Lub caij sov thiab shish kebabs - ob lo lus no zoo li raug tsim rau ib leeg. Nrog lub tshav kub ntawm lub tshav kub, kuv xav kom tau tawm mus rau hauv qhov xwm txheej, ua ib qho shish kebab thiab zaum sab nraum nyob rau hauv ib lub tuam txhab phooj ywg. Muaj ntau ntau hom zaub mov txawv rau kev ua zaub mov rau lub caij ntuj sov. Lawv tau siav los ntawm ntau hom nqaij thiab marinated tag txawv. Los ntawm qhov tsab xov xwm no koj yuav kawm tau li cas qaub ncaug kebab hauv cov ntxhia dej. Nqaij, npaj rau frying tshaj coals nyob rau hauv no txoj kev, los tawm tsis tshua muaj qab thiab heev muaj kua.
Shish kebab on pob zeb hauv av dej - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas khwb - 4 kg;
- kua txob;
- dos - 900 g;
- ntxhia dej nrog roj - 550 ml;
- coriander nplej;
- qhuav txiv lws suav thiab paprika;
- ntsev.
Npaj
Nqaij qaib txiav caj dab rau hauv cov ntawv loj loj. Muab nqaij rau hauv saucepan. Loj loj rings shinkem hneev. Peb xa nws mus rau nqaij, kua txob nws zoo thiab ncuav coriander noob. To top nrog ib tug sib tov ntawm paprika thiab qhuav txiv lws suav. Tam sim no tag nrho cov no yog zoo salted. Sib tov cov nqaij nrog koj txhais tes, ib me ntsis mnem loj, thiaj li hais tias luchok tso kua txiv, thiab spices ua kom cov nqaij. Tam sim no sau nws cov ntxhia dej kom cov nqaij yog immersed nyob rau hauv cov kua. Peb duav lub saucepan nrog nqaij thiab muab tso rau hauv lub txias rau 10-12 xuab moos. Tom qab ntawd peb twb hlua cov marinated nqaij nyob rau hauv skewers thiab Fry lub shish kebabs.
Nqaij qaib shish kebab nrog vinegar thiab ntxhia dej
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas nqaij - 2 kg;
- ntsev;
- txuj lom ;
- dos - 300 g;
- vinegar 9% - 60 ml;
- ntxhia dej.
Npaj
Cov nqaij yog zoo rau kuv, txiav rau hauv daim. Dos shinkem rings. Muab cov nqaij nyob rau hauv ib saucepan, ncuav spices, tws dos. Tag nrho cov no yog sau nrog pob zeb hauv av - nws yuav tsum tau npog cov nqaij. Npog lub hau nrog lub hau thiab tshem lub moos los ntawm 8-9 hauv no. Tom qab ntawd ncuav txog 50 grams ntsev, ncuav qaub ncaug thiab tawm mus rau lwm lub sijhawm rau 4. Tom qab ntawd, koj tuaj yeem twb txhuam qe kebabs ntawm cov hniav nyiaj hniav kub los yog cov skewers.
Yuav ua li cas marinate ib tug qaib rau shish kebab nyob rau hauv pob zeb hauv av dej?
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib - 2 kg;
- dos - 600 g;
- ntsev;
- refined zaub roj - 25 ml;
- txuj lom;
- Cov ntxhia dej nrog roj - 900 ml.
Npaj
Kuv ntxuav kuv cov nqaij qaib thiab ntws nws. Txiav nws mus rau hauv slices. Dos shinkem rings. Peb muab tso rau cov nqaij. Ntxiv roj, cov txuj lom thiab ua kom zoo. Peb ncuav cov dej ntxhia nrog cov roj sov hauv chav tsev thiab tawm mus rau lub sijhawm tsawg kawg ntawm ib teev tom qab 3. Ces peb muab nqaij rau ntawm skewers thiab khib nyiab kebabs.
Shish kebab ntawm cov ntxhia dej nrog txiv qaub
Cov khoom xyaw:
- pulp ntawm nqaij npuas - 1.5 kg;
- co mineralized mineral dej - 1 liter;
- ib tug loj txiv qaub - 1 daim;
- dos - 450 g;
- spices - 40 g;
- ntsev.
Npaj
Ntxuav thiab qhuav nqaij txiav rau hauv daim. Peb txiav qoob loo voj voog, thiab dos - ib ncig. Muab dos thiab txiv qaub rau hauv ib saucepan. Muaj peb muab nqaij, ntsev nws, ntxiv spices. Peb sib tov txhua yam kom huv si, yog li ntawd dos thiab txiv qaub cia lub kua txiv. Sau tag nrho cov saum toj kawg nkaus nrog ntxhia dej thiab muab nws tso rau hmo nyob rau hauv lub txias. Tom qab ntawd cov nqaij yog strung on skewers, alternating nrog dos thiab txiv qaub rings thiab Fry, periodically tig lawv.
Marinade rau shish kebab los ntawm nqaij npuas ntawm cov ntxhia dej
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas hniav - 1 kg;
- qej - 4 nyom;
- Qhuav tarchun - 1 tbsp. diav;
- dos - 300 g;
- av hauv barberry - 1 teaspoon;
- dub hauv av kua txob;
- mineral dej nrog roj - 2 khob;
- chili kua txob - 2 pcs;
- ntsev.
Npaj
Nqa nqaij npuav txiav rau hauv 4 xuab moos 4 xuab moos Peb chop lub dos rau hauv loj rings. Nyob rau hauv ib saucepan, sib tov cov nqaij nrog tws qej, kua kua txob, qhuav tarragon, hauv av barberry, ntsev, kua txob thiab mash nws zoo, thiab ces ncuav mineral dej. Rov ua dua thiab marinate hauv ib qho chaw txias li 12 teev. Peb noj cov nqaij ntawm lub tub yees li ntawm ib nrab ib teev ua ntej frying, thiaj li hais tias nws tau txais ib me ntsis sov. Tom qab ntawd peb twb muaj shish kebabs. Ua hauj lwm rau lub rooj zaum tam sim ntawd kub nrog tshiab zaub.
Txaus siab rau koj qab los noj mov!