Txhua leej txhua tus paub ib lub laj thawj, qhov tseeb tsis muaj ib daim ntawv qhia tseeb, yog li txhua tus niam hluas muaj cai. Ntawm no peb kuj muab rau koj ob qhov tseeb cov zaub mov rau kev ua no kua zaub nto moo.
Yuav ua li cas noj liab liab borscht nrog beets thiab nqaij nyug?
Cov khoom xyaw:
- brisket ntawm nqaij nyug - 300 g;
- nqaij nyuj pulp - 400 g;
- cabbage - 0.3 kg;
- dos - 1 dos;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 90 g;
- beet - 1 pc .;
- carrots - 1 daim;
- qej - 4 cov hniav;
- zaub roj - 35 g;
- qos yaj ywm - 2 daim;
- Kua txiv hmab txiv ntoo vinegar - 5 g;
- qab zib - 30 g;
- laurel;
- kua txob;
- ntsev.
Npaj
Yuav pib, ntawm chav kawm, nws yog ib qhov tsim nyog nrog rau kev npaj ntawm broth, ntxuav brisket thiab pulp, muab lub brisket nyob rau hauv ib saucepan nrog dej txias thiab tig rau lub tshav kub. Thiab lub cev nqaij daim tawv kom txog thaum txiav mus rau hauv loj pieces thiab ntxiv mus rau lub lauj kaub tsuas yog tom qab boiling. Yog li cov pulp yuav ntau ntau tastier, nws yuav tsis tsawg saj nyob rau hauv lub borsch, nrog no brunette yuav zoo. Npaj ua li no yuav siv li 90 nas this, thaum lub sij hawm no koj muaj sij hawm los npaj tag nrho cov zaub.
Chop lub beets rau hauv ib lub straw thiab muab tso rau hauv ib lub me saucepan, ncuav me ntsis dej, yog li nws npog ½ centimeter ntawm beets, ces ntxiv lws suav muab tshuaj thiab piam thaj rau nws. Beetroot yuav tsum maj mam tua nrog lws suav. Carrots kuj zom rau hauv cov txiv hmab txiv ntoo, cov qe nrog ib nrab hnub los sis ib nrab ntawm lub nplhaib, tom qab ntawd hloov lawv mus rau ib qho skillet nrog butter thiab tig rau lub cua sov, koj tsis tas yuav ci zaub, lawv tsuas xav ua kom muag.
Los ntawm broth, noj tawm lub pulp thiab brisket mus ntxiv disassemble lub brisket thiab txiav cov nqaij mus rau hauv feem. Cabbage yuav tsum tau tws tsis tshaj li 7 centimeters, ces xa mus rau boiling broth, nrog rau nws koj muaj peev xwm muab tws qos yaj ywm. Thiab tom qab lawv nyob rau hauv ib lub hlis twg ntawm ib teev, ntxiv cov zaub kib rau lub lauj kaub, ces ncuav 5 g ntawm caw los yog kua txiv hmab txiv ntoo cider vinegar thiab ces ncuav lub beetroot thiab lws suav rau hauv lub lauj kaub. Tam sim no rov qab mus rau lub borscht twb txiav thiab chopped nqaij, nrog nws muab ntsev, kua txob thiab laurel, thiab tom qab ob peb feeb, ncuav lub yav tas los crushed thiab tws qej, tam sim no tam sim ntawd tua tawm lub tshav kub.
Yuav ua li cas ua noj ib tug liab liab borscht yam uas tsis muaj nqaij?
Cov khoom xyaw:
- cabbage - 160 g;
- dos - 80 g;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 65 g;
- beets - 240 g;
- carrots - 80 g;
- qej - 10 g;
- zaub roj;
- Butter - 40 g;
- qos yaj ywm - 320 g;
- vinegar 2% - 30 g;
- piam thaj - 15 g;
- laurel - 1 ntawv;
- kua txob;
- ntsev.
Npaj
Cabbage yuav tsum tau muab txhoov, thiab txiav qos yaj ywm rau hauv me me ntsuas, ces xa kom lawv npau npau