Cov ntses liab liab - ib yam khoom zoo kawg thiab cua, thiab kib, thiab ci. Thiab peb yuav qhia koj tam sim no yuav ua li cas ua noj cov ntses liab nyob rau hauv ib lub creamy sauce. Nws hloov tawm ntau kev sib tw thiab heev six.
Salmon daim ntawv qhia nyob rau hauv Lee Sauce
Cov khoom xyaw:
- fillet ntawm salmon - 600 g;
- qej - 3 cloves;
- Lee ntawm 21% roj cov ntsiab lus - 250 ml;
- ntsev, curry, kua txob dub, txiv ntseej nyom.
Npaj
Lub fillet ntawm ntses liab yog txiav mus rau hauv feem. Yog tias muaj pob zeb, tshem lawv. Nws yog qhov yooj yim los ua qhov no nrog cov kab caws qaub los yog tus caws pliav. Quav cov ntses nyob rau hauv ib lub tais, sprinkle nrog ntsev, Provencal tshuaj ntsuab, curry, dub kua txob thiab ntxiv crushed qej. Ntawm no, nyob rau hauv ib lub tais, ncuav nyob rau hauv lub cream thiab mix. Daim ntawv rau ci ntses yog lubricated nrog roj, peb kis tau tus ntses nrog cov ntses thiab ci. Qhov zoo qhov kub qhov twg hauv qhov no yog 190 ° C. Thiab lub sijhawm ua noj salmon nyob rau hauv ib creamy qej sauce yuav siv sij hawm 45 feeb.
Salmon fillet nyob rau hauv creamy sauce
Cov khoom xyaw:
- Salmon (fillet) - 700 g;
- Lee - 55 ml;
- dej - 160 ml;
- mis nyuj - 60 ml;
- pob kws hmoov - 1 teaspoon;
- ntsuab dos - 20 g;
- dill - 20 g;
- laurel nplooj ntoos - 1 pc .;
- ntsev, kua txob.
Npaj
Sirloin fillet txiav rau hauv daim thiab muab tso rau hauv ib lub tais ci. Solim, kua txob, muab pov ib laurel nplooj ntoos thiab ncuav rau hauv dej. Npog daim ntawv nrog ntawv ci thiab xa rau 15 feeb ntawm 200 ° C. Tom qab ntawd, lub kua yog poured rau hauv ib saucepan, ntxiv cream, tws ntsuab dos thiab carrots thiab yog hais tias tsim nyog, ntsev thiab kua txob. Nyob rau hauv ib tug nyias muaj nyias lub tais, sib tov lub pob kws hmoov thiab mis. Peb txuas ob qho tib si thiab rhaub cov ntses rau cov cua sov kom txog thaum uas nws thickens. Peb pab ci salmon hauv creamy ntses mus rau ib lub rooj nrog lub garnish ntawm zaub.
Salmon nyob rau hauv cheese-cream sauce
Cov khoom xyaw:
- fillet ntawm salmon - 250 g;
- Sunflower refined roj - 10 ml;
- fragrant kua txob peas - 4 pcs .;
- seasoning rau ntses - 1/3 tsp;
- txiv qaub kua txiv - 10 ml;
- soy sauce - 30 ml;
- ntsev.
Rau cov ntses:
- Lee - 100 ml;
- liab caviar - 20 g;
- Parmesan cheese - 40 g.
Npaj
Ntses fillet su nrog soy sauce thiab txiv qaub kua txiv. Sprinkle nrog spices, maj mam kua txob thiab tawm rau 15 feeb mus marinate. Tom qab ntawd, saute lub fillet on ob sab. Rau parmesan sauce peb on ib tug me me grater. Cream sov tuaj rau cov npuas, ncuav lub cheese thiab, cuam tshuam txog thaum nws tiav lawm. Nyob rau tib lub sij hawm, qhov hluav taws kub yuav tsum tsawg heev, lub zog npau npau yuav tsum tsis pub. Kub ntses muaj kua txig. Thiab tom qab txias nws thickens. Tshaj tawm cov ntses ntses ntawm cov zaub mov thiab ncuav lawv cheese-nplaum ntses. Thiab peb muab liab caviar on to top.
Slices ntawm salmon nyob rau hauv creamy sauce
Cov khoom xyaw:
- tshiab ntses - 700 g;
- Lee - 200 ml;
- hom qoob mog hmoov - 2 tbsp. dais;
- txiv qaub kua txiv - 25 ml;
- dill - 1 pawg;
- ntsev, spices - mus saj.
Npaj
Ua ntej, peb txiav cov ntses liab rau hauv feem, muab tshuaj pleev rau cov ntsev, ntsev thiab tawm mus rau 30 feeb, thiab peb tus kheej lub sijhawm no yuav npaj cov ntses. Fry lub hmoov nyob rau hauv ib lub lauj kaub qhuav frying kom txog thaum lub teeb-kub hauv xim. Tom qab ntawd peb ncuav nws mus rau hauv lub tais, thiab ncuav lub cream rau hauv lub lauj kaub frying. Ib me ntsis sov lawv thiab ncuav nyob rau hauv lub hmoov. Tam sim no qhov tseem ceeb tshaj plaws yog kom muab sib tov txhua yam mus txog ib homogeneous pawg. Ncuav lub sauce rau hauv ib qho haum zaub, ntxiv rau nws txiv qaub kua txiv thiab crushed ntsuab dill. Ib zaug ntxiv, ib tug zoo mix. Tam sim no hais tias lub salmon tau raug mashed, Fry nws nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying nrog ib tug me ntsis roj. Tom qab ntawd peb muab nws tso rau hauv daim hlau thiab peb xa mus rau ib lub rooj ua ke nrog ntses.
Zaub qhwv nqaij nyuj nyob hauv creamy ntses
Cov khoom xyaw:
- steak ntawm ntses liab - 2 daim;
- txiv qaub - 1/3 pcs .;
- ntsev, spices, kua txob;
- zaub roj.
Rau cov ntses:
- dos - 130 g;
- cream ntawm 20% roj cov ntsiab lus - 150 ml;
- ntsev;
- Liab caviar - 50 g.
Npaj
Ua ntej peb pib npaj cov ntses. Dos shred nrog me me straws thiab Fry kom txog thaum uas npaj txhij, ncuav nyob rau hauv lub cream thiab boil kom txog thaum medium ntom. Mus saj, ntxiv ntsev. Thiab tom qab ntawd peb tsiv mus rau qhov sib txawv rau hauv rab riam thiab zom nws kom homogeneity. Steaks ntawm ntses liab kua txob, ntsev. Frying lauj kaub nrog zaub roj yog ib tug zoo sov li - qhov no yog ib qho yuav tsum tau ua ntej, txwv tsis pub lub crust yuav tsis ua hauj lwm. Yog li ntawd, kib steaks los ntawm ib sab mus rau lub plab heev kub appetizing crust, ces tig nws tshaj, sprinkle nrog txiv qaub kua txiv thiab Fry on thib ob sab. Steaks los ntawm ntses liab yog npaj tau sai heev - li 5 feeb. Thaum cov ntses hloov xim, lub steaks npaj txhij! Peb ua hauj lwm rau lawv, tshuaj ywg dej qab zib cream thiab dai kom zoo nkauj nrog caviar liab.