawd peb poob pw tsaug zog on top ntawm nqaij, tsis muaj stirring. Thaum twg cov dej yog yuav luag tag nrho cov evaporated, peb lo nyob rau hauv lub mov nphuab ntxuav cloves ntawm qej. Thaum tag nrho cov dej tau ploj mus thiab cov mov nplej lawm, peb tshem tawm cov cauldron ntawm qhov cub, cia nws txias, thiab peb xav tau peb tus kheej thiab koj cov phooj ywg zoo rau kev noj qab haus huv.
Cheese kua zaub nyob rau hauv lub qhib cua
Tsis paub dab tsi ua noj nyob rau hauv qhov? Sim ua noj cov "kua" dawb, thiab cua thiab tsis zoo li qub.
Cov khoom xyaw:
- qos yaj ywm - 1 Pc. ib tug neeg twg;
- fused cheese "Friendship" - 2 pcs. rau peb;
- carrots - 1 daim;
- ntsev, kua txob, zaub kom saj.
Npaj
Nyob rau hauv lub kettle peb ncuav dej, muab me me-txiav qos yaj ywm thiab carrots, ntsev, kua txob thiab dai lawv tshaj qhov hluav taws kub. Thaum lub qos yaj ywm muaj brewed, peb chop lub melted cheese curds - nws yog yooj yim los ua li no, pinching tawm me me pieces. Thaum lub qos yaj ywm npaj txhij, ntxiv cheese. Noj kom txog thaum lub tag nrho cov cheese yog boiled. Nyob rau hauv lub tiav lawm kua zaub, ntxiv txiav zaub thiab cia nws brew rau tsib feeb.
Ci qos yaj ywm nrog nqaij npuas kib
Txhua tus tau sim thaum yau yau kom ci tau qos yaj ywm hauv coals, thiab hauv lub neej laus peb qee zaum ua noj rau hauv cov kab no. Tab sis vim li cas thiaj li tso tseg rau hauv koj kev loj hlob? Sim qhov qub zoo ci qos yaj ywm hauv tus qauv tshiab.
Cov khoom xyaw:
- qos yaj ywm - 1 kg;
- smoked nqaij sawb - 300 grams.
Npaj
Qos yaj ywm muaj huv thiab tawm hauv dej. Salo (zoo, yog hais tias nws yuav yuav cov txheej txheej) txiav slices, qhov loj yog tsis tsawg tshaj li ib nrab ntawm ib tug qos. Txiav cov ntawv ci rau hauv daim, yog li hais tias txhua tus ntawm lawv tau qhwv lub qos ob peb zaug. Txhua tus qos txiav nyob rau hauv ib nrab, maj mam rubbed nrog ntsev, nruab nrab ntawm halves, muab ib piece ntawm rog. Peb qhwv lub qos yaj ywm hauv ntawv ci. Los ntawm qhov hluav taws kub peb tshem tawm cov taws kub, rake lub coals thiab nteg tawm lub qos yaj ywm. Saum toj no peb nchuav cov coals, dua li peb tsim hluav taws thiab qhuas cov hluav taws rau 30-40 feeb. Tom qab qhov hluav taws kub peb disassemble, tawm tawm lub qos yaj ywm, nthuav cov ntawv ci thiab txaus siab rau.