Nqaij npuas brisket boiled nyob rau hauv dos husks, nws hloov tawm incredibly fragrant thiab muaj ib tug Golden appetizing crust. Qhov no appetizer yuav txig hloov koj cov teeb meem hnyuv ntxwm thiab ua ib lub phaj tos txais ntawm koj cov lus.
Lub daim ntawv qhia rau boiled brisket nyob rau hauv dos tev
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas brisket - 1 kg;
- dej - 1 l;
- ntsev - 115 g;
- dos dos - 2 handfuls;
- qej - 3 cloves;
- spices - mus saj.
Npaj
Dos hauv pob tawb dos yog kis hauv ib qho siav thiab ntxuav huv huv hauv qab. Tom qab ntawd nws kis ntawm lub phuam thiab tawm kom qhuav. Lub brisket yog rinsed thiab blotted nrog ib tug ntswg. Hauv saucepan, muab cov ntsev nrog cov txiv hmab los ua ke, sau rau cov dej uas muaj dej qab zib thiab muab tso rau ib qho hluav taws kub. Nqa lub brine rau ib lub rhaub thiab cia cov nqaij kom zoo zoo. Noj cov nqaij npuas qaib hauv lub txiv laij kom txog 20 feeb, txo cov nplaim taws. Tom ntej, tshem cov tais diav los ntawm qhov hluav taws kub, npog nrog lub hau thiab tawm kom txog thaum twg tag. Tom qab ntawd peb tshem tawm cov saucepan nyob rau hauv lub fridge thiab marinate cov nqaij rau 10 xuab moos. Tom ntej, coj nws tawm ntawm cov dej thiab so nws qhuav nrog ib ntswg. Nyob rau hauv lub piallet sib tov lub qej thiab xim av kua txob dhau los ntawm cov xovxwm. Nrog lub sib tov sib xyaw peb rub lub brisket los ntawm tag nrho cov sab, muab qhwv rau hauv cov khoom noj khoom haus thiab xa mus rau lub tub yees rau 5 teev. Tom qab lub sij hawm no, tawm cov nqaij npuas, tig nws ncig thiab txiav nws mus rau hauv nyias slices.
Daim ntawv qhia rau boiled nqaij npuas plab hauv dos tev
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas brisket - 500 g;
- Dos taub hau - 2 handfuls;
- dej - 1 l;
- laurel qhuav nplooj ntoos - 2 pieces;
- ib tug loj ntsev - 2 tbsp. dais;
- haus luam yeeb kua - 4 tbsp. dais;
- qej - 3 cloves;
- spices.
Npaj
Nyob rau hauv lub lauj kaub, ncuav lim dej, pov lub dos liab, ntxiv kua txob thiab laurel nplooj ntoos. Boil lub broth rau 10 feeb, thiab tom qab ntawd npog nrog lub hau thiab hais kom ib nrab ib teev. Ntxiv mus, qhov Txoj kev lis ntshav yog lim los ntawm ib tug sieve,
Nqaij npuas bricket tso rau hauv ib lub lauj kaub ntxuav thiab ncuav lub brine siav. Noj cov nqaij rau 1.5 teev, thiab ces ua tib zoo tshem tawm, ntws thiab txias. Qij cloves raug ntxuav los ntawm qhuav husk thiab rubbed on ib tug me me grater. Peb kis tau tus txha caj qaum rau txhua sab nrog qej muab tshuaj txhuam, muab tso rau hauv ib lub hnab yas thiab tawm nws kom zoo dua tuaj rau hnub ntawd. Peb muab cov nqaij npuas npuas npog pov tseg, ua noj hauv dos hauv lub taub hau, hauv lub lub tub yees, thiab ua ntej noj mov, peb defrost nws thiab txiav rau hauv cov nplais.