Tsis hais txog qhov twg ntawm lub qaib ntxhw ntawm koj lub cev, koj txiav txim siab yuav ci (thiab, tej zaum, koj tab tom npaj nws tag nrho), cov npaj kom zoo yuav npaj yuav ua rau cov zaub mov ua kom zoo. Txij li thaum qaib cov txwv - nqaij yog tsis dhau nrog saj, koj muaj peev xwm ntxiv nws nrog yuav luag txhua yam khoom siv, thiab yog li ntawd cov variations ntawm marinades yog suav tsis tau. Yog xav paub ntxiv txog yuav ua li cas marinate qaib ntxhw rau ci peb yuav qhia rau hauv cov ntaub ntawv no.
Marinade rau qaib ntxhw fillet nyob rau hauv qhov cub
Cov zaub hauv qaib cov txwv muaj tsawg tshaj li roj thiab, raws li, qhov saj, thiab yog li ntawd yuav tsum tau tshaj tawm marinade raws li nws cov txiaj zoo. Classical Asian tastes nyob rau hauv cov ntaub ntawv no yog heev txais tos.
Cov khoom xyaw:
- soy sauce - 45 ml;
- qos yaj ywm - 15 ml;
- wine vinegar - 10 ml;
- olive roj - 25 ml;
- zib mu - 10 ml.
Npaj
Ua ntej nqa cov qaib ntxhw ntses qaib ntxhw rau ci, hauv ib lub tais me me, nplawm tag nrho cov khoom xyaw los ntawm daim ntawv teev npe ua ke. Lub resulting marinade yog poured rau hauv ib lub hnab yas (nws yog feem ntau yooj yim rau marinate nqaij) thiab ces xa lub turted thiab qhuav qaib cov txwv. Tus nqi txo ntawm marinade yog txaus rau kev ua ib nrab ntawm cov fillet. Tawm hauv cov noog mus rau marinate rau tsawg kawg ib teev, ces mus nrog tasting.
Marinade rau qaib cov txwv nyob rau hauv qhov cub hauv ntawv ci
Qhov zoo ntawm ci nqaij nyob rau hauv ntawv ci yog hais tias lub ntawv ci wrapper yog muaj peev xwm los tuav ib tug tshaj plaws ntawm noo noo, ua cov nqaij muaj kua. Siv qhov no, cov qaib cov txwv yuav tsum tau ci tam sim ntawd nrog rau lub marinade, thiab tom kawg yog txhob txwm ua cov dej ua kua.
Cov khoom xyaw:
- txiv ntseej roj - 115 ml;
- txiv qaub kua txiv - 45 ml;
- qhuav dawb caw - 135 ml;
- qej - 4 cov hniav;
- twigs ntawm thyme thiab rosemary 2 Pcs.
Npaj
Yeej cov kua qaub ua kua tshuaj: kua txiv, kua txiv qaub thiab butter. Generously lub caij nrog ib tug sib tov ntawm cov khoom xyaw thiab ntxiv tws qej. Ua ke nrog qej nyob rau hauv lub neej yav tom ntej marinade, xa thiab shredded tshuaj ntsuab. Muab cov seem ntawm cov qaib cov txwv uas tau xaiv los rau hauv kev npaj marinade thiab tawm txhua yam rau ib ntus ntawm ib nrab ntawm ib hnub.
Qaib ntxhw hauv marinade ci hauv qhov cub
Yog hais tias koj tsis ua pa rau cov ntsim thiab ntsim ntsim, koj tus phooj ywg zoo tshaj yuav ua li no marinade raws li sauce shirucha. Txoj kev ntawm marinating yog qhov zoo rau cov qaib ntxhw tiab, tiam sis nws kuj siv tau rau marinating ib tug tag nrho noog, tab sis, rau lub hom phiaj no qhov sib tov yog zoo tshaj plaws nkag tau rau hauv lub pulp nrog ib tug syringe.
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib broth - 255 ml;
- txiv roj roj - 15 ml;
- sauce shirucha - 25 ml;
- qab zib - 10 g;
- qej qhuav - 1/2 tsp.
Npaj
Maj mam sov lub broth thiab dissolve nyob rau hauv nws ib pinch ntawm ntsev nrog rau ib tug me me ntawm qab zib. Nyob rau hauv ib tug tsawg sov broth ncuav lub kub sauce thiab mix, ntxiv qaug qej thiab xa cov qaib cov txwv mus rau lub marinade rau 3-8 xuab moos.
Yuav ua li cas marinate qaib ntxhw lub mis ua ntej ci?
Lwm daim ntawv qhia ua zoo rau marinade rau lub loin ntawm lub cev.
Cov khoom xyaw:
- yoghurt - 85 ml;
- npaj txhij-MADE sib tov ntawm spices rau poultry - 1 tbsp. diav;
- zib mu - 10 ml;
- ib lub txiv hmab txiv ntoo ntawm cov xim yaug;
- qej - 2 cov hniav.
Npaj
Sib tov lub yogurt nrog lub tiav lawm tov ntawm spices thiab ntxiv ntsev, yog tias tsim nyog. Ncuav ib me ntsis zib mu, ncuav lub flakes ntawm chili thiab ntxiv tws qej. Ua tib zoo sib tov tag nrho cov khoom xyaw ua ke thiab siv rau marinating noog.
Daim ntawv qhia rau marinade rau qaib cov txwv shank hauv qhov cub
Cov khoom xyaw:
- ib daim ntawm Ginger - 5 cm;
- qej - 4 cov hniav;
- soy sauce - 45 ml;
- zaub roj - 35 ml;
- liab caw - 135 ml;
- broth - 135 ml;
- zib mu - 10 ml.
Npaj
Grate ib daim ntawm Ginger thiab sib tov txhua yam nrog tws qej. Dissolve lub aromatic sib tov nrog soy sauce thiab butter, ntxiv cawu cub thiab broth, thiab ces ncuav nyob rau hauv zib mu thiab do dua.