Hnub no peb yuav qhia rau koj seb yuav ua li cas ua noj stewed qos yaj ywm nrog nqaij nyug. Cov kev sib txuam uas tsis sib npaug yog tsim ua tus cwj pwm tiag tiag, uas, ua tsaug rau nws txoj kev lom zem zoo nkauj thiab nplua nuj saj, muaj ib txha txhuas lub ntsiab ntawm cov zaub mov loj.
Stewed nyuj nrog qos yaj ywm - ib daim ntawv qhia nyob rau hauv ib tug multivariate
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyuj pulp - 550 g;
- dos - 175 g;
- carrots - 175 g;
- qos tubers - 950 g;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 60 g;
- zaub roj refined;
- dej lim - 450 ml;
- qej - 2-3 cloves;
- av dub kua txob - mus saj;
- ntsev - mus saj;
- ntsim tshuaj ntsuab - mus saj;
- laurel nplooj ntoos - mus saj;
- tshiab zaub - mus saj.
Npaj
Nqaij nyuj pulp yog ntxuav hauv cov dej txias txias, ua tib zoo hnav nrog daim ntawv so tes thiab muab txiav rau hauv nruab nrab qhov tsuas. Nyob rau hauv lub peev xwm ntawm multivarka ncuav me ntsis zaub roj thiab muab tso rau hauv nws pieces ntawm npaj cov nqaij. Tig rau "Frying" los yog "Baking" hom thiab xim av nqaij nyuj rau nees nkaum feeb, tov ob peb zaug.
Lub sijhawm ntawd, peb ntxuav cov carrots thiab dos thiab muab puab ua ib qho me me ntawm qhov kev ntshaw. Peb xa cov zaub rau cov nqaij, thiab kib rau lwm kaum feeb. Tam sim no ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam, thiab tom qab ob peb feeb peb nteg cov qos yaj ywm thiab cov qos yaj ywm qis, ncuav hauv dej, peb ua zaub mov nrog ntsev, kua txob hauv av, tshuaj ntsuab thiab sib tov. Hloov lub ntaus ntawv mus rau "Hom quenching" thiab xaiv lub sijhawm ib teev. Kaum feeb ua ntej qhov xaus ntawm txoj kev quenching, peb muab nplooj ntawm laurel thiab finely tws qej.
Thaum pab, sprinkle ib lub tais ntawm crushed tshiab tshuaj ntsuab.
Stewed qos yaj ywm nrog nqaij nyug nyob rau hauv pots nyob rau hauv qhov cub
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyuj pulp - 950 g;
- dos - 275 g;
- carrots - 275 g;
- qos tubers - 1.2 kg;
- lard tshiab - 110 g;
- butter melted creamy - 100 ml;
- zaub los yog nqaij broth ;
- spices rau nqaij - mus saj;
- peas ntawm kua txob qab zib - 6 pcs .;
- laurel nplooj - 6 pcs.;
- ntsev - mus saj;
- ib tug hauv av sib tov ntawm peppers - mus saj;
- tshiab zaub ntawm dill thiab parsley - mus saj.
Npaj
Ua ntej peb yuav npaj txhua yam khoom tsim nyog rau zaub mov. Nqaij nyuj ntxuav, zoo siv cov phuam da dej los yog ntaub so ntswg, txiav rau hauv cov ntawv me me thiab cov xim daj ntawm txhua sab ntawm melted butter hauv ib lub lauj kaub. Thaum kawg ntawm frying lub caij, nqaij pieces nrog nqaij spices, ntsev thiab hauv av dub kua txob.
Lub caij no, txiav me me ntawm cov nqaij npuas tshiab thiab pw me ntsis rau hauv qab ntawm txhua lub lauj kaub. Peb ntxuav thiab muab cov av qeeg thiab cov av qeeg. Qos yaj ywm tubers yuav tau tshem ntawm tawv thiab crushed nrog cubes ntawm medium loj.
Tam sim no cia peb ua tus huam. Rau pieces ntawm nqaij sawb peb kis lub fried pieces ntawm nyuj. Tom qab ntawd npog nrog ib txheej ntawm qos yaj ywm, thiab tag nrog dos thiab carrots. Nyob rau hauv txhua lub lauj kaub, peb muab tso rau ntawm ib tug pea ntawm fragrant kua txob thiab laurel nplooj. Nqaij lossis zaub kua zaub ntxiv ntsev rau saj thiab sau lawv cov qos yaj ywm thiab nqaij nyug rau ob feem peb ntawm cov ntim tag nrho. Peb npog cov pots nrog hau thiab txiav txim siab
Thaum npaj txhij, nphoo cov zaub mov hauv cov huam nrog cov tshuaj ntsuab nphoo, thiab muab rau lub rooj nrog cov zaub tshiab lossis zaub qhaub cij.
Ua ntej npaj cov zaub mov, koj muaj peev xwm, yog tias xav tau, ntxiv ib clove me me ntawm qej thiab ib tug tablespoon ntawm qaub cream los sis mayonnaise mus rau txhua lub lauj kaub. Tom qab npaj, ncuav lub tais hauv cov phua ntiag nrog cheese thiab tuav hauv qhov cub hauv qab ci ci rau lwm kaum rau kaum tsib nas this, peb yuav tau txais ruddy, siav cua thiab ib qho paj tshiab tshiab.