Tsawg tus neeg tsis paub txog cov txiaj ntsig ntawm cov khoom noj uas muaj fermented. Tsev cheese tshiab, qaub cream, yogurt, kefir los yog mis nyuj yuav pom muaj nyob hauv txhua lub tub yees. Cov kua nplaum nplaum yog tsis muaj cov khoom nrov niaj hnub no. Nws yog ib qho chaw siv mis nyuj ua los ntawm lub tsev cheese nrog kev siv cov khoom sib txawv. Nws yog siv ob qho tib si ua ib qho zaub mov ywj siab, thiab ua noj ua haus ntau yam khoom plig.
Cov txiaj ntsig ntawm curd loj
Puas yog curd loj yog pab, ncaj qha nyob ntawm tsev cheese uas nws yog siav. Txij li thaum tsis muaj cua sov kho nyob rau hauv kev npaj ntawm curd loj, cov tshuaj uas muaj nyob rau hauv lub feedstock khaws cia nyob rau hauv cov khoom. Cottage cheese muaj cov kua qaub tau yooj yim digest thiab ntau npaum cov minerals. Cov no muaj xws li: phosphorus, calcium, potassium , magnesium, manganese thiab ntau lwm tus.
Qhov txiaj ntsig thiab kev cuam tshuam ntawm cov curd loj tseem nyob ntawm qhov zoo ntawm cov khoom thiab nws cov txee lub neej. Tus nqi ntawm calories nyob rau hauv ib qho khoom yog nyob ntawm seb cov roj rog ntawm tsev cheese thiab ntawm cov khoom xyaw ntxiv uas tsim cov khoom kawg. Noj cov zaub mov ntawm cov curd pawg yuav tsis tuaj yeem coj cov kev xav tau, raws li cov ntsiab lus caloric ntawm cov khoom nce mus txog 345 kcal ntawm 100 g.
Puas tsuaj ntawm curd loj
Qhov loj teeb meem ntawm curd loj dag nyob rau hauv nws cov calorie cov ntsiab lus . Nyob rau hauv lub so, txhua yam nyob ntawm lub composition, txee lub neej thiab ntim nta. Thaum muas qhov khoom no, koj yuav tsum them nyiaj rau cov khoom tsis muaj dej ntau, thiab tsis qhuav heev. Zoo sib xws yuav tsum hnav, tsis muaj nplej. Curd mass yuav tsum dawb nrog ib tug maj mam xim xim. Nws tsis yog yuav tsum kom haus cov kua nplaum uas khov khov, txij li thaum thawing, cov zis yuav exfoliate, thiab khov khoom yuav poob qee yam ntawm nws cov khoom pab tau.