Lub lws suav yuav nyob rau hauv lub khw tsis nco ntsoov lav qhov xav tau, raws li nyob rau hauv xyoo tsis ntev los no nws tau ua nce ntau mus nrhiav surrogates nyob rau hauv uas tam sim no lws suav tseem tshua miserable. Nyob rau hauv qhov zoo tshaj plaws rooj plaub, lub khw lws suav yog supplemented nrog kua kua los yog lwm yam zaub, thiab qhov phem tshaj yog nws tau ua los ntawm kev sib txuas tshuaj, cov tshuaj nplaum thiab lwm yam tsim kev puas tsuaj.
Peb pom zoo kom npaj cov lws suav koj tus kheej hauv tsev, thiab yuav ua li cas kom ua raws li peb yuav qhia rau hauv kev nthuav dav hauv cov zaub mov muaj hauv qab no.
Yuav ua li cas ua noj lws suav txiv lws suav rau lub caij ntuj no?
Qhov yooj yim daim ntawv qhia xav tias tsuas yog siv lub lws suav thiab yields ib tug classic lws suav, uas yuav tsum tau ntxiv tsuas yog nrog ntsev thiab suab thaj kom tau txais yam kev ntshaw zoo.
Cov khoom xyaw:
- ripe pomatoes - ntau npaum li cas yog muaj;
- granulated qab zib - mus saj;
- ntsev pob zeb tsis iodized - mus saj.
Npaj
Rau lws suav nws tsis yog yuav tsum tau siv xaiv txiv lws suav. Lub wrinkled, thiab txawm spoiled, qhov chaw yuav haum. Qhov loj tshaj plaws yog hais tias lawv yog ripe, saturated liab. Peb ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo, txiav qhov chaw spoiled yog tias tsim nyog, txiav lub pulp rau hauv ob peb qhov chaw thiab cia lawv dhau los ntawm nqaij grinder tom qab. Peb ncuav lub lws suav loj rau hauv enameled lauj kaub tais diav thiab cua sov nws mus rau ib tug boil. Boil qhov loj rau txog nees nkaum feeb, tom qab uas peb tawm mus txias.
Qhov kev nqis tes ua ntxiv yuav yog nyob ntawm seb tus lej ntawm qhov seem peb xav tau. Yog hais tias koj xav tau ib tug sib xws ntawm kua txiv, ces tom qab txias cia tam sim ntawd grind lub loj los ntawm ib tug strainer. Rau ib qhov kev ntxhib los mos, peb tawm hauv ib lub tais rau ib hnub hauv lub tub yees. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no, lub lws suav loj yuav txiav txim siab thiab ib tug kua dej pinkish yuav tsim on to top. Nws yuav tsum tau ua tib zoo drained nrog lub raj, thiab lub lauj kaub sab lauj kaub yog dhau los ntawm ib sab cib, sib cais cov khoom tseem ceeb thiab tawv.
Ntev npaum li cas nws noj mus ua noj lws suav rau lub caij ntuj no?
Lo lus teb rau lo lus nug no nyob ntawm seb qhov khoom siv li cas koj xav tau. Peb txiav txim seb lub caij ua noj ua haus rau peb tus kheej, tiam sis peb nqa mus rau hauv tus account tias yam tsawg kawg yuav tsum tau ua rau cov txiv lws suav yog nees nkaum feeb.
Qhov kawg ntawm kev ua noj, peb lub caij lws suav los saj nrog ntsev ntawm pob zeb, uas tsis tas iodized, nrog qab zib, peb cia tag nrho cov nplais ntses dissolve thiab ces peb hliv cov tshuaj ua raws cov poj niam thiab qhuav ua ntej-sterilized jars. Peb muab khi ua ke nrog cov hau siav, ua rau hauv qab, qhwv daim pam thiab cia nws qeeb qeeb.
Yuav ua li cas kom ua tau noj ib lub txiv lws suav rau lub caij ntuj no rau lub nkas-las?
Rau cov zaub mov, khoom noj khoom haus, khaub ncaws los yog lwm yam tais diav nws yog qhov yooj yim los npaj cov lws suav nrog cov khoom ntsim thiab zaub. Cov khoom ua rau tuaj yeem siv tau ua cov ntses pasta lossis ua pizza.
Cov khoom xyaw:
- ripe txiv lws suav - 2.5 kg;
- Bulgarian qab zib kua txob - 180 g;
- carrots - 180 g;
- parsley (tshuaj ntsuab) - 1 pawg me me;
- granulated qab zib;
- ntsev zeb;
- kua txob qab zib (pea);
- laurel nplooj - 3 Pcs. los yog mus saj.
Npaj
Pib, npaj cov txiv lws suav, siv cov lus pom zoo los ntawm daim ntawv qhia saum toj no, weld tus lws suav loj rau ib nrab ib teev thiab muab zom zaws los ntawm ib rab kua mis. Yog tias koj tsis meej pem los ntawm cov noob thiab tawv, ces cov kauj ruam kawg yuav raug xa rov qab. Thaum lub lws suav yog boiled, peb npaj carrots. Nws yuav tsum tau ntxuav thiab txawm lig los plhws rau hauv nruab nrab los yog loj grater. Peb tshem tawm cov kua txob Bulgarian los ntawm peduncles ua ke nrog lub thawv noob thiab txiav lawv nyob rau hauv me me pieces. Peb tseem zom tshiab parsley.
Tom qab cov dej qab zib thiab cov parsley ntxiv rau lub lauj kaub, ntxiv ntsev rau saj, ntxiv qab zib yog xav tau, pov lavrushka thiab peas ntawm cov kua txob qab zib, rhaub lub preform txog li kaum tsib nas this, ces tam sim ntawd muab faib rau cov kab ua ntej qub. Peb muab txoj hauj lwm ua ke nrog lub hau kaw thiab cia nws maj mam txias hauv daim pam sov sov los yog daim pam.