Macaroni hais txog tubular cov khoom ua los ntawm cov hmoov nplej thiab dej. Thaum xub thawj siab, cov tais diav yooj yim dua qhov macaroni nrhiav tsis tau. Tab sis tsis yog txhua yam yog li yooj yim li nws zoo li. Ntawm qhov tshooj no, cov nplej zom cov neeg tuaj yeem yuav kawm tau cov khoom noj khoom haus hauv tsev, yuav ua li cas noj cov nplej zom kom lawv tsis tuaj yeem ua ke, nrog rau ntau yam zoo thiab muaj txiaj ntsig tseeb txog kev macaroni.
Cia peb pib nrog lub nrov tshaj plaws ntau yam ntawm pasta. Txawm tias muaj tseeb tias Ltalis yog qhov chaw yug me nyuam, cov neeg ua tim khawv rau cov khoom zoo sib xws kuj muaj nyob hauv lwm haiv neeg. Piv txwv, nyob rau sab hnub tuaj, qe thiab mov noodles, macaroni los ntawm hmoov nplej los yog munga muaj ntau. Nyob rau hauv Slavic ua noj ua haus, koj yuav nrhiav tau dumplings thiab dumplings, uas npaj raws li raw pasta, tab sis lub mov paj tsis qhuav thiab ntxiv ntau kua.
Zus tau ntawm macaroni los ntawm hom tawv nyhav feem ntau tshwm sim hauv Ltalis, thiab lawv hu ua pasta. Los ntawm muaj, peb tau txais ntau yam zaub mov txawv ntawm ntau cov kua ntses, ua tsaug uas txawm tias tsuas yog lub hau ua tau lo lub pasta tuaj yeem muaj ib qho tshwj xeeb saj thiab aroma. Tsis tas li xwb, cov nplej zom yog txawv ntawm hom - rau cov tais diav txawv tsim cov khoom sib txawv thiab ntau qhov sib txawv. Cov lauj kaub loj yog qhov zoo rau cov khoom noj, cov me me yog zoo nkauj hauv cov zaub nyoos, cov nplej zom, cov horns, cov hlab pas siv ua ib sab phaj, thiab rau lub casseroles nws yog qhov zoo uas yuav tau txais cov raj luv luv. Qee lub sij hawm cov khoom yog tinted nrog ntuj dyes.
Nws yog ib qho tseem ceeb heev uas yuav tsum paub qhov txawv ntawm cov nplej zom cov khoom noj uas muaj daim ntawv nplej. Qhov tseeb yog tias siv tau pasta, los ntawm cov uas tsis tau txais roj - qhov no yog pasta los ntawm durum nplej. Tab sis xws li cov khoom uas kim tshaj, thiab, hmoov tsis, lawv assortment tsis zoo li ntawd. Feem ntau nws yog hom cij yaus hauv ltalis. Nyob hauv CIS lub teb chaws, kev tsim cov macaroni los ntawm hom qoob mog nplej tau tshwm sim tsis ntev los no, piv txwv li, nws yog qhov pheej yig macaroni "Chumak". Cheaper nplej zom los ntawm hom qoob mog nplej yog qhov ua rau tsis zoo hauv kev saj zoo - cov calorie ntsiab lus ntawm cov nplej zom yog ntau dua, nws yog qhov nyuaj ua kom cuag li cov pasta tsis lo ua ke, thiab tom qab noj mov hnyav heev hauv plab.
Rau Italians, nws yog unacceptable hu macaroni khoom los ntawm mos hom qoob mog ntau. Yog lawm macaroni ua rau tshem tawm cov roj cholesterol los ntawm lub cev, muaj protein ntau, yog li lawv muaj peev xwm sib tw txawm nrog cov nqaij cov nqaij. Tseem macaroni los ntawm cov qib kawm muaj cov vitamins thiab txawv ntawm cov qauv carbohydrate. Nyob rau hauv cov hom nplej hom, hmoov txhuv nplej siab yog nyob rau hauv ib daim ntawv crystalline thiab tsis puas thaum lub sij hawm ua, tab sis dhau mus rau hauv ib lub protein. Hauv cov qib kawm, cov hmoov txhuv nplej siab yog cov amorphous thiab puas lawm thaum tiav, cov nplej zom yog hau, thiab cov kua uas lawv siav yuav zoo li ib qho muab tshuaj. Macaroni cov khoom ntawm kev sib txawv muaj txawv txawv. Macaroni los ntawm cov nplej hnyav yog du, qab zib lossis kub hauv xim, nrog tsaus nti thiab whitish dots. Nyob rau hauv ib pob ntawm cov nplej zom los ntawm ntau hom koj yuav pom cov hmoov nplej ntawm hmoov, thiab macaroni lawv tus kheej yog whitish los yog unnaturally daj, ntxhib thiab tsis muaj inclusions, los yog tsuas muaj cov ntsiab lus whitish, traces ntawm impurities.
Los ntawm hom thiab zoo ntawm pasta nyob ntawm seb yuav ua li cas thiab ntau npaum li cas ua noj cov nplej zom. Txoj cai ntawm kev ua noj macaroni yog ib qhov dej loj (tsis pub tsawg tshaj li ib lim dej ntawm 100 g ntawm cov khoom).
Yuav ua li cas ua noj macaroni los ntawm durum nplej?
Cov nplej zom zoo yog ua tau yooj yim heev. Nqa mus rau lub rhaub dej kom zoo, ntxiv ntsev thiab pasta. Koj tuaj yeem brew, raws li yog nyob hauv ltalis - ua cov nplej zaws me ntsis qis, thiab tuaj yeem coj mus rau tag nrho cov kev npaj. Muab cov dej tso, muab cov khoom noj tso rau hauv ib lub tais diav, lub caij nrog cov ntses thiab muab kub rau lub rooj.
Yuav ua li cas ua noj nplej los ntawm cov nplej npliag?
Xws li cov nplej zom yog qhov yooj yim dua los npaj, raws li lawv ua ke thiab sai sai. Poob rau hauv cov khoom ua dej npau npau, koj tuaj yeem ntxiv zaub roj. Nco ntsoov saib - kom sai li sai cov nplej ntses, muab tua hluav taws thiab, nplawm, ua noj rau 7-10 feeb. Tom qab ntawd, sim - thaum lub pasta ua tau siav, thiab hauv nruab nrab yuav tsis yog txheej ntub, tshem cov dej thiab ntxiv cov ntses. Cov ntses yuav tsum tau ua ua ntej koj noj cov nplej zom, thiab ntxiv rau ib lub tais kub, txwv tsis pub lub pasta
Yuav ua li cas ua noj raw pasta?
Cov ncuav pasta tsis yog npaj rau qhov ntev cia, tab sis yog siav tam sim ntawd. Daim ntawv qhia yog yooj yim - los ntawm qe, hmoov thiab dej sib tov ib tug heev ceev mov paj, thinly yob, cov duab thiab qhuav. Rau xim, koj muaj peev xwm ntxiv cov kua txiv hmab txiv ntawm spinach, carrots los yog beets. Hauv boiling salted dej pw tawm lub pasta thiab noj kom txog thaum uas npaj txhij. Tom qab ntawd ntws dej, ntxiv cov roj thiab muab tso rau hauv cov cua kub. Yaug nrog cov khaub noom dej txias tsis zoo.
Yuav ua li cas ua noj mov nplej?
Nplej nplej yog siav sai heev - cia 3-5 feeb. Qee zaum lawv tau ntub ua ntej ua noj. Feem ntau ntawm cov ntim tau qhia tias txoj kev npaj, tab sis nws yog qhov zoo dua rau saj, thiab yog tias lawv npaj txhij mus tso dej.
Cov nplej zom zaub mov tau txais cov koob meej thoob plaws lub ntiaj teb, vim ntau hom kev saj thiab minimalism hauv kev ua noj. Cov khoom siv los ntawm cov nplej zom tau ua ke nrog txhua yam khoom, yog li npaj khoom noj hmo, tsis tas siv nyiaj ntau ntau thiab siv tag nrho hnub ntawm lub qhov cub. Tsis txhob ntshai ua npau suav, thiab koj yeej yuav tau thov koj tsev neeg nrog rau qhov txawv txav.